A. 怎样做辣白菜简单又好吃
辣白菜好吃的做法分为:备料和制作两个阶段。
一、备料:
主料:
大白菜一棵、胡萝卜一根、梨、苹果各一个、韭菜一小束、大蒜两头、大葱白三根、老姜一大块。
调味料:
细辣椒粉、盐、糖稀,可用白砂糖代替。
二、制作:
1、准备:
将混合好的调味料均匀涂抹在每一片叶子的表面,尽量保持每一片菜叶的完整。操作过程中最好带上厨房用一次性手套,避免损伤手部皮肤,而且操作更自如。在涂酱工序完成之后,将每1/2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状,放入大小合适,敞口的保鲜盒中,盖紧盒盖密封起来。
发酵和储存
这样还不算大功告成,这一步非常重要,将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内,发酵过程一般情况下约需一周时间,待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。2--3周味道最佳,此时维生素含量最高,一般可储藏至三个月左右。
B. 怎样做辣白菜简单又好吃
辣白菜的制作方法首先准备辣白菜梨苹果辣椒粉葱姜白萝卜韭菜糯米粉盐鱼露虾酱白糖韩式辣酱等进行准备,将白菜最外面的老叶子撕掉清洗干净,以后用刀把白菜切成两半,沥干水分准备一个大一点的容器将白菜放在里面把白菜叶子每一层都撒上盐盐多一点没事后期可以清洗干净。
腌制好的白菜清洗干净盐水沥干水分将糯米粉加入水调均匀以后倒入锅中小火慢慢熬熬至浓稠即可然后将辣椒粉倒入搅拌均匀添加虾酱白糖辣酱鱼露盐。搅拌均以后进行涂抹白辣白菜一层酱料一层白菜这样均匀的涂抹干净,以后放在容器中冰箱冷藏三天即可进行使用白菜可以撒上少许的白酒,这样可以在保存的时间延长一些防止出现变质现象。
C. 辣白菜怎么炒好吃又简单
辣白菜好吃又简单的炒法如下:
1、将白菜洗净,再准备一个红尖椒和一根葱。
2、将白菜切成细丝,红尖椒切成段,葱切成丝。
3、锅中放入食用油,油热后,放入红尖椒。
4、红尖椒炸成黑色,辣味才最大,此时加入葱花炝锅。
5、将白菜倒入锅中翻炒均匀。
6、倒入适量的酱油,改变一下白菜的颜色,同时也增加香味。
7、尝一尝咸淡,加入适量的盐调味。
8、将白菜炒熟炒匀后,就可以出锅了,辣辣的,香香的,非常好吃。
D. 辣白菜怎么做
辣白菜的做法
食材:
白菜一棵、韭 菜适量、江米面适量、辣椒面三两、鱼露30毫升、蒜五两、姜二两、梨一个、盐适量
做法:
1、白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗盐份,控干水。
2、江米面加少许水懈开,炒锅加水烧开,倒入江米糊搅均放凉。
3、辣椒面用少许开水冲泡放凉。
5、辣椒糊中放入搅碎的蒜,姜,梨,九菜,少许盐和江米糊。
6、把控干水份的白菜放入盆中,加入辣椒糊拌均,放置2-3天进行发酵,最后放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏即可。
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
白菜功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
E. 辣白菜怎么做好吃又简单
辣白菜的家庭制作方法如下:
主料:大白菜1棵 ;洋葱半个; 梨1个 ;大蒜40克 ;青萝卜半个。
辅料:辣椒粉20克; 辣椒酱3大勺 ;姜5片; 盐2大勺。
具体步骤如下:
9.放入保鲜盒中,入冰箱低温发酵2-3天就可以食用了。
F. 辣白菜怎样做才好吃
手把手教你做辣白菜,简单4步,一看就会,比外面卖的还好吃
说到辣白菜,大家都不陌生,它是韩国特别有名的一种食物,在我国也有很多人喜欢吃,但又怕外面买的不干净,所以不如自己在家动手做,卫生情况就有了保证,而且现在正是白菜的丰收季节,正是做辣白菜的好时机,今天小编就手把手教你做辣白菜,简单三步,一看就会,比外面卖的还好吃。
第四步:将腌制好的白菜用清水冲洗掉食盐,挤干白菜中的水分,然后将白菜的每一层都涂抹上调好酱料,加入之前演好的萝卜丝,然后全部放到一个干净的容器里面,密封起来放到冰箱中冷藏一周的时间就可以食用了,想吃的时候就可以拿一点出来,特别的方便。
G. 辣白菜怎么做最好吃
辣白菜的做法如下:
主料:大白菜1棵、洋葱半个、梨1个、大蒜40克、青萝卜半个。
辅料:辣椒粉20克、辣椒酱3大勺、姜5片、盐2大勺。
步骤:
1、准备食材。