Ⅰ 炒面粉怎么做好吃，炒面粉的吃法
主料
面粉适量 白糖适量
炒面粉的做法步骤
1. 将锅烧热 加入面粉
2. 小火翻炒 （可以先加入白糖）炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅
3. 冷凉一会 即可加入白糖食用 也可以加水冲成糊（不过不是很好吃 还没有黑芝麻糊好吃哦）
炒面粉的做法图解44. 如果是在翻炒中 加入白糖的 比较难炒 毕竟白糖遇热会融化 面粉中 就会有 小疙瘩 不过会比炒好后再加糖要好吃
炒面粉的做法图解55. 可以多炒一点 冷凉放在罐子里 想吃的时候拿出来就可以吃了
小贴士
炒的时候注意火候 一定要勤于翻炒 粘锅的时候 微微把锅举高 炒开 再放下去继续炒
Ⅱ 饹团怎么做好吃
1:第一步:先把白面饹团下锅煮熟
2:第二步:把煮好的白面饹团倒在凉水里，过一下水。
3:先把鸡蛋炒好
4:第四步:呛锅
5:第五步:呛好锅，放入饹团
6:第五步:装盘喽！
Ⅲ 白面搅团怎么做好吃法 经验内容仅供参考
1、食材：面粉 500g，水 适量，盐 2g。准备材料所有材料洗净切好备用。锅中放油放葱花爆香，放入柿子韭苔翻炒几下。
2、加些开水，放入盐，拌饭酱，冬瓜球，继续搅拌翻炒二分钟。撒些生菜，蘸料就做好了。锅中放入开水，加2克盐；一点点的撒入面粉。
3、一边撒入面粉一边拿筷子搅拌均匀，要不停的搅拌，搅拌到没有干面粉后焖三分钟后就可以出锅了。沾着做好的卤料非常的美味。
Ⅳ 面疙瘩怎么做好吃
准备材料：番茄200克、面粉250克、鸡蛋100克、蒜叶适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
1、首先将番茄用沸水烫一下。具体方法如下图所示：
Ⅳ 炒各团儿的最好吃的做法 炒各团儿怎么做好吃
炒各团儿的做法步骤
7
加入味精翻炒几下出锅即食
Ⅵ 炒白面粉的做法大全集
用料
面粉 300克
花生 100克
核桃 100克
黑芝麻 50克
白芝麻 50克
花生油 50克
炒面粉的做法
花生米倒入烤盘里上下火150度烤十分钟，烤好之后拿出来自然冷却。
核桃倒入烤盘上下火140烤8分钟，烤好以后倒出来自然冷却。
我把黑芝麻和白芝麻一起倒入烤盘了，上下火140烤五分钟，烤好之后倒出来自然冷却。烤箱不同时间和温度也不同，花生核桃芝麻都可根据自己的烤箱调整时间和温度，如果第一次做就看着不行了再烤，可千万别一次烤糊了哦。
花生，芝麻，核桃一起放入料理机打成花生碎，这些东西会出油不好打碎，也可用自己的办法把这些东西弄成碎的就行。
开火倒入面粉，炒面粉一定要有耐心也是最关键的一步，一定要小火不停的搅动面粉防止糊底，面粉炒至发黄就可以进行下一步了，记住一定要有耐心哦😜
面粉炒好之后加入之前的花生核桃芝麻碎再炒五分钟，这个炒的过程还是要不停的搅动不要炒糊了。
把面往一边扒拉一下，在炒锅了加入之前准备的花生油，油要一点一点的加入进去再炒五分钟就可以出锅了。
喝的时候可以加入白糖，喜欢吃蔓越莓或者葡萄干会很好喝哦🤤但是冲调一定要用开水不停的搅拌至光滑粘稠就可以喝了。温馨提示一下，这个根据个人口味如果喜欢喝咸的就加入适量盐，我个人觉得甜的好喝。
Ⅶ 怎样把面条抄很好圪
【原料】 白面、或白面掺入少许高粱面。
【和面】 用搓鱼和面方法和面。
【制法】 起始方法同搓鱼，将面揪成如大豆或熟黄豆大小的小面团置于手掌心，另一手拇指摁压滑行，使面呈卷曲形，先置于面案板或盘中，施以扑面，防粘连，抿够所需用量后入锅煮熟。
【特点】 易粘调料，口感柔韧，咀嚼有力。
切板板
【原料】 高粱面、白面或两面相掺
【和面】 高粱面用温水和起，如掺白面需待面温凉至室温；白面以室温水和起，软硬适中。
【制法】 将面擀成宽约7－8cm，厚约0．5cm长条片状，用刀切成薄片状面条，切时刀距掌握在0．1－0．2cm间，随切随拔放入沸水中，煮熟捞出。
【特点】 吃时口感韧劲，调以辣椒西红柿汁或辣椒炒酸菜，独具风味。视个人口味，也可配其它菜蔬调料食用。
蘸片子
【原料】 白面。
【和面】 和成手擀面面团，也可略软于擀面面团。
【制法】 将面团擀成薄片，施以扑面，切成宽3cm左右长约10－15cm面片，入锅煮熟后捞出即可蘸调料汁食用，也可浇以冷水以防粘连。蔬菜可单独调入食用。调制蘸料以酸、辣为宜，可与切板板调料相似。
【特点】 捞出后蘸以备好的调料汁食用，口感好，易消化。
握溜溜
【原料】 高粱面。
【和面】 热水和成软面以手握面不会自动流溢为度。
【制法】 抓取一小块，将面略用力挤握，使面从五指缝间挤出呈不规则条状入沸水煮熟。
【特点】 易消化，是低糖、低脂饮食，辅以辣椒汁炒酸菜或西红柿口感较好。
焖面
【原料】 精白面粉、豆角或不易吸水的块茎类硬质蔬菜。
【和面】 将面粉用室温水和成擀面样面。
【制法】 将面团擀成薄片，切成短面条或斜面条待用。将豆角洗净抽丝，折断或切丝然后入铁锅内炒，待调料均匀炒粘于蔬菜时，加水到将漫住炒菜，将切好的面条，均匀逐层摊撒到菜上，加盖后温水蒸腾。待面、菜同熟，即水刚好用完而菜和面均焖至熟透时，离火拌匀面、菜即可。
【诀窍】 撒入面条后切不可搅拌。如中间发现水少，可揭盖将调料水均匀细密撒入面上或顺锅壁轻轻流下。
【特点】 入口香味极浓，营养丰富，炒菜时可依个人口味加入少许肉丁或肉片，熟后食用时拌以青辣椒、葱、蒜研细捣汁的佐料或清炒青辣椒口味更佳。
喔喔饭
【原料】 白面。
【和面】 同擀面方法同。
【制法】 将所需蔬菜炒至快熟时加开水，撒入擀切好的面条同煮，加锅盖。随着锅内汤汁减少，蒸气由锅底上冲，形成的锅面气泡破裂发出喔喔声响即可食用。
【特点】 面菜同煮，营养较全，调料均匀，别具风味。
连米饭
【原料】 小米 、白面或白面掺入少许高粱面、绿豆面。
【和面】 根据各人爱好和成擀面或擦圪蚪面。
【制法】 ①将擀好的面切成面条或做成擦圪蚪待用。②锅中放水加入适量小米熬汤，小米煮开后煮入蔬菜，如白菜、胡萝卜、菠菜等，等水开时煮入面条或随手擦入擦圪蚪煮熟，食用油加热煎入盐、葱等，待油热之际烹入锅内即成。
【特点】 营养全面，油花满布汤中，别有风味。
菜饭
【原料】 黑菜、白面。
【加工】 ①黑菜制作：取新鲜干净的胡萝卜叶茎（多于秋季收获时采用），拣选后用水冲干净，以开水略浸煮，趁热（未二次污染时）捞出切成碎段。为防止二次污染，入瓮内加凉开水，上压青石使菜不暴露于水面外，隔离空气以防霉变。
②白面和成擀面面团或将面置于器皿中调成稀糊状。黑菜煮入锅内，待水开后将擀好的面条或面糊边缓慢倾倒入锅边，边搅边拌匀，煮熟后烹入热油煎好的佐料。同连米饭烹油方法相同即可。
拉面
【原料】 精面2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
【制法】 ①将面粉和盐面一并放入面盆中，一手倒水（水温要冬暖夏凉春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部搀和后揉光成团，再用双手蘸水摸匀，摸到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
②将碱面用水100克化开，成碱水。
③面饧好后，取二分之一面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各拿面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时入在条案上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香炷粗的条（64根），下开水锅。将面均匀地撒在锅内，即成。
【特点】 柔软、筋韧、光滑。
注：拉面是山西的名产，为山西省的四大面食之一。特别是晋中市平遥县的拉面最为着名，此面食适宜浇配打卤或各种浇头。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握要领，即和面时要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉面、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条面、水拉面等。
刀拨面
【原料】 精面1000克，水500克。
【制法】 将面倒入盆里，用水和起（水温：冬暖，春夏秋凉），打起穗子，揉匀揉光，稍饧后，擀成1分厚、7－8寸宽的长条，然后撒上面扑（最好是精面扑）叠成六层，放在特制的光滑小木板（俗称拨面板）上，用特制的两头带把的拨面刀，两手各执一头，一刀一刀地往前面拨出，每分钟90刀，下锅里煮熟即成。
【特点】 面条呈三棱形。吃着筋滑利口。
注：此面誉称山西平遥四大面食之一，晋中平遥人民普遍食用。吃时可配素荤浇头或打卤，吃汤面亦可。
刀削面
【原料】 精粉1000克，水500克左右。
【制法】 将面放入盆中，加水和好，略饧，再揉匀揉光，揉成后头大、前头小的圆柱面形，左手托住和好的面块，右手执削面刀，先从面块的里端开刀。第二刀接前部刀口上端削出，逐刀上削，削成扁三棱形宽度相等的面条，直接削入开水锅煮熟即成。操作过程中，要掌握刀口与面块的角度。
【特点】 形为柳叶，三棱两端尖，标准长度不过25公分，吃时筋、韧、利口。
注：此面食适于浇各种荤素浇头、打卤，亦可炒着吃。削面刀的铁片呈圆弧形。削面时掌握刀与面的角度，否则易削成片状。速度每分钟90根。此面食用比较普遍，各地均有。
剔尖（白面）
【原料】 面粉1000克、水600克。
【制法】 将面倒入面盆，先用500克水把面和起（水温“冬热夏凉春秋温），再分别将余下的水扎入面内，双手揣匀，揣到盆光、手光、面光为止，用净布盖上，饧半小时。饧好后取二分之一放入挤满盘，左手托盘徐徐旋转，右手拿一根竹尖筷子（长一尺二寸，一头削成三棱形的特制竹筷）。用筷子贴住盘边由上而下，拨成两头尖、三寸长的鱼肚形条，直接拨入开水锅里煮熟即成。
【特点】 光滑筋软，易消化。
注：剔尖是山西晋中平遥人民最喜爱吃的一种面食，口感最佳。吃时配浇生煎猪肉味道最美、也可以配浇其也荤素浇头或打卤，炒上亦可。
剔尖（杂面）
【原料】 白面、白面掺加绿豆面或高粱面。
【和面】 将面置盆中或其他器皿中，由干到湿注水调成稀糊状，调匀。
【制法】 将糊状调好的面置于碗中，一手持碗略倾斜于锅上，使面糊将溢出碗沿，另一手持一稍细、削尖的竹筷（也有专用的铁杆子），将溢于碗沿的稀面顺势拨入锅内，煮熟后呈不规则的条状面食。
【特点】 易消化，类似于拌汤类面食。
小拉面
【制法】 将和好的面，放在案条上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，但手不须蘸碱水。然后撒面扑，再搓成长条状，捏成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟即成。
【特点】 此种制法并不用碱，味道纯正，制法简单，一般为家庭所用。
揪面
【原料】 精面500克，水250克。
【制法】 将精粉倒入盆内，一手浇水，一手和面（水温：夏凉、春秋冬暖），打成穗子和成面团，揉匀揉光，稍饧后，放在案板上，擀成约2公分厚的大片，用刀切成1寸左右宽的条，然后左手拿条，右手将面揪成拇指头肚大的小片，投入开水锅里煮熟即成。
【特点】 做法简单，吃着筋滑，适于浇各种荤素浇头，打卤，亦可煎炒而食。
注：此面为晋中平遥常吃的一种面食。
擦圪蚪
【原料】 精面500克，水250克。
【制法】 把面倒入盆里，加入水搅匀，团成面团即可（不能多揉，水温是冬春热夏秋暖）。然后将扁眼“擦子”横架于锅沿上，左手按住擦子一头，右手握一块面，放在擦子上向前方一下一下地推擦，使面擦在开水锅里煮熟即成。
【特点】 曲花短条，易嚼，好消化，筋滑利口。
注：此面还宜配用高粱面、细玉米面、杂豆面进行擦制，味道和口感别具特色。
猫耳朵
【原料】 精面500克，水250克。
【制法】 ①将面倒入盆里，加入水和起（水温：冬热、夏凉）打起穗子和成面团，揉匀揉光。
②面团稍饧后上案，再次揉光，擀成约2分厚的面片，撒上面扑，用刀划成1寸宽的长条。然后左手执面片，面片头端朝上，右手食指和拇指揪下指头肚大小的面块，反方向搓捻（即食指朝下捻，拇指向上搓，一般是连揪带搓，同时操作），使面块成为猫耳朵形（凹肚形），使它从手的上端（即脸的前端）翻跳入开水锅内，煮熟捞出即成。吃时可配各种素荤浇头，亦可配以素荤佐料制成各种炒面。
【特点】 形如猫耳，利、滑。
注：猫耳朵吃着筋滑利口，深受群众欢迎。
猪肉炸酱面
【原料】 肥瘦猪肉250克。
【辅料】 花椒油75克，酱油50克，豆瓣酱50克，葱、蒜、姜各少许，湿淀粉适量。
【制法】 ①将猪肉剔筋剁成米粒小丁，葱切成葱花，蒜切片，姜切成末。
②炒勺上火放入花椒油，待油热后投入猪肉小丁（或末）进行煸炒，待肉丁（末）水分煸尽即将出油锅时，加入豆瓣酱、葱花、蒜片和姜末，再略微煸炒，然后加入酱油、盐、味精、绍酒和少许高汤略炒，即成猪肉酱。
【特点】 制作容易，香而不腻。
注：猪肉炸酱分干稀两种，可根据不同口味和喜好随意选食。如喜吃牛、羊肉者，亦可使用牛、羊肉制作，制法类同。
鸡蛋炒饭
【原料】 鸡蛋2个，煮熟拨鱼150克（约含干面量，其他各种面食亦可）。
【辅料】 食油80克，蒜苔段50克，酱油、花椒、蒜片、姜末、精盐、葱花各少许。
【制法】 ①鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀。瓢上火放食用油40克，待油热后，倒入蛋液炒成碎蛋块，盛入碗内备用。
②瓢重新上火放食油40克和少许花椒，油热后，捞出花椒，投入葱、姜、蒜、蒜苔段及拨鱼翻炒，随后加入酱油、鸡蛋块，翻炒片刻，盛入碗内即成。
【特点】 香醇不腻，软嫩适口，富有营养。
什锦炸酱面
【原料】 春笋、香菇、水发腐竹、油豆腐、豆腐干、油面筋、黄瓜、鲜蘑菇各50克，鸡蛋2个、豆瓣酱50克。
【辅料】 花椒油100克，葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、湿淀粉、香油各少许。
【制法】 ①将春笋、香菇、鲜蘑菇、腐竹、腐干、油豆腐、黄瓜等切成筷头丁。鸡蛋磕开加入少许味精入油锅炒熟，拨散（或切成小块）。
②锅上放入花生油，油热后，放入豆瓣酱煸炒一下，郁后投入葱花、姜末、蒜片略炒，然后再放入切好的什锦菜丁煸炒，加入食盐、味精翻炒，再加入炒熟的鸡蛋及高汤200克左右，勾少许粉芡，淋入少许香油即成。
【特点】 味鲜清素，一般为素食者所用。亦可添加或更换为肉丁、火腿丁、虾丁、海参丁、鱿鱼丁等，烹成荤什锦炸酱，制法相同。
羊肉水饼
【原料】 白面500克，羊肉250克。
【辅料】 花椒水150克，酱油50克，胡萝卜500克，大葱100克，香油50克，姜末少许，味精、精盐适量。
【制法】 ①将胡萝卜剁烂，压出水分（注意勿挤得太干）。②羊肉、大葱分别剁碎。③先把羊肉放在盆里，加上酱油、味精、花椒水、姜末和精盐，反复一顺搅起，再将胡萝卜、大葱末倒入一起拌匀。③把面和好，揉光稍饧后上案搓成长条，揪成60个小剂子，按扁，擀成小圆片。④一手托面皮，一手用筷子将馅放在皮上，然后用双手大拇指和食指将皮捏住。⑤下入开水锅煮10分钟左右即成。
【特点】 馅嫩，滋味醇香。
Ⅷ 白面怎么做好吃又简单 可以怎么做
1、先在一个碗里加入1:1的水和面搅拌均匀，然后根据实际情况适当调节加入水和面的量还有半勺盐一起搅拌，直至面糊呈有些粘稠用 筷子挑起时有碗里的面糊与筷子有黏连感即可。
2、将姜蒜干辣椒切好备用，尖椒切圈备用，尖椒的量可以按你调面糊的量来定，一定要尽量让每一个辣椒圈上都有粘上面糊的那个量。
3、锅里倒入比平时炒一盘菜量稍多些的油，将油烧至有些许青烟，倒入姜蒜干辣椒，用锅铲翻动两下。
4、倒入辣椒圈，加入盐，把辣椒圈炒的可略微咸些。大火把辣椒圈翻炒均匀。
5、把调好的面糊倒入锅内略微炒蔫的辣椒圈内，如果你的火候比较旺盛便可及时翻炒起来了，如果你是电磁炉烧饭，火力不够的话你可以让面糊先受热个一分钟之后才翻炒起来。
6、炒面糊可以不用像炒菜那样翻得过勤，可以让它尽量贴在锅底两三分钟翻腾一次，如果你是地锅柴火烧饭那就看情况而论了，留意可以粘锅，但不要弄糊了。
7、翻炒均匀，没有发白的面粉糊，这时候就可以依据自己的口味加入调味品，翻炒之后便可出锅了。
Ⅸ 炒面粉怎么做好吃
用面粉做的美食千千万万种，但这一种尤其简单。炒锅中简单一翻，早起拿热水一冲，浓香味扑鼻而来，营养还饱腹，对于时间比较紧迫的上班族来说，这款早餐再合适不过，这就是我们北方特有的美食油茶。
以前觉得做油茶是一件复杂的事情，如今才发现、原材料竟然是面粉，把面粉和各种果仁、芝麻、核桃放在一起翻炒，十几分钟就能搞定，既能当早餐，又能当下午茶，味道可甜可咸，滚烫的开水一冲、真香！
【油茶】
1.首先，我们准备普通面粉500克，适量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米，当然也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等坚果。
2.把核桃仁放入石臼中，捣成碎粒后倒在案板上，把花生米也倒进去、捣碎。
3.然后把黑白芝麻和花生、核桃倒在一起用刀轧碎，让几种果仁充分融合在一起。
4.把锅烧热、不要放油，直接倒入面粉，开小火快速翻炒，把面粉中的水气炒干，面粉炒香、微微变黄以后就熟了，把它盛出来备用。
5.在锅底和四周均匀刷上植物油，倒入准备好的果仁粉翻炒几下，让果仁粘上油脂。
6.再倒入炒好的面粉，保持小火继续翻炒，让果仁和面粉均匀融合。大约翻炒2分钟，闻到果仁的香味以后关火，继续翻炒一会给油茶降温，以免产生结块儿的现象。
7.油茶晾凉以后，盛放在保鲜盒中，放入冰箱中冷藏保存，吃的时候，喜欢甜口的加点白糖，喜欢咸口的加点食盐，再冲入沸水、香味扑鼻。
阿飞有话说：
1.炒面粉时要全程小火，不停的翻炒，火太大的话容易炒糊。
2.炒好的油茶要快速翻炒降温，以免结块。
好了，这道营养美味的油茶面就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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Ⅹ 炒疙团儿怎么做如何做好吃
主料：面粉、西红柿、胡萝卜、青椒、芹菜、葱、姜、蒜、酱油、盐。
做法：
1、和面，软硬适中。
2、面醒好后，擀成厚片，切成比筷子略粗的细条，然后再切成小丁，加少许干面粉防止粘连。然后用拇指稍用力搓成疙团。
3、把西红柿、胡萝卜、青椒、芹菜切丁，疙团煮好备用；
4、热锅，倒油，放入切好的葱、姜、蒜，爆出香味；
5、放入备好的蔬菜丁，翻炒2分钟，再放入提前煮好的疙团，加酱油，盐，2分钟就可以出锅了。