㈠ 排骨炖莲藕怎么炖才好吃
排骨炖莲藕的做法：
用料：排骨150g、莲藕200g、姜片5片、清水500ml、姜一块、干贝5.6个、蜜枣1个、洋葱半个、大葱一段。
步骤：
1、排骨洗净切块，洋葱半个姜一块葱一段放入汤锅。
㈡ 排骨炖藕的做法
排骨炖藕的做法：莲藕可以清炖排骨，而且清淡，好喝有营养。
准备食材：黄豆、莲藕、排骨、葱姜、食盐。
1，首先我们把黄豆提前泡发，然后洗干净放置备用。
㈢ 莲藕排骨怎么做好吃
藕是我们生活中非常常见的一种食物了，我们食用一些对身体有很多的好处，对于预防和缓解一些疾病有显着的效果，而且也是具有一定的药用价值，在我们的生活中莲藕和排骨一起炖着吃是非常常见的一种做法了，一起和来看看这款菜肴怎么制作好吃吧。
莲藕排骨怎么做好吃
主料：排骨800g、莲藕800g
辅料：小葱适量、姜适量
步骤
1、将排骨先用温水浸泡一会，泡出血，差不多1个小时左右。
2、将莲藕切成大块，在水里面浸泡，这样是可以避免莲藕被氧化变黑。
3、将排骨放道冷水锅里面，等到水开，将上面的浮沫撇去了。
4、将葱姜、莲藕都放入了。
5、然后用高压锅炖，炖15分钟就可以了。
6、解压之后就是制作完成了，放入一些食用盐进行调味就可以了。
莲藕的营养价值
1、健脾止泻：莲藕是有一种独特的清香，含有具有收敛性质的鞣酸物质，这些物质能很好的增强食欲和促进效果，对于防止腹泻、食欲不振、消化不良都是有很好的效果，可以帮助缓和和治疗症状。
2、清热凉血：因为莲藕是在水里面生长的，所以是属于寒凉的食物了，有很好的清热凉性的功效和作用，对于因为热病而引起的口渴或者泻血人群就可以经常食用一些莲藕，来帮助很好的清热，治疗热病。
3、补血生血：莲藕里面含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，而且还含有比较丰富的矿物质，像铁、钾、铜等，对于缺铁性贫血的人群来说，经常吃一些莲藕，能够很好的补充身体铁质，促进红细胞的生成，帮助补血生血。
4、散瘀止血：莲藕里面是含有维生素K和鞣酸，有很好的止血效果，可以帮助散瘀血，大家如果是因为热病而引起的鼻血或者咳血等症状，就是可以多吃一些莲藕来帮助治疗。
5、滋补美容：莲藕里面含有丰富的营养物质，对于一些经常上火的女性朋友来说，可以在平时经常食用一些莲藕，能够很好的补充身体铁质，有很好的滋补的功效，而且对于抑制上火引起的痘痘有很好的美容的效果。
6、排毒瘦身：莲藕里面是含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，能够很好的促进我们的肠胃蠕动，帮助身体将里面的毒素、粪便排出来，帮助身体抑制对胆固醇、甘油三酯等脂类物质的吸收，女性朋友很适合 经常食用，帮助瘦身排毒。
莲藕怎么做不变黑
莲藕怎么做不发黑：先开水烫藕
我们想要让莲藕保持洁白，就可以用开水烫一下莲藕，70秒左右就可以了，这样就能够让莲藕里面的多酚氧化酶失去活性，能够很好的抑制多酚向醌转。但是这种方法只是适合将莲藕炖汤的时候，如果用在凉拌莲藕上面就是会使得口感变得很差，没有脆脆的口感。
莲藕怎么做不发黑：白醋浸泡藕片
我们也是可以将一些酸性的物质加入，阻止多酚氧化酶的转化，醋就是可以在很大的程度上避免多酚氧化酶的催化的作用，可以使得莲藕保持洁白，我们可以先准备一盆凉水，在凉水里面倒入适量的白醋，将莲藕放入，浸泡一会，这样就是可以使得酸性的物质阻止多酚氧化酶的催化，保持颜色的洁白。
莲藕怎么做不发黑：盐水浸泡藕片
莲藕在被切开之后就是会容易被氧化变色，大家可以将莲藕切了之后就放入到清水或者盐水当中，可以很好的避免藕片变黑。
排骨可以怎么吃
糖醋排骨
1、首先就是将排骨、醋、黄瓜、花生油、胡萝卜、白糖、酱油都准备好。
2、将排骨提前用高压锅压熟了，然后就是将酱油、醋、糖、盐调成调理汁。
3、将锅烧热之后，就倒入适量的油，将姜蒜、葱放入，炒出香味。
4、将排骨放到锅里面，倒入调料汁，倒入一些排骨汤。
5、然后就是小炖一会，等到汤汁浓稠的时候，将黄瓜片和胡萝卜片放入，搅拌均匀之后，就可以食用了。
看了上面的介绍，相信大家对于莲藕排骨的做法是有了很好的做法和内容了，莲藕吃起来脆脆的口感非常不错，和排骨一起搭配食用非常的营养滋补，这是一款非常下饭的菜肴，我们食用一些是可以多吃好碗饭，大家要不要试一试呢。
㈣ 【莲藕排骨怎么做好吃】莲藕排骨的做法大全家常
莲藕排骨怎么做好吃：灵芝莲藕排骨盅材料： 排骨350g、莲藕200g、灵芝7g、红枣3个、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量。
做法：
1、准备好食材。
2、排骨漂净，冷水下锅，焯一下捞出。
3、莲藕去皮，漂净，切滚刀块。
4、灵芝用清水浸泡一下。
5、取电炖锅大内胆，放入莲藕。
6、放入排骨。
7、放入灵芝，红枣。
8、加8分满清水，加姜，葱，料酒。
9、电炖锅注水至放盅前水位。
10、把大内胆放入电炖锅。
11、在内锅的边缘储水槽注入清水。
12、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。
13、插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。
14、时间到，放些盐，再焖5分钟即可。
莲藕排骨怎么做好吃：黄豆莲藕排骨汤材料： 莲藕2节、黄豆50g、猪肋排1000g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、酱油适量、香菜适量。
做法：
1、排骨洗净切段。
2、莲藕去皮洗净，切成滚刀块。
3、黄豆用清水先泡一会(无需泡发)。
4、炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒。
5、翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀。
6、加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开。
7、开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动。
莲藕排骨怎么做好吃：花生莲藕排骨汤材料： 排骨500g、藕600g、花生150g、芹菜适量、盐适量。
做法：
1、将排骨放入煮锅中，倒入适量的清水煮烧开。
2、捞出排骨冲洗掉浮沫。
3、花生洗净泡一会。
4、莲藕去皮洗净。
5、将莲藕切成大小一致的滚刀状。
6、将排骨放入电炖锅。
7、倒入切好的莲藕。
8、倒入泡好的花生。
9、一次性加入水。
10、盖上盖子，通上电，设置慢炖。
11、4小时后加入盐调味即可。
莲藕排骨怎么做好吃：山药莲藕排骨汤材料： 排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量。
做法：
1、莲藕去皮切片。
2、山药去皮洗净切滚刀块。
3、胡萝卜洗净切滚刀块。
4、排骨洗净后冷水下锅。
5、锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出。
6、把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐。
7、出锅盛盘。
莲藕排骨怎么做好吃：莲藕排骨汤材料： 排骨800g、莲藕800g、小葱适量、姜适量。
做法：
1、将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。
2、莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。
3、将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。
4、然后放葱姜和莲藕。
5、用电高压锅炖，加压15分钟。
6、解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。
莲藕排骨怎么做好吃：黑豆莲藕排骨汤材料： 排骨250g、莲藕150g、黑豆80g、盐适量、姜适量、米醋少许、料酒15ml。
做法：
1、原料准备好，黑豆昨晚浸泡的。
2、排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水。
3、同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热。
4、接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起。
5、砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕。
6、大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可。
㈤ 莲藕排骨怎么做好吃
1、莲藕烧排骨：
（1）将肋排焯水后洗净备用，莲藕洗净切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段。
（2）锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入莲藕块继续翻炒。
（3）加入莲藕大约2分钟左右，炒的差不多了，加入一大碗水，没过莲藕排骨，加入酱油，烧开后改中小火焖。
（4）当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀，继续将汤汁收干，放入大葱段炒香出锅即可。
2、莲藕炖排骨：
（1）将排骨切成小段，焯水，洗净，莲藕去皮，洗净切块，泡水备用。
（2）锅中放入清水和排骨烧开，撇去浮沫，加料酒，白糖，葱段，蒜瓣，姜片，改小火40分钟八成熟。
（3）拣出葱段，姜片，蒜瓣，放入藕块和盐，续炖20分钟至排骨软烂，盛入汤盆，撒上香葱末即可。
3、白果莲藕炖排骨：
（1）枸杞子，白果均洗净，泡水至软，肋排洗净，以沸水焯水，捞出冲净，莲藕去皮洗净，切厚片备用。
（2）把所有材料放入煲汤锅中，加水盖过。
（3）大火煮沸，改小火40分钟，加米酒和盐继续煮20分钟即可。
㈥ 排骨炖藕怎么炖好吃
排骨放入汤锅后，煮20分钟加入藕，排骨炖藕具体做法如下：
准备材料：排骨 350克、莲藕 400克、盐 1勺、姜 适量、料酒 1勺。
1、准备好排骨洗净。
㈦ 排骨炖藕怎么做好吃
可以和排骨同时放进炖锅里炖，以下是排骨炖藕的具体做法：
材料：排骨一斤左右、藕一节、腐乳（红方）三块、大葱一根、姜适量、花椒适量、大料适量、糖一小勺、盐适量、蒜适量。
1、排骨洗干净，凉水下锅，焯血水。
㈧ 莲藕排骨怎么做好吃又简单
莲藕排骨好吃又简单的做法如下：
食材：排骨、藕。
调料：小葱、香料少许、生姜、盐、十三香。
制作步骤：
1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质。
2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎。
3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好。
4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅。
5、加入足够的水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水。
6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花。
7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可。
小贴士：
1、排骨先焯水，会让汤里的杂质更少，喝起来放心又纯粹。初学者可以先加一点盐，出锅后再加一些调味。
2、排骨炖藕放一点香叶花椒粒，会更香，可根据自己喜好取舍。
3、煲汤用器材，我用的电压力锅，也可以用砂锅小火慢慢煲。
藕的品种很多，苏州人吃藕只认两个品种，一个田藕、一个塘藕，苏州人比较喜欢吃的是塘藕。因为田藕种在田里，比较泥泞，没有塘藕来得甜脆清爽，但这从外观上来看，田藕是红皮，塘藕是白皮，白皮嫩脆像梨，水分足，而红皮粉头重。
还有一个方法能够确认品种，那就是数孔，七孔的是红藕，九孔的则是白藕，如果要煲汤选择红藕就可以了，而要凉拌清炒的就要认准白藕咯。