Ⅰ 摆摊卖焖面有什么好处
摆摊卖焖面有什么好处？如果你的焖面技术很好，可以开个夫妻档卖焖面，卖焖面的第一养家糊口赚钱很多，第二，卖焖面自己家里也都吃饱了，也不用做饭，第三，卖焖面是个技术活儿，你的技术会越来越精湛，你就会成为一个小老板，你的钱一年挣十万，20万是没问题的，之后你就可以盖高楼，买房子，买汽车，卖焖面，很好呀，也不用给别人打工，看老板的脸色，自己给自己挣钱，开个夫妻档，两口子还整天在一起，多好呀
Ⅱ 特别想吃焖面，在家怎么做出好吃的焖面
首先将豆角和山药切成条状，这西红柿切成小块，之后在锅中放油，油温至6成热的时候放入花椒葱段姜片和西红柿，翻炒至有颜色的时候放入豆角和山药，翻炒两分钟之后加入水将所有菜淹没，在快出锅的时候将面条放入锅中，等待5分钟就可以出锅了。
Ⅲ 焖面用普通超市卖的成品面条能做么
不可以的，超市卖的面条没有焖面的弹性，做不了。
焖面制作方法：
食材准备
1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种).
各种饭店做出的简单焖面(20张)
2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段.(三口之家, 2斤左右即可)
3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油)
4、葱丝、姜片、大料。
5、半小碗开水（或凉开水、纯净水均可）+ 醋1小勺（根据个人喜好可多可少）+ 香油少许 + 蒜泥+炒过豆角和肉后所用的汤汁（可根据喜好可放可不放）
制作步骤
1.用稍深的铁锅烧热（热锅凉油），放一个大料，待油温烧热，放入肉，炒至变色放酱油、盐，炒出香味后（约半分钟）放葱丝、姜片，再炒约半分钟后放入豆角炒约1、2分钟。倒入约1碗水，改小火；
2.擀面，擀至约1、2mm厚的大面片即可，将面摊开，在大面片上多撒些干面粉，再用擀面杖将大面片卷起，用刀顺着擀面杖的长度方向将面切开，形成了约10cm宽（擀面杖的直径）的面片，再切成短细面条就行成了。
3．这时再看已炒好菜的锅，改成中火，以保证有足够的蒸气（如水多可先倒出一部分，锅内留的水以刚不漫过豆角为宜）将二分之一的面均匀撒在菜上，盖盖焖2-3分钟，用筷子将面条抖一抖，以免粘连，再放剩余面，再焖2-3分钟。最后将配好的半碗水（备料5中所示）浇在面上，再盖盖焖1、2分钟，（如水多可多焖一会儿，关火前锅内的水应只有1cm为最好）关火。再盖盖焖1、2分钟。掀盖，拌匀即可吃了。
Ⅳ 网上热炒的一天只卖300碗焖面的店在哪里
焖面？我看着个是干炒牛河吧
Ⅳ 北方人爱吃的焖面，一个诀窍不粘又筋道，油香味浓，好吃到跺脚
面食还属北方人最拿手，尤其是焖面，可谓人见人爱，面条筋道，油香味浓。饭后再来一碗紫菜蛋花汤，那叫一个爽，吃完整个人都舒坦了。
做焖面的地方可多了，大到饭店，小到地摊。我和老公喜欢吃地摊上卖的焖面，8块钱一份。虽然肉没几块，菜没几根，但油香油香的，配着老板送的紫菜汤，很是过瘾。
想吃豆角焖面在家就能做，但很多人都说没有外面吃得香。其实是没有掌握其中的诀窍，跟我学着做，包你吃一口满嘴香，好吃到跺脚，喜欢吃面食的伙伴千万别错过。
主要食材：四季豆、里脊肉、鲜面条
根据个人的喜好来选择豆角的品种，我喜欢用四季豆，口感更脆爽一些。做焖面用长豆角的伙伴肯定也不少，我也见有人用荷兰豆做焖面，在家做只要自己觉得好吃就行。
昨天去菜市场有点晚，五花肉已经售完，无奈...只好买了里脊肉。做焖面用五花肉最香，肥瘦相间，香味更浓郁。除了五花肉，用前腿肉或者里脊肉也是不错的选择，根据自己喜好来定，嘻嘻~~~
要买鲜面条，不要买熟面条。做焖面就是利于水蒸气把面条和豆角焖熟，才叫焖面。如果你买了熟面条，做出来的焖面不筋道。
1.我喜欢把四季豆切成斜刀，这样更入味。如果不喜欢斜刀，可以切成粗条。
2.里脊肉切细丝，用姜末、料酒、生抽、少许淀粉，腌制5分钟以上。如果用的是五花肉，就不需要用淀粉腌制，要煸炒出油分后盛出，利于锅里留下的猪油来炒菜、焖面更香。里脊肉放淀粉腌制，是为了让它的口感更滑嫩，否则吃起来有点发柴。
3.油多放一些，先煸炒肉丝，并放入葱花一起翻炒。
4.等肉丝变色后，放豆角。
5.豆角翻炒均匀后，撒入蒜片和小米辣椒。 做焖面必须放大蒜，这样才更有味道。大蒜切片或者整粒都可以。 如果不喜欢吃辣，就不放小米辣椒。
6.把豆角和肉丝简单翻炒几下，加热水，并开始调味：淋入生抽、花椒粉、盐、少许老抽调色。水量不要没过菜，水太多面条不仅会黏在一起，而且会变成面疙瘩。
7.放入面条，面条在入锅之前用香油或者橄榄油稍微搅拌一下，这样做的目的不仅是为了防止面条黏连在一起，而且吃起来的口感更加筋道，不妨试试。
8.盖上锅盖，焖8-10分钟就可以。期间要用筷子翻动几次，直到汤汁收干为止。出锅前，淋点香油，更美味。
咸香味浓，学会再不用外面买着吃啦。好吃更好做，你学会了吗？
豆角焖面的小诀窍： 鲜面条要用香油或者橄榄油搅拌一下，不会黏连，还会更筋道。喜欢颜色重一些的，就多放一点老抽调色。大蒜必须放，千万别忘记。水量不要没过食材，出锅前淋点香油更香哦~~~
Ⅵ 做焖面，面要不要先水煮10个人9个不知道，难怪面条“粘一坨
焖面是一种非常好吃的食物，这种面食在北方非常常见，因为北方人平时都喜欢吃面，慢慢的就发明了焖面。焖面的味道应该算是面条所有做法当中最为经典的，从奶奶辈就开始有人吃了。现在焖面其实也开始重新受欢迎了，网上的豆角焖面就是其中一种，非常好吃。
想到焖面很多朋友就想到了小时候，家里人坐在一起吃面的样子，所以经常自己也会做。但是现在在网上对于焖面的做法出现了分歧，有的朋友觉得面条是需要先煮，然后放到锅里面焖，焖面只是为了让面入味而已。另一部分人却觉得不用煮，因为焖面是可以直接焖熟的，根据这个情况，接下来就来给大家解答一下，做焖面，面要不要先水煮？
【焖面做法】
第一步：首先要把豆角切好，如果有木耳的话也可以准备一些木耳，接着把肉切成丝，用食盐腌制一下肉丝，放到一边备用。
第二步：接着起锅烧油，油热之后放入肉丝翻炒，等肉丝断生了就放入豆角翻炒，翻炒一会之后加入食盐、生抽、酱油等等调味料继续翻炒，接着注入一些清水用小火慢煮。大家在做焖面的时候可以选择别的食材，这里选择的豆角是因为豆角焖面比较好吃，大家可以根据自己的口感而选择食材，这个是没有关系的哦。
第三步：准备一些面粉，然后放入清水揉成团，接着把它拉成拉面放入碗中，接着在碗中放入一些食用油或者是香油，搅拌均匀之后把面放到锅中用小火开始焖面。大概十五分钟的时间就可以开锅盖了，然后用筷子把面条和豆角搅拌均匀，就可以直接吃了。
豆角焖面的面其实是不用煮的，因为传统的焖面面条都是手工做成的，所以也不会先去煮，当然大家如果担心沾丝的话可以试试交给大家的方法，用食用油或者是香油搅拌就不会沾丝了。
Ⅶ 早餐卖焖面可以吗
早餐卖焖面是可以的。
另外，在焖面的时候可以再加一些汤类的食物，这样让大家再吃焖面的时候喝一些汤类，有利于早餐的食物消化，这样更容易被大家接受。