A. 菜瓜怎么腌制
将菜瓜对半切开，挖去瓜瓤后洗净，洗净后将菜瓜至于日光下晾晒，等到瓜肉收缩至七层干用盐涂抹菜瓜内壁以及外壁（盐的用量依个人口味而定，但不可过少），涂抹均匀后，将菜瓜至于坛子中，中途可在撒一些盐进去，继续将剩余菜瓜压于坛子中，再在坛口撒盐封口，盖上盖子，存放一个月左右即可食用。
B. 菜瓜怎么做好吃
菜瓜好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃的凉拌菜瓜做法：
食材：菜瓜一个。
辅料：大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量、盐2克、镇江香醋5毫升、白糖5克、干辣椒适量。
具体步骤：
1、备料。
C. 怎么腌制菜瓜好吃 如何腌制菜瓜好吃
1、材料：菜瓜3根，小米椒4个，大蒜4瓣，花椒10g，生姜2片，香菜3根，色拉油3勺，味极鲜4勺，老抽2勺，香醋4勺，蚝油1勺，白糖35g，香油1勺，鸡精适量，盐适量。
2、首先将菜瓜切掉两头，对半切开，用不锈钢勺或小刀把中间的瓤去掉。
3、然后把菜瓜切成长条，放入大碗中，把盐放入搅拌均匀，放一边腌渍10分钟左右。
4、接着将小米椒、大蒜、生姜、香菜清洗干净后，用厨房纸吸干水分，（尽量不要有生水）依次切好，香菜的茎和叶子要分开切，花椒也要清洗一下。
5、在锅里放色拉油，稍微加热一下关火。
6、再把小米椒、生姜、大蒜、花椒丢入锅里，让油温把材料的香味给呛出来。
7、除香菜叶和香油，把所有调味料放入大碗中，一直搅拌至完全融合。
8、然后把腌好的菜瓜条，用筷子夹着放入调料汁里，就是不要直接倒入，避免腌出来的水也倒进去了，腌出来的水是不要了的。
9、等完全搅拌均匀后，碗上包上一层保鲜膜，腌渍1.5小时以上，期间要搅拌2次，也可以直接用保鲜盒装。
10、最后快腌渍好的时候，放入香菜叶和香油搅拌均匀即可。
D. 菜瓜怎么做好吃
菜瓜好吃做法有很多，下面介绍一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：
主料：菜瓜、红辣椒。
辅料：陈醋、食盐、干尖椒、葱。
步骤：
1、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净；削皮后切成一样薄的片状；
2、将辣椒和葱都切好；
3、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒；
4、加一小勺醋，翻炒；
5、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。
菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。
E. 菜瓜怎么做好吃
凉拌菜反最好吃。具体做法如下，首先准备材料：菜瓜2个、老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺。
1、菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝。
F. 菜瓜怎么做好吃
菜瓜的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如甜椒菜瓜、炒菜瓜等。做法如下：
一、甜椒菜瓜。1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。
二、炒菜瓜。1.锅内放油烧热；2.将肉片炒变色；3.放入葱花炒出香味；4.放入菜瓜翻炒，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。
G. 菜瓜怎么做才好吃
酸辣菜瓜
材料：
菜瓜、青椒各适量，香葱、辣椒酱、食用油、陈醋各适量
做法：
(1)将菜瓜洗净后去皮，用中间切开去籽，切成滚刀块后，放入沸水中焯一下;
(2)将辣椒洗净后去籽，切成滚刀块;
(3)锅置火上，放入适量的油烧热，放入辣椒酱炒出红油后，依次放入菜瓜和青椒翻炒均匀;
(4)根据个人口味滴入少许陈醋，出锅前撒上葱末、熟芝麻即可。
家常炒菜瓜
材料：
菜瓜300克、猪肉少量，食盐、鸡精、料酒、香葱、食用油各适量
做法：
(1)将猪肉洗净后切成薄片;
(2)将菜瓜洗净后去瓤，切成薄片;
(3)锅置火上，放入适量的食用油烧热后，放入肉片、料酒、葱花翻炒至肉片变色;
(4)放入菜瓜翻炒均匀，加鸡精、食盐调味，出锅前撒上葱花即可。
菜瓜拌香干
材料：
菜瓜1个、香干100克，食盐、糖、醋、鸡精各适量
做法：
(1)将菜瓜洗净后去皮、去籽，切成薄片;
(2)放入食盐、糖、醋、鸡精腌制片刻;
(3)将香干切成丝，放入菜瓜中，搅拌均匀即可。
H. 菜瓜怎么腌制好吃
主料：菜瓜2个。
辅料：老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺。
步骤：
1、备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；。
I. 菜瓜怎么炒好吃家常做法
素炒菜瓜
主料：菜瓜1个 辣椒3个
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量
步骤
1.菜瓜一个，辣椒三个，大蒜
2.菜瓜去皮切成薄片
3.辣椒切块，大蒜切片
4.锅热油，放入蒜片爆香
5.放入辣椒翻炒
6.放入菜瓜翻炒
7.加入盐
8.加入鸡精翻炒均匀
9.最后淋入一点香油即可
菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。菜瓜适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。菜瓜很适合夏季食用的，含有水分多，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质，对于消暑降温是不错的选择，同时也可以清热去火。
J. Q劲十足的泡菜瓜的做法步骤图，怎么做好吃
用料
菜瓜 10斤
盐 5两（根据自己口味加减）
糖 适量（根据自己口味）
李锦记酱油一品鲜 适量
辣椒酱（百年辣酱） 适量
麻油 适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
Q劲十足的泡菜瓜的做法
将菜瓜洗干净切片，用盐腌制拌匀。
腌好的菜瓜沥水放入纱布袋里扎紧。
洗脸盆装满水，压上装有腌制好的黄瓜纱布袋，过夜。
早上把压好的菜瓜摊开晒干即可。
晒干的菜瓜放进大汤盆里
现烧开水，倒进放有菜瓜的汤盆里，用筷子搅开拌匀，再把水倒掉
糖、李锦记酱油适量、花椒粉适量、辣椒酱（金菜地的辣椒酱也可以）适量、白胡椒粉适量、麻油适量，拌匀。凉凉后放入冰箱；
泡制24小时后即可食用
小贴士
选料除了菜瓜，也可以腌制（黄瓜、西瓜皮、莴笋、嫩豆角）等，其它材料最好要选嫩的，这样腌制起来的干菜口感好；腌菜瓜最好是早上腌制，晚上压水；第二天早上打开来晒，最好看好天气，天气好一天就可以了，把晒好的干菜瓜用食品袋装好，放进冰箱冷冻室，随吃随泡，一年四季都可以吃。辣椒酱我用的是滁州的百年辣酱，淘宝上有卖。