❶ 羊肉有很浓的膻味，怎么用它做凉拌菜吃起来好吃还没有膻味呢
很多人都非常喜欢吃羊肉，现在快要到除夕夜了，如果能够在除夕夜的团圆饭上加上凉拌羊肉这么一道菜，能够让整桌年夜饭的内容变得更加丰富多彩。但是很多人在制作羊肉的时候都会因为羊肉的味道过于膻而没有办法得到一个很好的处理，下面就来教大家如何制作一道没有膻味并且香味四溢的凉拌羊肉。
等到羊肉浸泡了十分钟过后，就将羊肉放到专门的切割仪器上面，将其切成一片一片的薄片，随后使用葱姜蒜，辣椒，芝麻花生，香菜，香葱等佐料来调味。按照这样的方法一定能够做出非常美味可口的凉拌羊肉，而且吃起来没有任何的膻味。
❷ 熟羊肉怎么做好吃 凉拌羊肉丝做法
1、凉拌羊肉丝,材料：新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵
2、做法 ：1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
3、大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
❸ 秘制凉拌羊肉怎么做好吃
1、首先在锅中烧水,水沸腾之后,再把羊肉放进去。
2、用刀把姜切成片后,把姜片放入锅里,然后把火调小一点。
3、盖上盖子,煮了大约35分钟左右,然后捞出来切成片。
4、切的时候要逆着肉的纹路切,这样切出来的肉不塞牙,切好后把肉放在碗里。
5、然后调制酱汁,在盆里放入一点盐,加入一勺煮羊肉的汤,再加入白醋,蒜蓉,辣椒油。
6、接着放入切好的羊肉，再撒上洋葱丝和青椒红椒丝。
7、均匀搅拌后，放入盘子里。
❹ 凉拌羊肉的做法，凉拌羊肉怎么做好吃，凉拌羊肉
主料
羊肉
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
香菜
适量
洋葱
适量
辣椒酱
适量
白醋
适量
大葱
适量
步骤
1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟
2.煮好的羊肉冷冻，半解冻切羊肉片
3.香菜洗净切段，葱白切丝。
4.洋葱切丝，和葱丝香菜一起放盆内。
5.放羊肉片。
6.放生抽，盐，香油，一点白醋拌匀。
7.喜欢辣的可以放点辣椒酱。