A. 醋焖鸡的做法
简介
醋焖鸡味道饱满浓郁，层次感丰富，直击味蕾，集酸、辛、辣、甜于一体，只需一小口就食欲大增，是居家待客的一道好菜。制作过程简单易操作，口味可根据个人喜好进行调节。
食材
主料 鸡腿肉500克
辅料 葱、姜、蒜、小米椒、白胡椒、陈醋、花椒、白砂糖
步骤
1.将鸡腿肉片下，腿骨一同切块，放入葱、姜、蒜、红辣椒若干，花椒一大把；倒入盐、料酒、白胡椒、生抽、白砂糖、蚝油腌制20分钟。
2.葱、酱、蒜、小米椒切好备用
3.油温六成热时，爆香葱姜蒜和辣椒，并倒入腌制好的鸡腿块。
4.将鸡块炒至断生，逼出水分，调制醋汁，（两大勺醋，两小勺白砂糖，一勺生抽）
5.将醋汁倒入炒好的鸡块中，大火烧开
6.大火烧开后转小火，逐渐煨至汤汁粘稠浓郁，醋香扑鼻，盛出，撒上葱叶，完成！注意，调制醋汁不需要加水！
B. 醋焖鸡的做法 最正宗的做法
醋焖鸡中用到了比较多的醋，成菜酸香浓郁，会有小量汤水，很适合冬天吃。
材料：鸡腿两个
配料：青红辣椒 洋葱 大葱 姜 蒜 香菜
调料：盐 生抽 料酒 糖 醋 老抽 八角 花椒
做法：
鸡腿两个
青椒适量
红椒适量
洋葱适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
醋适量
老抽适量
八角适量
花椒适量
9.鸡肉烹透后，加上辣椒块和洋葱块，稍加翻炒也就可以出锅了，出锅后放上香菜或者小葱碎。
主料
辅料
醋焖鸡的做法步骤
小窍门&温馨提示
1、这个菜，用饭煲或者压力煲也可以做，前面的步骤都一样，后面换一个锅，调整一下水量就好了。
2、配菜比较随意，青红椒洋葱这些的不加也可以的。
C. 正宗醋焖鸡的做法是怎样的
我来回答这个问题：提到用鸡块来制作的鸡肉吃法，相信很多人都会提到吃过的有：黄焖鸡、熬炒鸡、椒麻鸡和大盘鸡等等，不过提到醋焖鸡，可能吃过的朋友就不是很多了；醋焖鸡是河南地区的特色美食，是河南农家院的特色菜品。
酸香浓郁、鲜香味美，回味无穷的醋焖鸡块制作完成！
D. 醋焖鸡的做法
醋焖鸡做法如下：
醋焖鸡需要的原料有鸡1500克，黄花菜30g，茶树菇30g，淀粉10g，鸡蛋1个，葱姜适量，盐2勺，醋3勺，花椒20粒，大茴4个，干红辣椒6个，料酒2勺。
1、把一只鸡洗净，斩去鸡头和鸡脚，剁成鸡块。
焖的烹调技法
将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分：卤焖、原焖、炸焖、爆焖、煎焖、生焖、熟焖、油焖等。
E. 醋焖鸡的做法
原料：公鸡仔2-3斤重、炖鸡料1包、冻豆瓣酱60g、米醋400ml、白糖50g。
1、把香菇，胡萝卜，葱姜蒜辣椒，洗干净放到高压锅里。我还放了葱和蒜的根部。
F. 醋焖鸡怎么做
细醋焖鸡的家常做法如下：
1、首先把鸡肉切成小块，洗干净，把水控干，然后放入盐、料酒、生抽、白糖、淀粉少许，姜腌制20分钟。