A. 蛋黄酥饼的做法
首先，要准备好材料，面粉、玉米油、糖等，最好是玉米淀粉，再加几个鸡蛋，白芝麻。要先制做它的馅料，首先加入糖，再放些面粉进去，然后用小火炒，等它变成微黄色，有香味出来的时候就可以了。再加入些白糖、玉米油，将它们混在一起，搅拌均匀，糖馅就做好了。
再把一些面粉放入盆里，加入盐、玉米油、清水，搅拌均匀，揉成面团，放在一边，让它醒发。30分钟后，加些玉米淀粉、油，继续搅拌，再放30分钟。然后用擀面杖，擀好它的皮，放入馅料，封好，不要让它的馅漏出来。再擀成长方形的形状，加些芝麻、鸡蛋液，就可以放入烤箱里烤了。温度大概是200度左右，不要烤太久，大概10分钟，拿出来放凉之后,就可以吃了。
海带丝酥饼也好吃。它的做法跟一般的饼差不多，但要多些步骤。要先将海带放入水里泡一下，泡软之后，再把它拿出来，放入锅里炒，熟了后，盛出来备用。再将面粉放入盆里，加些冷水，揉成面团，撒些盐，用擀面弄好。把海带丝放在上面，就可以放入烤箱里烤了。等它变成金黄色就可以吃了，这种做法很美味，对身体也很好。
怎么用微波炉烤酥饼
首先，要准备好面皮，然后在上面放一些馅料，比如豆沙、咸蛋黄等。包好之后，再打一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，不要蛋清。这个步骤非常重要，千万不要马虎，然后在上面抹一层蛋液，撒上一些芝麻，放在烤盘上，就可以烤了。注意的是，有口那一面，要放在下面，预防馅料漏出来。在烤时，要在饼的表面铺一层锡纸，就不会那么容易烤焦。用200度的温度烤。把它放入微波炉里，大概10分钟就可以了。在要注意，一般放黄油，不要放那些色拉油，影响它的口感。
酥饼怎么起酥
一般用玉米油做，会更容易起酥，营养也会更好，还能降低身体内的胆固醇，对血管也很好。如果用其它的油，比如花生油、猪油，它的起酥效果就会很差，很难起酥，还容易掉渣。在做时，水油皮是很重要的，做好它，才不会那么容易破皮、爆开。在做时，最好用一些好的玉米油，加些花椒、桂皮做成馅料，味道会更好吃。但不要用大火烤，用文火更容易起酥。
酥饼的面怎么和
在做时，首先将面粉放在一个干净的盆里，然后倒入一些温的开水。再放些油进去，将它揉成面团后，把它放到一个温度比较高的地方，让它发酵。等到面团大一倍，表面有些蜂窝孔时，就代表它已经发好了。再把它拿出来，放一些苏打粉、水，继续揉，再做成饼的形状。然后放玉米油进锅里，热了后，再把饼放进去，等到它表面有一点焦黄的时候，把它拿出来放在一边备用。也可以把它放入烤箱里烤，熟了后，撒上一些芝麻就可以吃了，非常香。
酥饼的其它做法
咖喱油酥芝麻饼也很好吃，这种做法营养更丰富，因为它搭配的东西更多。首先，在做的时候，要准备一些材料，面粉、黑芝麻等。然后把面粉放入温的开水里，温度不要太高，40度就可以了，将它揉成面团，再放一些油和盐进去。等到它变成面团的时候，分开小块，大概三块，再用擀面杖擀面皮。切成若干段，再撒一些芝麻，就可以放油去煎了。等到它两面都有点焦黄的时候，就可以盛出来吃了。
B. 酥脆鸡蛋饼怎么做好吃，酥脆鸡蛋饼的家常做法
酥脆鸡蛋饼的做法步骤
1.
用汤勺舀3勺面粉放在盆里，并加入适量水
2.
均匀搅拌面粉糊，使面粉充分溶入在水中，并确保水中没有面粉疙瘩
3.
将一个鸡蛋敲碎，放入和好的面粉糊中，均匀搅拌
4.
放入一勺盐
5.
根据面粉糊的分量以及个人口味加入花椒
6.
为了提升面饼的口感，可放入少量的青豆
7.
锅中倒油，用汤勺舀一勺和好的鸡蛋面粉糊倒入油中，待鸡蛋饼边儿稍微定型后，用筷子或者其他工具，将鸡蛋饼夹到另一面炸制
8.
待鸡蛋饼两面都带有金黄色后，用筷子或者其他工具将鸡蛋饼夹到空中晾干，再放入盘子。
C. 鸡蛋饼怎么做
你好！
鸡蛋饼不仅好吃做法也简单，掌握3招，外酥里嫩，蓬松柔软。
食材：鸡蛋2颗、中筋面粉50克、火腿肠2根、小红椒4颗、小葱2根、食盐1克、食用油5克。
1、在碗中倒入面粉，然后放入适量的清水，搅拌成面糊，这个面糊一定要搅得不稠不稀，让面糊有一个流动性。
小妙招：
1、按照一颗鸡蛋要加40毫升的清水比例来放水，做出来的鸡蛋饼也更加的鲜嫩可口。
2、搅拌面糊的时候，以面糊不稠不稀的状态为最佳，这样的面糊具有很好的流动性，做出来的鸡蛋饼放冷了也不容易发硬。
3、一定要在把面糊搅拌好后再加入鸡蛋，这样的鸡蛋面糊才会更均匀没有疙瘩。
D. 鸡蛋酥饼的做法
鸡蛋酥饼的做法
用料 ：面粉 100g 淀粉 20g 水 170g 盐 3g 鸡蛋（小） 3个 小葱 适量 培根 两根
蛋饼的做法
面粉、淀粉和盐混合加入水用蛋抽搅拌均匀 静置十五分钟
E. 蛋酥饼如何做好吃又简单蛋酥饼怎么做好吃又简单
1、食材：面粉250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、西红柿适量、小葱适量、猪油50g。
2、面粉中加入一个鸡蛋，搅拌。
3、在加入猪油搅拌。
4、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟。
5、把小葱叶和西红柿切碎。
6、和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀。
7、饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油。
8、然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死。
9、电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上淋。
10、面片很快就会鼓起，把蛋液顺着这个开口灌进去。
11、灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅。F. 鸡蛋酥饼怎么做 鸡蛋酥饼的做法
1、用料：面粉适量、鸡蛋适量、黄油适量、白糖适量。
2、所有材料秤好，鸡蛋黄分离出来，面粉和玉米淀粉筛好拌匀。
3、黄油室温软化和白糖搅拌均匀。
4、分次加入蛋黄液。
5、搅打均匀。
6、筛入拌好的面粉。
7、用勺子搅拌，一开始有点干。
8、用手捏匀，面团就好了。
9、把面团搓成长条，切成小块。
10、用手搓圆。
11、用叉子压一下。
12、放到烤盘上，中层160度15分钟，改上层3分钟出炉。