⑴ 大斑节虾怎么做好吃 大斑节虾的烹饪方法
可以做干烧斑节虾，具体做法如下：
1、材料：斑节虾300g、红葱头3粒、青葱1根、姜1小块、红辣椒1根、太白粉1大匙、奶油1小块、鲜美露3大匙、花生油2大匙。
2、斑节虾去须脚，身背直割一刀去肠泥，擦干水份洒上太白粉，以大火油炸熟备用。
3、将红葱头、青葱、姜、红辣椒切末以奶油爆香，再放入虾子拌炒，加入调味料拌炒至收汁即可。
⑵ 斑节虾怎么做才好吃
好吃的斑节虾做法如下：
1、白灼斑节虾。
锅中放水，放入姜片、料酒烧开，然后放入虾，大火煮2分钟左右，等到虾变色后捞出。白灼斑节对虾可以搭配葱姜蒜、小米辣、生抽、醋、盐、糖和油调的蘸料一起吃。
2、酱油水斑节虾。
将斑节虾开背后去虾线，然后清洗干净，并沥干水分。将沥干水分的斑节对虾码在泡发好的粉丝上，撒一点点盐，大火隔水蒸15分钟。然后铺上小葱、炸过的蒜末，再淋上生抽，浇一勺热油，简简单单的酱油水斑节虾就做好了。
3、蒜蓉粉丝蒸斑节虾。
将斑节虾开背去虾线后完全打开，然后摆在泡好的粉丝上。将蒜蓉酱均匀地铺在虾肉上，上蒸锅蒸6分钟，蒸好后取出放香葱末，再用热油浇一下即可。
白灼斑节虾煮几分钟？
1、白灼斑节虾煮的时候不用等水全开，就可放入生姜和虾，直到水沸腾即可捞出摆盘。
2、一般1-2分钟即可捞出，煮久了虾的肉质就老了。
3、如果一次煮的虾过多，水烧开至沸腾可能时间就更久，要看具体情况。一般也不超过3-5分钟。
⑶ 花虾怎么做的比较好吃
一、西蓝花炒虾仁 。
1、准备食材：虾仁、西蓝花、大蒜、小米椒、料酒、胡椒粉、盐、麻辣汁。
2、虾仁化冻后，用料酒和胡椒粉腌制10分钟，小米椒切碎备用。
3、西蓝花用加了盐的清水浸泡10分钟，洗净后掰成小块。
4、锅烧热水，加入盐，西蓝花焯水1分钟，捞出沥干。
5、热锅热油，倒入蒜末爆香，放入虾仁炒至变色。
6、倒入西蓝花，翻炒半分钟后，加入麻辣汁炒匀调味。
7、放入剩余的蒜末，爆炒10秒。
8、盛盘后用尖椒装饰一下即可。
二、茄汁大虾。
1、准备食材：虾、大蒜、番茄酱、白糖、清水、生姜、料酒、白胡椒粉、盐、植物油。
2、海虾剪掉虾须和虾枪，冲洗干净后开背，去虾线。
3、姜切丝，调入料酒、白胡椒粉腌制15分钟左右，大蒜切末。
4、炒锅中倒入植物油，放入大虾煎炒至变红，两面焦黄，盛出备用。
5、炒锅中留油，放入蒜末小火炒香，调入清水、白糖、番茄酱和适量盐炒匀。
6、倒入大虾翻炒，使大虾均匀裹上酱汁即可出锅。
三、白灼花虾。
1、准备食材：海虾、油、盐、辣椒面、双色辣椒、蒜瓣、姜、芝麻、糖、醋。
2、海虾洗净，烧沸水入虾。
3、用辣椒面，白色芝麻、姜蓉、蒜丁、醋、糖入油锅中炸出香味，制成调料。
4、虾煮熟后捞出，配调料即可食用。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4-8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。
⑷ 花虾怎么做好吃 花虾的吃法及做法
1、白灼花虾
（1）材料：姜、蒜、米酒、盐，海鲜酱油、香油、花虾。
（2）花虾洗净，用牙签挑去虾线备好。
（3）姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。
（4）锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入料酒。
（5）烧开后放入虾。
（6）虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘。
（7）另起锅下油，香油烧热后，淋在蒜茸酱油汁上即可。
（8）虾去壳后，醮着做好的蒜茸酱油汁吃。
2、椒盐花虾
（1）材料：花虾、椒盐、青椒，大蒜、料酒、干淀粉。
（2）虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。
（3）把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。
（4）青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。
（5）锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。
（6）重新置锅于火上，加入油大火至7成热，将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。
（7）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。
3、干煎花虾
（1）原料：花虾，白萝卜丝，豆苗，红椒丝。鲜酱油，薄荷叶，香莱叶，老抽，香油，胡椒粉，姜，蒜，豆豉油，料酒，盐，糖，鸡粉，生粉，油。
（2）花虾用盐、糖、生抽腌10分钟，放少许生粉搅拌。
（3）锅入少许油烧热，入虾身煎熟.
（4）煮锅入水，加入姜、葱、蒜烧至沸腾，焯熟虾头。
（5）白萝卜丝 摆盘子中间，插豆苗、红椒丝装饰，与虾头放一起。
（6）薄荷叶、香草叶、姜末、蒜末、 味精、糖、豉油、美极鲜酱油调汁。
（7）锅入少许油烧热，倒入调好的汁，放入虾炒上色， 摆在虾头旁边，浇上余汁即可。
⑸ 斑节虾怎么做好吃
斑节虾可以做成烤虾，好吃又简单，先把买来的斑节虾处理一下，挑出虾线，然后用些料酒、姜片腌一下，就可以开始烤了，放在平底锅上，烤到两面金黄就可以了，撒些调料，非常好吃，具体步骤如下：
1、买回来过于活蹦乱跳的虾，总是从水里跳出来，这样新鲜的虾煮出来肉质紧实鲜甜。
⑹ 斑节虾的做法
食材：斑节虾半斤、生姜两三片、小葱三根、蒜头 4瓣 、小米椒半个、蒸鱼豉油3勺、醋 1勺、油适量、黄酒半勺 。
白灼斑节虾（附蘸料）的做法
1、先处理材料：姜片切丝，留一点切成姜末放入调料碗。
2、小葱切一点葱绿在调料碗里，其他的切段。
3、小米椒切小圈，蒜头压成蒜泥，都放入调料碗里。
4、烧一锅开水，放姜丝，葱段，倒入虾，煮2到3分钟，虾变色成U型捞出（不要L形或者O型）
5、虾摆好盘后，烧点油，需要滚烫，倒入放了蒜泥，葱末，姜末，小米椒圈的调料碗里。
6、刺啦一声，赶紧倒入三勺蒸鱼豉油，半勺或者一勺醋。
⑺ 斑点虾怎么做好吃
斑节虾做法有很多，有油焖，盐水虾，清蒸。可以说怎么做都很好吃。今天给大家介绍一种油焖斑节虾的做法，做法简单，做出来的斑节虾焦香酥脆，虾肉肉质细嫩营养美味。
话不多说，我来说下具体操作步骤
1.先把准备好的斑节虾用清水清洗一下，然后用剪刀剪掉虾须。
2.切点葱丝和姜片。拍几瓣大蒜，拍碎备用
3.起锅烧油，油温七八成热，下准备好的斑节虾。两面炸至金黄，捞出，等锅中热油烧热，再把虾倒入炸一次。
备注：第一次炸的时候由于虾中含有水分，所以后来油温已经不太热了。第二次再炸，可以让虾变得更加酥脆。
4.锅中留少许油，油温五成热，放入葱姜蒜，炒至爆香。把虾倒入，继续翻炒。
5.往锅中加入料酒，生抽，耗油，白糖，盐少许。
6.加入开水慢炖15分钟，收汁出锅
这样做出来的斑节虾外皮酥脆，虾肉肉质细嫩，很好吃的。
斑节虾里面含有的虾青素比普通的虾高20%左右，虾青素是一种最强的抗氧化剂，吃了可以改善动脉粥样硬化等疾病。
您好！我是小安，很高兴可以回答您的这道问题。斑点虾也叫牡丹虾，斑点虾体色为棕红色或黄褐色，虾头胸甲上有纵向的白色条纹，它的特点是第1和第5体节上有白色的斑点，所以也叫加拿大点虾。
我根据自己的经验来回答您的这道“斑点虾怎么做好吃？”，我都是用来清蒸的，清蒸的斑点虾肉质清甜，保留了虾的原汁原味，虾肉多汁，轻轻一吸，就能感受到海虾的鲜美。下面是制作步骤：
一、一般我们买来的斑点虾都是进口的冷冻产品，冷冻产品的解冻方法是让它自然解冻，这样就不会破坏虾的肉质。把冷冻状态下的斑点虾放在冰箱冷藏格中，差不多五六个小时就会自然的解冻。如果直接在水中浸泡解冻的话，就会影响虾的口感。解冻后的虾要及时的制作，如果吃不然再次冻起来的话，肉质也会受到影响。
二、锅中烧开水，放入姜片料酒，然后把解冻的斑点虾倒进去， 再蒸锅上蒸八分钟左右就可以了。
三、制作斑点虾蘸料，小米椒和蒜切成碎颗粒状，然后在碗中倒入酱油。也可以加入熟的食用油，上面再撒点小葱花。
斑点虾是季节性的海鲜，它的价格也不便宜。清蒸的方法制作比较简单，我们家经常用这种方法。斑点虾也可以用来制作刺身，肉质鲜嫩肥美有弹性。
当然了还有别的制作方法，我认为这种方法做出来的虾最好吃。上面就是我对这个问题的回答，希望能够帮到您，不足之处请大家多多指教，谢谢！祝您生活愉快，身体 健康 ！
你好！我是LU姐姐，很高兴回答你的问题。要想做出营养流失少，原汁原味的斑点虾，我觉得就用白灼的方法。做法非常简单：
1.把虾清洗干净，在虾头与身子连接处掰一下，不要掰断哦，取出虾包和虾线。用剪刀剪掉虾须和虾枪。
2.锅中烧水，放葱段，姜片，少许料酒，水开后放虾焯水3～5分钟，时间根据虾的大小决定。不要超过五分钟，不然虾肉老了，影响口感。热水下虾，虾外表迅速变热，保护了虾肉里的维生素，同时能够杀灭虾肉里面的酶。虾变红色就捞出过凉水，然后淋干水装盘。
3.调一个汁：碗中放生抽，蒸鱼豉油 ，醋，糖大蒜末，姜末调匀。
就可以享受 美食 了。
【 斑点对虾刺身 】
1.清理： 先将斑点对虾头部和尾部壳去除，过冰水洗净（用冰水可以让虾肉更加紧致有弹性）。
2.调料 ：准备刺身酱油、芥末、和柠檬。
可以原只清蒸或白灼！比较原汁原味！
白灼斑点虾的用料
斑点虾 随意姜 一小块小葱 3根蒜 半头花生油 一小碟蚝油 适量麻油 适量
白灼斑点虾的做法步骤
①
斑点虾洗净
②
剪去虾枪虾须虾足等
③
把虾全部处理好备用
④
烧一锅水，下斑点虾后，再煮沸就关火
⑤
煮好后捞出
⑥
准备葱姜蒜做小料
⑦
蒽切段，姜切片，蒜切末
⑧
热锅下花生油，把葱姜蒜爆香后关火盛出来。接下来，放入麻油蚝油。做成小料。
斑点虾有很多种做法：比如蒜蓉清蒸、麻辣虾、酥脆炸虾、还有原汁原味焯水虾等等…
我给大家做一个：爆香脆虾
食材：斑点虾、姜丝，葱段，蒜片，青椒段，蒜叶段，
1.起锅烧油倒入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
2.然后再倒入虾翻炒均匀并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀收汁
3.当基围虾炒至9.5成熟时，放入放入青椒和蒜叶段翻炒20秒即可出锅装盘。
烤串吃
您好朋友，我是 美食 爱好者XiaoC，很高兴能帮到你
食材清单
斑节虾 9只 、 仲景豆豉香菇酱 少许 、 小米辣，蒜头，香葱 少许
烹饪步骤
步骤 1、
将大虾开片去虾线
步骤 2、
平底锅烧热倒少许油润锅，排放大虾，中火慢煎。
步骤 3、
同时倒入料酒去腥！
步骤 4、
一面煎好斤翻面。
步骤 5、
将葱蒜辣椒切碎
步骤 6、
将煎好的大虾摆盘。
步骤 7、
锅中再倒入少许油，下入配料和香菇酱！
步骤 8、
煸炒出香味后关火，将其淋在大虾身上！
最后一步
别有一番风味哦！
新鲜的活虾肉质鲜甜，所以最适合的做法是清蒸或是白灼，如果要省时，白灼会更快些。调一碗葱香蒜泥的沾料配着吃，最能吃到它的原汁原味。
斑点虾 (2磅 )
蒸鱼酱油 (4汤匙 )
盐 (1茶匙)
油 (少许)
料酒 (1瓶盖)
姜 (1块 )
葱 (1棵)
方法/步骤
1/7 分步阅读
游水虾洗干净。可以剪去虾枪和去虾肠。我这是海虾比较干净，没什么泥。
2/7
葱切段和姜切丝备用。
3/7
一锅水煮开，葱段和姜丝放入锅里。
4/7
加入盐。少许生油。
5/7
一点料酒提香去腥，煮开。
6/7
下虾煮5-8分钟。如果虾比较大只，煮得久一点。时间按各家情况定。
7/7
另起锅下一点油，下蒜米和蒸鱼酱油煮开后淋到装了葱的小碗中。这个可以沾着吃
你好，很高兴回答你的问题，“白煮斑节虾”保留虾的最原始的味道
用料
斑节虾一斤
生抽（蘸料用）
适量高汤（蘸料用）
适量香油（蘸料用
）适量糖（蘸料用）
适量葱姜末（蘸料用）
适量香菜末（蘸料用）
适量朝天椒末（蘸料用）
微量 不吃辣 可以不放
香醋（蘸料用）适量
白煮斑节虾的做法
⑻ 海鲜斑节虾怎么做好吃
茄汁斑节虾好吃。做法如下：
主料：斑节虾300g。
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、蒜泥适量、番茄酱适量、白糖适量、红酒适量。
1、斑节虾洗净后剪去虾须，准备姜丝和蒜末。
⑼ 花豹虾怎么做好吃
第一步：先把大虾清洗干净，再起锅加入清水，放入姜片和葱结，再淋入1圈料酒，大火煮至微开（90°C的样子），再把大虾放入锅中，煮3分钟，煮至大虾7-8分熟转红色时，用漏勺捞出过凉水备用。第二步：等大虾过凉之后，掐去虾头，再剥掉虾壳，只要虾仁（不用担心浪费，虾吃的就是虾仁），装盘子里备用，再把玉米剥粒，胡萝卜和黄瓜切丁，一起装盘备用。第三步：起锅加入1勺猪油烧热，再把玉米、胡萝卜丁和黄瓜丁一起放入锅中，大火爆炒3分钟，炒至7分熟，不建议炒至全熟，不然后期会影响口感。第四步：等配菜炒差不多时，放入虾仁，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再淋入3汤匙量的水淀粉，再快速翻炒均匀，即可出锅装盘。这样一道做法简单，营养美味的【三鲜烩虾仁】就制作完成了，这道菜好看又好吃，小孩子特别喜欢！