❶ 绿豆瘦肉粥怎么做好吃
绿豆瘦肉粥：
用料
：150克肉碎、少许盐、生抽、胡椒粉和麻油
做法
1、将米和绿豆分别洗净沥干后放进电饭煲里加入水加入肉沫。
2、按下“粥”键后选择“绿豆粥”程序烹调时间设定为45分钟。然后按“烹调”开始煮。
3、煮完后喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐。
4、建议：可以把肉碎腌好，一开始就加进米和绿豆中同煮，煮完调味即可。以虾干、炸鱼皮和熟白果伴吃可增添美味。
绿豆的营养价值
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆粉有显着降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
瘦肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
❷ 红烧绿豆扣肉的家常做法大全怎么做好吃视
做法如下
一、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分
二、在肉皮上抹上老抽，晾干备用
三、锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变金黄
四、将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易），然后切成片
五、在一个碗内放入生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀
六、将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上
七、大火蒸2个小时，高压锅压30分钟，肉软烂即可，上桌的时候撒上葱花
❸ 绿豆炒肉怎么做如何做好吃
主料
绿豆 猪肉
红干椒 姜片
绿豆炒肉的做法步骤
1. 肉切片
2. 姜切片
3. 锅内烧油
加少许花椒粉
放入姜片
放入少许酱油
4. 放入肉片
八分熟放入绿豆
放入十三香、耗油，少许盐
放入红干椒
因为绿豆不容易炒熟
所以放入少许水，炖一会。
❹ 怎么做好吃，绿豆芽肉片汤的家常做法
1 绿豆芽洗净。自己发的哦。
2 肉片用蛋清，生抽，料酒，生粉用手抓匀腌制2小时
3 热锅冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片断生。
4 盛入碗中待用。
5 汤锅放清水大火烧开。
6 烧开后下入绿豆芽和猪肉片，加盐大火烧开。
7 然后，加鸡精调味，加适量的熟油，撒葱花OK了
❺ 绿豆芽肉片汤怎么做好吃，绿豆芽肉片汤的家常做法
主料
绿豆芽
100g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉片
适量
鸡精
适量
生粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
蛋清
适量
步骤
1.绿豆芽洗净。自己发的哦。
2.肉片用蛋清，生抽，料酒，生粉用手抓匀腌制2小时
3.热锅冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片断生。
4.盛入碗中待用。
5.汤锅放清水大火烧开。
6.烧开后下入绿豆芽和猪肉片，加盐大火烧开。
7.然后，加鸡精调味，加适量的熟油，撒葱花OK了
小贴士
绿豆芽下锅大火烧开就可以了。
❻ 绿豆肉汤怎么做好吃
我不知道怎么做才算好吃，不过我这儿有一套配方，其实很简单。准备一爪绿豆，进行水炮，时间不要太长，一个小时到三个小时之间。然后准备一口锅倒入清水，倒入绿豆，加入红糖，沙塘。加糖的时候可以等到水沸腾的时候再加。
❼ 绿豆喜沙肉的做法是怎么做的
“喜沙肉”又叫夹沙肉，吃起来是肥而不腻，香甜软糯。结婚宴席是必不可少的菜，所以名为喜沙，取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。又叫龙眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米饭等等。
原料
带皮猪肉，糯米 ，绿豆沙 ，姜 ，醋 ，白糖。
制作方法
1、 糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2、 锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3、 捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4 、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5 、把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6、 炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7、将肉切成大片，中间切一刀，不要断掉。
8、将绿豆沙塞出肉中，略压。
9、肉皮向下码在碗中。
10、 糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
11、 锅底烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
12、 用一个大盘子翻转，撒上白糖便可上桌。