Ⅰ 五香核桃仁怎么做好吃，五香核桃仁的家常做
五香核桃仁
做法：首先准备好原材料核桃仁。锅中加适量水，大料，花椒和核桃仁一起煮开5分钟。然后连同汤汁一起放在容器里，等温度变凉。盖好盖子放入冰箱冷藏12小时以上。浸泡好的核桃仁放在阳光下曝晒，只水分晒干，晒得越干以后烤制的时候越快。空气炸140度预热5分钟，放入晒干的核桃仁，时间设定10分钟。然后拉开摇晃一下，继续烤制20分钟即可。
功效：核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
盐水核桃仁
做法：将核桃仁放入热开水中浸泡10～15分钟，然后用手搓去核桃仁上的软皮，捞出，沥净水分。将去皮的核桃仁摊平，置于阳光下曝晒1天至干。将晒干的核桃仁倒入盐水(预先将盐加250毫升水溶化)盆中拌匀，浸泡15～20分钟后捞出沥净盐水。取铁锅置于文火上烧热，倒入核桃仁翻炒20～25分钟，待其呈黄色时，即可离火。最后，一道美味的盐水核桃仁就此完成哦。
功效：核桃仁含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
这就是我们给大家介绍的几款核桃的美味吃法了，我们可以发现，核桃仁的吃法是非常多的了，因此我们就需要学会这些吃法了哦，这样才能让我们吃到美味营养的核桃了，因此大家就不要错过了这些吃法了哦。
当听说琥珀核桃仁的时候是不是在流口水了，其实琥珀核桃仁是人们都非常喜欢的一道点心，它不仅味香还色美，甚至它的营养价值也是非常高的，因此对于这道点心都是日常益智补脑最好的养生佳品，可以说这道点心不仅是好吃，同时也是具有很高的保健品。下面我们来详细了解琥珀核桃仁的做法是怎样的吧。
主要材料：核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500
琥珀核桃仁做法：
1、核桃仁备用
2、锅中加水，放入白砂糖
3、慢火熬制糖汁渐浓
4、倒入核桃仁
5、翻炒均匀挂上糖汁
6、取出放盘中晾凉
7、锅中加油，烧到4成热，放入挂糖汁的核桃仁，慢火炸
8、炸至微黄色，捞出控油装盘撒上芝麻
特点：香甜酥脆，棕红晶亮。
营养价值：益智补脑，强肾因精。
贴士
1、一定要买生的核桃仁，不可买熟的核桃仁，否则核桃仁经焙香后水分全无，会干硬难入口。
2、核桃仁不可放入微波炉加热，会使其内部的水分完全散发，核桃仁会很干硬。
3、核桃仁建议用干锅焙香，用热油来炸核桃会过于油腻，吃多不仅容易发胖，还很容易腻口。
4、炒糖浆时火候控制要得宜，以小火不断翻搅糖浆，避免其粘锅烧焦，而且糖浆要经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。
5、核桃仁不可用清水冲洗，炒锅和碟子也不能有水分，否则琥珀核桃会不够酥脆香口。
通过上文的介绍后应该都学会琥珀核桃仁应该怎样制作吧，平时工作之余可以做这道点心，特别是家里若是有小孩子也是可以帮助孩子更好的成长的，主要是这道点心不仅是具有补脑的作用，同时它也是能够帮助睡眠。因此，平时有时间的话可以做琥珀核桃仁给家人吃，这也是一道不错的点心的。
Ⅱ 香酥核桃仁怎么做如何做好吃
1.将核桃放到提前预热的150度的烤箱，中层，烤10分钟。
2.将烤熟的核桃压碎备用。（核桃仁一定要放凉了再用，不然放在黄油里的时候，黄油会化掉的。）
3.提前将黄油放在室温环境软化，加入糖粉打发。
4.放入核桃碎搅拌均匀。
5.加入过筛的低筋粉（盐可以放在低筋粉内一起过筛），搅拌均匀。
6.揉成团，放入冰箱冷藏30分钟后拿出。
7.取出的面团分成大约10克/个，揉圆圆的放在垫上油纸的烤盘上。
8.烤箱170度预热，放入烤箱中层，上下火，170度，25分钟，烤制的过程一定不要上色，在上色前盖上锡纸。9.烤制完取出，稍稍放凉一些（即退了高温），粘上糖粉后放到完全凉却，再筛上一层糖粉。
Ⅲ 核核桃仁怎么做好吃
核桃仁本身非常丰富的营养还有极高的营养价值，因为里面含有大量的丰富的维生素还有无机盐，特别是蛋白质会比其他普通的水果多。核桃仁既可以生吃也可以熟吃，其营养价值时美颜多大差别的，有时候炒了的核桃仁内的营养更容易被人体吸收。第一就是核桃仁怎么炒，首先，核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间)，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁，其次，锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。最后，锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆。捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可。二、核桃仁的其它炒法，另外核桃可以和猪肉一起炒，将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的丁，放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块。碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分。锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分。锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成。挑饱满个大的核桃肉半斤，掰碎检查有无残留的壳!流水稍微冲下，洗掉点灰尘就好了，然后晒干!拿出搅拌机，磨粉的工具一般是一字型的!用箩筐筛选洗净的粗沙与核桃一起放在锅内加热混炒，不停地翻动，使其受热均匀，直至山核桃干燥为止。开始打磨，可以多磨几次，无齿小宝贝吃的话越细越好!放入铁锅中小火翻炒，边炒边用力碾压，记住不要放油的!炒到颜色深黄，有香味飘出即可(一定要小火，大概10到15分钟就可以了)放在密封的容器中就可以了。
Ⅳ 香酥核桃仁怎么做好吃
材料
核桃仁，蜂蜜
做法
1.核桃仁，还是夏天去避暑山庄买的呢，快速地冲一把，洗去上面的浮土。
2.蜂蜜，够糊满核桃仁表面的就行了。
3.铺满烤盘，烤箱150度，守在旁边看着，颜色有变化了就翻翻，全都变颜色了就拿出来凉凉。
Ⅳ 五香核桃仁的做法有哪些啊
五香核桃仁是一种用核桃制作而成的食物。众所周知，核桃的营养价值是特别高的，核桃中的蛋白质、脂肪、亚麻酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及多种微量元素的含量都是比较高的，经常吃核桃，可以达到进补的效果。那么，五香核桃仁怎么制作比较好吃呢？下面就为大家介绍五香核桃仁的做法！
一、五香核桃仁做法
1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克，烧至三成热时放入核桃仁500克，用慢火推炸仁呈老黄色时倒入漏勺，沥净余油;原勺加水1000毫升，将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内，加上葱、盐适量;熬出五香味，约剩五香汤500克时待用。
2、将五香汤中的葱及料包捞出，放入炸过的核桃仁，加味精，用慢火焖，五香汁收尽后离火凉吃、热吃或配冷菜荤菜均可。色泽红黄，五香味突出，咸淡适口，是佐酒佳肴。
二、核桃的营养价值
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
三、核桃食用须知
1、核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
2、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用：核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
4、核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
5、每天吃四个核桃，可以治疗胆结石。
Ⅵ 做法，香酥核桃仁怎么做好吃，香酥核桃仁的家常做法
主料
生核桃仁
500g
辅料
盐
4勺
香叶
8片
八角
1个
桂皮
半块
五香粉
1勺
步骤
1.生核桃用核桃钳取核桃仁，尽量取的完整些，没核桃钳用菜刀也行，我也试过哈哈。
2.如果有很大的核桃仁，尽量掰的大小一致，这样入味和烤制的时候才均匀
3.现在准备泡核桃的水，锅里放四勺盐，一个大料，香叶和桂皮，盐为什么要放得多，因为是泡制入味，而且核桃仁本身也并不好入味，所以盐量多些。
4.然后倒入大半锅水，大火煮开，再改为中火三分钟，这是把香料的味道煮出来。
5.接着，关火晾凉
6.之后倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齐平，多些也没关系，要是水少的话，就得几小时之后翻一下核桃仁了。这样泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。
7.把泡好的核桃仁，沥干水分，均匀的铺在烤盘上，放到上下150预热好的烤箱中，烤18分钟左右 具体时间温度自己定。这里只是个参考。
8.出炉，非常咸香酥脆。