Ⅰ 薯塔制作过程怎么做
薯塔的做法如下：
【材料】
低筋面粉100克，黄油50克，清水25克，白糖1大勺，盐1/4小勺，黑芝麻1大勺
【做法】
1.将蒸熟去皮的地瓜压成泥状
2.加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜，同样混合均匀
3.加入融化的黄油，再次混合。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同，配方里面有牛奶，我感觉已很湿了，就没再加牛奶，最后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态，不会很干
4.把做好的薯泥馅装入裱花袋
Ⅱ 香酥薯塔的做法，香酥薯塔怎么做好吃，香酥薯塔
香酥薯塔
食材
薯仔1个
辣椒粉适量
盐适量
孜然适量
竹签4根
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，准备一个薯仔，削皮洗干净。
2，用刀把两边切平整，中间成长方体，我觉得太大了，就把中间也一分为二了。
3，在薯仔块两边放上筷子，这样切的时候不怕把底部切断了，先用刀横切。
4，再把薯仔翻过来再斜切，不要切的太薄太厚炸着就不脆了。
5，切完就像图中这样可以拉长。这个和蓑衣黄瓜的切法一样。
6，全部切完放水里泡掉淀粉。
7，用竹签把薯塔穿起来。
8，放水里煮一分钟捞出来。
9，把水分控干，这样避免油炸的时候有水溅的厉害。
10，放入油锅里炸，油温七八成热，用小火炸时间长点，这样可以使薯塔炸出来比较脆。
11，取一个盐放适量的盐。
12，适量的辣椒粉，喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉。
13，放适量的孜然粉，搅拌均匀，调料粉就做好了。
14，炸好以后在上面撒点粉就可以吃了。
15，很酥脆的一款小零食，不喜欢辣的可以不用放辣椒粉
Ⅲ 炸薯塔，做法简单，孩子也爱，你学会了吗
今天给大家分享红遍大街小巷的小吃炸薯塔的做法，嘎吱脆，做法简单易学，很喜欢在街边的小吃摊买来吃，外面售价是10元一串，自己在家做成本不到1元。回家研究了一下，做出来比小吃摊味道还好，干净又卫生，今天就把方法分享给大家！
11.这道薯仔炸薯塔就制作完成了。
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编后语：
儒家所谓“见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉”。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活。
Ⅳ 怎么做薯塔 薯塔制作步骤
1、材料：薯仔1个、食盐 适量、辣椒面适量、孜然粉适量。
2、薯仔尽量选圆的，去皮，切长条块，垫一根筷子，用菜刀均匀切，垫筷子防止切断。
3、两面翻转切，放进水里，去淀粉。
4、用竹签串起来，放入沸水，煮一分钟，沥干，防油炸时候溅起油花。
5、上油锅，炸至金黄。
6、准备食盐、辣椒面、孜然粉搅拌均匀，有椒盐粉最好了，撒到炸好的薯塔上就完成了。
Ⅳ 黄金薯塔做法
薯塔的做法：
第1步：选优质薯仔。
薯仔应该在100G左右，太大太小都不太好。
薯仔的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，，这也是看薯仔机的大小来计算，这里使用的薯仔机是手动薯仔机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。
第2步：削薯仔成型。
薯仔在选择好以后，总有个别薯仔出现一些突出的部分，我们将那些突出的部分削去，在这里薯仔是不用削皮的，带皮制作更美味。
第3部：插薯仔
将薯仔的突出部分削去以后，就该使用薯仔机将薯仔插起来，一定要记住了，插薯仔的时候应该插在最中间，好处是这样才会使制作出来的薯仔左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将薯仔插到底部。
第4部：放薯仔
在插好薯仔后，插进薯仔机内，切记，一定要插中间，否则刀片会掉牙。
第5部：转薯仔
此薯仔机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。
第6步：取薯仔
旋转完后，垂直将盖子拿起。
第7步：洗薯仔
洗薯仔时，轻微搓动薯仔，将薯仔切面的淀粉洗干净。
第8步：串薯仔
在串薯仔的时候，就是最后一步了，一般的竹签都是400MM长，4MM厚的圆竹签，注意，不要串的太快。
第9步：炸薯仔
当所有工作都做好后，接下来就是炸薯仔了，要记住，龙卷风薯仔是油炸食品，并不能做烧烤。
炸好后就该放入我们喜欢的调料了，或者顾客们喜欢的调料。比较推荐的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味几种。最好撒上一些沙拉和番茄酱等调料。
Ⅵ 薯塔怎么做如何做好吃
主料
薯仔
薯塔的做法步骤
1. 把薯仔削皮洗干净后切去边角，如图长方形
2. 下面垫上筷子斜刀45度切，后度一元钱硬币的厚度就可以，别切断了。
3. 反过来，下面垫筷子横切，厚度还是一元钱硬币的厚度。
4. 切好如图
5. 冲洗干净薯仔上的淀粉控水就可以炸了，油大概六成热就可以，小火慢炸。炸好后放孜然辣椒粉，或者烧烤调料
Ⅶ 关于炸薯塔的配方你知道吗
薯塔是一种源自于南非的美食，用整颗的薯仔，利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理后，再穿上竹签拉展开后，在经炸乍一看像塔一样盘旋在竹签上而得名。
旋风超级薯塔做法:
所需原料：
1.薯仔2个
2.脆浆粉
3.调味料
炸粉也叫包浆粉，脆浆粉。把炸粉放入容器中加入清水成浆糊状，不要太稀，将食品放入 浆糊中挂一层，粘稠度以能挂住一层为好，然后放到油锅中炸制外焦里嫩即可
这个金黄色的淡淡幽香鸡蛋味的脆浆粉比例是1：2.5，举例1000毫升的水400克的粉， 1000除以2.5，就是粉的量了。
技术总结：
油温要达到150度在开时炸，油温不能超过160度，快熟了马铃薯会漂起来，压都油低下去 全没过薯片炸，边炸边用夹子轻轻掰动薯片看看要完全硬了就马上起锅。