1. 鸡根的家常做法 你学会了吗
1、食材：鸡根适量；生姜适量；辣椒适量；八角适量；烤肉酱适量；料酒适量；蒜葱适量。
2、鸡根加盐、油、蒸鱼酱油、料酒、烤肉酱与鸡根拌均腌制10分钟。
3、生姜切片，电饭锅底部垫上生姜片。
4、把腌制好的鸡根放入电饭锅，加一点点水，再放八角。
5、电饭锅按快煮键，煮熟电饭锅第一次跳到保温，开盖。
6、加入辣椒、蒜末、生姜丝、酱油，稍微拌均，盖上盖子再按快煮键，约3分钟自动跳保温即可了哦。
2. 炸鸡根的做法 腌制
鸡根洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟；
260克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块；
3将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中，拌均，静静腌制15分钟，晒上干辣椒粉；
4将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉；
5热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。PS：下油锅的鸡根记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中。
3. 肯德基脆皮鸡根的家常做法怎么做好吃
食材用料鸡根10个 姜几片 葱两根 盐适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 鸡精适量 孜然适量生抽一勺 料酒一勺 红薯粉一勺 五香粉适量 辣椒粉点点（也可以不放） 鸡蛋一个 面粉90克 面包糠90克 食用油适量
肯德基脆皮鸡根的做法1.鸡根洗干净沥干水，在每个鸡根上用刀划两下方便入味
2.把主料那些全部放入鸡根中腌制一夜备用，中途给鸡根翻翻身，方便入味
3.把面粉，鸡蛋，面包糠准备好，我的面包糠是自己做的，我要多少倒多少怕浪费
4.把鸡根一个个都放面粉碗里裹起来
5.再裹鸡蛋液
6.再裹面包糠
7.全部裹好后静放几分钟，另起油锅
8.锅中油热至七八成时放入鸡根开小火慢慢炸，炸至表面金黄既可，大概十分钟左右
4. 酥脆炸鸡根怎么做好吃
酥脆炸鸡根的做法
主料：鸡根(500克) 炸粉(140克) 辅料： 盐(5克) 油(适量) 料酒(1ml) 酱油(1ml)
1.鸡根洗净，用盐、酱油、料酒腌制5分钟；
2.60克炸粉加入120克水，拌均成糊； PS：拌均匀，没有颗粒状。
3.放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟；
4.剩余的80克炸粉，倒入另一个盘子，均匀粘裹干粉；
5.油倒入锅中，油温达到180°左右；PS：油量要放入锅中高于鸡根
6.放入粘裹好的鸡根放入锅中，炸至金灿灿即可；PS：中间翻转使得四周均匀
7.炸好的鸡根捞出，沥干油，用吸油纸把多余的油吸干；PS：炸过的油可以用来炒菜。