❶ 怎样做鱼好吃又简单
用料：黑鱼1条、葱2根、姜4片、蒜8瓣、辣椒7-8个、花椒8粒、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、芝麻2克、盐5克、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒1勺、八角2个、桂皮1个、郫县豆瓣2大勺、鸡汁1大勺
家常水煮鱼的做法
1、准备好食材。
❷ 怎么做鱼好吃
怎么做鱼好吃
你知道怎么做鱼好吃吗？很多人都喜欢吃鱼，而鱼也有成百上千种做法，如何做，还要根据个人的口味而定。下面是我为大家搜集和整理的一些关于怎么做鱼好吃的内容，欢迎大家阅读与收藏。
怎么做鱼好吃1
清蒸鲫鱼怎么做才好吃？
制作时间： 25分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：清蒸
主食材：鲫鱼1条
辅料：大葱1根，姜10克，蒸鱼豉油20克，料酒10克
步骤：
1、姜切成姜丝；
2、大葱取葱白两段切丝；
3、葱绿切丝放入清水中浸泡备用；
4、用刀在鱼身上各划三刀；
5、放入料酒10g；
6、盐1勺；
7、抹匀；
8、把葱丝和姜丝放入鱼肚中；
9、腌制10分钟；
10、锅中加入适量水烧开；
11、放入鲫鱼蒸10分钟；
12、蒸熟后，倒出多余汤汁；
13、淋上蒸鱼鼓油；
14、把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上；
15、锅中加入适量油，烧至油温7成热；
16、然后淋在鱼身上即可。
怎么做鱼好吃2
草鱼怎么做好吃？
食材：
草鱼600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1块、蒜10瓣、小葱3根、花椒2克、大葱1段、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺
平锅草鱼的做法：
1、草鱼清洗干净，沿腹部剖开，放入盐1勺、料酒1勺抹均匀，腌制10分钟左右。
2、小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱和蒜切碎，小葱切成葱花。
3、用厨房纸巾将草鱼表面的'水吸干净。
4、锅里加入适量油，放入草鱼，鱼皮朝下，炸至金黄，捞出。
5、锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放入小米椒、杭椒翻炒1分钟左右，盛出。
6、平底锅放入草鱼，放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油。
7、再加蒸鱼豉油和清水煮沸，小火烧15分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
草鱼剖开，放少许盐腌制一下，能够去除鱼肉的腥味。
做平锅草鱼，最好用平底锅煎，这样能保证鱼的完整。
❸ 怎么做鱼好吃
做鱼好吃的方法：
用料：鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺
1、鱼洗净，两面切花刀。
❹ 怎样做鱼好吃又简单 做鱼的方法
1、红烧鱼。可以从市场挑选一条活鱼，让卖家杀好，回来洗干净，红烧鱼的调料家里都有，比如说葱姜蒜，酱油，盐等。将锅烧热，煎鱼，等到一段时间加水，黄酒，酱油，盐，葱姜蒜红烧，待差不多的时候，盛起来即可！做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼，鱼皮不能煎破，最后的时候撒点小葱，好看又好吃！
2、清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦！
3、剁椒鱼头。可以选用草鱼鱼头，将鱼头洗干净，特别是鱼鳃，里面很可能掺杂有泥，准备好剁椒，葱姜蒜（烧鱼离不开的三大法宝），将姜切丝放入鱼头，然后加入适量的盐和料酒，最好腌制20分钟，腌好之后在鱼头上盖上剁椒，在热水上蒸10分钟，在将葱姜蒜撒在鱼头上，最后出锅的时候，也需要淋上一大勺热油，使鱼更有味道一点，最后在加少许的鱼露提味！