⑴ 怎样挑选葡萄
1、注意观察葡萄的表面有无斑点残留，若有，说明药剂残留较多，建议不要购买；
2、葡萄梗新鲜、果粒大小匀称、颗粒饱满、果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜。
3、一般成熟的葡萄，颜色比较深、比较鲜艳，闻起来有果香。所以要挑选同一品种内深色皮的葡萄。
4、品质好的葡萄，果浆多而浓，有香气；选购时可试吃葡萄串上最下面一粒葡萄，由于光照差、成熟度不好，最下面那颗的味道比较淡，如果吃起来很甜，则表明整串葡萄都很甜。
5、新鲜的葡萄果梗为新鲜的绿色且硬实，果梗与果粒连接的比较紧密，存放时间长、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉，不结实。一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足。但品种不同，其紧密程度不一样，比如红提要比其他品种的葡萄松散很多。
⑵ 怎么挑选葡萄，什么样的葡萄甜
答：（1）看外观。外观新鲜，大小均匀、整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，外有白霜的，一般比较好。另外，葡萄用手轻轻提起时，如果葡萄纷纷脱落，说明葡萄不够新鲜。
（2）辨颜色。一般成熟度适中的葡萄颜色较深、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，美人指葡萄为鲜红色等。
（3）闻果香。果汁多而浓，味甜，有香气，就是好葡萄。与此相反，不好的葡萄往往带有酸味。
（4）品口味。葡萄好不好与成熟度有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。所以在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。选购时，就试吃最下面那颗。
健康小贴士
鲜榨蔬菜汁维生素C损失多许多人相信，自己制作的鲜榨果蔬汁是最健康的。因为完全不加热，其中的维生素能最大限度地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。甚至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。为检验这种观点的真实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养素保留的情况进行了测定。
以最容易损失的维生素C为指标，选用最常用来制作蔬菜汁的番茄和黄瓜为试验对象，用榨汁机榨汁，进行测定。
试验数据表明，番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的损失率高达80%以上。而数据显示，炒青菜的维生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄则低于10%。结果显示，鲜榨蔬菜汁的维生素C损失率，甚至比炒青菜更大。
同时，榨汁之后，还会有一个明显的变化：果蔬汁的颜色逐渐变深。在这个过程中，果蔬的抗氧化能力会逐渐下降。这是因为果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等很多氧化酶类，它们在细胞中平日独居一室，不和维生素C、多酚类物质等抗氧化成分见面。一旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎破坏，这些成分就会混在一起，发生反应。酶的催化反应十分迅速，只需瞬间，维生素C就会大量损失，有保健作用的多酚类物质也会被迅速破坏。
如果在榨果汁时去掉渣子，还会损失大量膳食纤维。如榨菠萝汁时，去掉果渣会损失90%以上的纤维。
专家建议：水果和蔬菜在制作鲜榨汁之后，维生素C和其他抗氧化物质会有很大的损失。因此，吃饭的时候不吃青菜，而用自制鲜榨果蔬汁来替代的方法是错误的。建议每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，可以再加两杯鲜榨果蔬汁。在家庭自制鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快速焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶类，减少营养物质的损失。一定要现榨现喝，减少抗氧化物质氧化分解的时间。滤去的果渣应尽量利用，可以加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，味道其实很不错。
⑶ 想要买到新鲜的葡萄，该如何挑选
01、看一下葡萄藤的颜色
在挑选葡萄的时候我们可以看一看葡萄藤的颜色，如果葡萄比较新鲜的话，那么葡萄藤的颜色大多都是绿色的，这种类型的葡萄，采摘的时间不是特别的长，所以会比较的新鲜，而且葡萄里面的汁水也会非常的多，吃在嘴里的口感也是更好一些。但如果购买葡萄的时候葡萄藤已经成为了黄色或者是褐色的，那么这种葡萄采摘的时间肯定是比较长的，那自然也就不太新鲜了，里面的水分流失的会比较多，口感会较差。
03、要看葡萄紧实程度
在购买葡萄的时候，我们可以看一下同一串上面的葡萄是否比较的紧实，如果比较疏松，那就代表这种葡萄的品质比较差。但如果每一串上面的葡萄都比较的紧实，那就代表这种葡萄比较新鲜，果肉要更加的饱满，汁水要更加的多一些。
⑷ 葡萄怎么挑选
1、看葡萄表面那层果粉，越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的，农药无法进入，最安全，不用清洗就可直接食用。而不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
2、一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3、品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
⑸ 买葡萄的时候怎么挑选呢
随着地摊经济的效应，在街头小巷可以看到摆地摊的人越来越多，除了一些美味的小吃之外，卖得最多的就是水果，比如西瓜、葡萄、苹果、香蕉之类的。不过我更习惯去水果超市买水果，因为经常搞活动很实惠，吃起来也比较放心。我家里人都特别喜欢吃葡萄，所以平时只要去逛超市，都会买上几斤葡萄带回家吃，葡萄红嫩的果肉，鲜嫩的汁水，非常香甜可口。
买葡萄时，可以用手掂量一下葡萄的重量，可以分别拿起两串葡萄进行对比，如果一串葡萄很重，一串葡萄很轻，选择重量大的那一串葡萄，越重就说明汁水多，更新鲜，尝起来口感更甜更可口。
所以如果碰到颗粒不饱满、颜色全部相同、没有白霜果蒂腐烂、最下面不甜、重量轻的这4种葡萄，千万不要买，大家记住了吗？
⑹ 想要买到新鲜的葡萄，该怎么挑选如何才能买到好的葡萄
⑺ 怎么样才能挑选出最好的葡萄呢
葡萄正当季，但这“3种”再便宜你也别买，卖水果的自己都不吃。像是市面上出现了许多新鲜的葡萄，看起来质量都相当不错，而且售价十分的便宜，对于爱吃水果的朋友们而言，这实在是太幸福了，反正我每次碰到葡萄，都会忍不住买上几斤，口味优秀还滋补身体，吃起来真划算。
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