‘壹’ 鸽子饭怎么做
准备材料：白羽乳鸽、蘑菇、胡萝卜、姜、海带、紫洋葱、枸杞子、薯仔、木耳、大米、盐、香菜。
一、首先将整只鸽子切成小块，加少量盐，拌匀静置20分钟左右。
‘贰’ 乳鸽电锅饭最正宗的做法
前言
乳鸽电锅饭，是之前在外面吃过，觉得这样焖饭，超美味，所以，自己也很有兴趣，买来了乳鸽，用电饭煲焖饭吃啦。果然不错啊，乳鸽电锅饭，很香，还有种让人吃过翻寻味呢。
材料
主料：大米200g；
辅料：乳鸽1只、盐适量、生抽适量
乳鸽电锅饭
1
大米清水洗净，乳鸽去皮去内脏洗净；
2
然后将乳鸽切成小块，用盐与生抽腌大概10分钟；
3
将大米放入电锅煲，加入清水；
4
再放入腌好的，乳鸽，按“煮饭”功能开始煮啦；
5
煮至电锅自动跳制，然后再焖多15分钟；
6
即可装上一碗香喷喷的饭吃啦。
小贴士
如果怕腥，可以加入姜块。
‘叁’ 五香乳鸽饭怎么做
用料
新鲜乳鸽
京葱一根
小葱、姜
五香乳鸽饭的做法
原料洗净
京葱切段，姜切片
鸽子切大块，氽水去腥
热锅，少许油，爆香姜片
放入乳鸽块、五香八角桂皮花椒等大料，翻炒。
加入适量生抽、老抽、冰糖调味，倒入少许热水，盖上锅盖炖煮10分钟。
放入京葱段，炒匀，熄火。
在炒乳鸽之前，可以先用电饭煲煮上一锅米饭，推荐五常大米。水量要少，切记，因为稍后会放入烧好的乳鸽和汤汁。如果水太多，则米饭不松散。
等国内米饭稍成形，即可放入烧好的乳鸽。
在电饭锅煮至半熟的米饭上放入乳鸽。盖上锅盖，继续煮饭。
电饭煲自动提醒饭已煮好。这时可以打开锅盖，将米饭和乳鸽拌匀。盖上电饭煲盖，再按下按钮，加煮一轮，让锅底米饭变干入味。
‘肆’ 鸽子饭怎么做
首先，洗三小杯香米放在电饭煲里，放适量的水。 作法: （1）买一杀好的只鸽子，洗净，切2厘米宽，5厘米长的段。 （2）再泡三块干香菇，切成片。 （3）取半条腊肠，切成片。 （4）姜丝、葱花、生抽、醋、盐、花椒面、味精少许。 （5）锅烧热，放一两食用油，鸽子下锅，用铲子翻炒几下，放姜丝、一小勺醋，去腥味，放花椒面，一小勺生抽，等肉质变白，在放盐、味精少许。 （6）把半生不熟的鸽子盛出来。 （7)再倒进电饭煲里，按下开关。 （8）等饭熟跳闸之后，在撒上葱花拌均匀即可食用。 这样一锅飘香四溢的鸽子饭就做好啦
‘伍’ 如何做营养健康得乳鸽米饭
乳鸽确实有非常高的营养价值，非常丰富的营养价值的
有哥的吃法，有许许多多的最常见的就是乳鸽汤
特别是对做过手术的，或者生过孩子的人，有大堡可以大补元气的
如果米饭的，介绍以及做法是
米饭煮得差不多后直接加入码好味的乳鸽，但我怕这样会把乳鸽的腥味带到米饭中，就加了个炒乳鸽的过程。我很喜欢这款乳鸽饭，煮好后揭开盖子的一瞬间，厨房满是肉香和米饭的香味，拌上香菜和葱后更是香气四溢非常好吃。
做法步骤
1.乳鸽洗净沥干水斩小件，加入姜茸和蒜茸，用上述调料拌匀，腌制2小时左右；
2.白米淘洗干净，加入适量水泡30分钟；米泡好后加两瓣蒜、2滴油，上火开始煮，先中火，米煮开后关到小火；
3.烧热油锅，下少许食用油 ，下乳鸽适当翻炒，炒至五成熟左右备用；
4.米饭煮至成型，倒入乳鸽，小火继续焖10分钟；
5.10分钟后关火，关火后不忙揭开盖子，继续焖5分钟后再揭盖，并倒入香菜和葱；
6.将米饭和乳鸽、香菜、葱搅拌均匀即可。
温馨提示
，煮米饭的水量，可按各人喜好而定，喜欢硬就少点，喜欢软就多了，
水：米=1：1的样子；
‘陆’ 三杯乳鸽彩蔬饭怎么做 三杯乳鸽彩蔬饭做法
1、食材：乳鸽适量、大米适量、香菇适量、胡萝卜适量、莴笋适量、油适量、糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、姜适量、盐适量。
2、材料：乳鸽一只，白糖，白酒，酱油，姜，生菜，香菇，胡萝卜，莴笋，大米。
3、锅里放油。
4、爆香姜片后放入乳鸽煎一会儿。
5、加入白糖。
6、淋上白酒。
7、倒入酱油。
8、加入清水大半杯。
9、盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟。
10、最后大火收汁，锅内的汁留用。
11、将大米洗净放适量水放入电饭锅里煮。
12、将莴笋、胡萝卜、香菇切小丁。
13、炒锅放油，先将胡萝卜炒香。
14、再将莴笋和香菇一起放入炒软，放少许盐、胡椒粉调味。
15、待电饭锅里的水渐干时将蔬菜丁倒入一起焖。
16、饭熟后用饭勺拌匀。
17、将生菜叶铺在盘底，装一碗米饭倒扣在上面，将斩块的乳鸽摆上即可。