A. 红薯丸子怎么炸才能又软又酥
红薯丸子又软又酥的炸法如下：
1、红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。
炸红薯丸子的小技巧
1、红薯得提前蒸熟，用红薯泥和面。
2、面粉和糯米粉的量需要一样多，这样软糯可口，才不会发硬。
3、下油锅的时候，油温大约五成热左右，全程开小火慢炸，这样丸子外皮脆脆的，才不会发硬、糊了。
B. 怎么做红薯丸子好吃
红薯吃起来是非常的香甜可口，我们在平时的生活中除了是可以直接将红薯煮熟了食用，也是可以将红薯制作成各种美味的食物，红薯丸子就是日常不错的一款食物，而且这款食物制作起来也不是特别的难，而且是一款颜值高的食物，下面就一起跟着来看看怎么制作红薯丸吧。
怎么做红薯丸子好吃
准备食材：红薯250克、白糖50克、糯米粉适量
制作方法：
1、将红薯的外皮去掉，然后切成片，放在碟子上，然后在里面放入白糖，并且在锅里面隔水蒸熟了。
2、然后就将蒸熟的红薯取出来，并且压成烂泥，然后就是趁热在里面加入适量的糯米粉，然后搅拌均匀了，合成团，静置几分钟就可以了。
3、我们将面团搓成大长条，然后就一定分成均匀的小份，搓圆了。
4、等到全都做完之后，我们就可以在锅里面加入一些油，我们在油锅里面放入一根筷子，筷子周围冒小泡的话，就是烧的可以了。
5、然后就是改成中火，将生胚放入到锅里面进行炸，同时用筷子不断的在锅里面进行搅。
6、等到都沸腾了，我们用铲子抹动丸子，这样可以使得丸子炸得更加的均匀。
7、等到炸的金黄之后，我们就是捞出来，沥干油，放凉了就可以食用了。
红薯丸子的营养价值
1、宽肠通便
红薯在蒸煮之后，里面的部分淀粉是会发生变化，这些变化是可以促进我们肠道的蠕动，有利于排便。我们在切红薯的时候，往往都是可以看到红薯皮下面会有一种白色的液体，因为里面含有紫茉莉甙，而这种物质对于治疗习惯性便秘有很好的效果和作用。
2、和血补中
红薯里面含有丰富的蛋白质、糖、脂肪和各种维生素以及矿物质，这些物质能够很好的被我们的身体消化和吸收，能够防治营养不良，而且对于补中益气和脾胃亏虚有很好的改善的效果和帮助。
3、防癌抗癌
我们要知道红薯里面是含有一种可以抗癌的物质，我们食用红薯能够很好的帮助防治结肠癌和乳腺癌，因为红薯有消除活性氧的作用，而活性氧是导致我们引起癌症的主要原因了，对于抑制癌细胞的增殖有很好的作用。
4、增强免疫功能
红薯里面含有的粘液蛋白能够很好的阻止我们肝脏和肾脏的结缔组织萎缩，对于提高我们身体的免疫力有很好的作用和效果。红薯里面也是含有多种矿物质，对于调节和维持我们的身体功能有很好的作用，而且红薯里面含有的镁和钙，能够很好的帮助预防骨质疏松。所以我们在平时的生活中适量的食用一些红薯，能够很好的帮助我们调理身体健康。
红薯还可以怎么吃
芝士烤红薯
准备好辅料：淡奶油20克，奶酪10克，黄油10克
我们首先就是可以将黄油和淡奶油先软化了，然后将红薯洗干净了，一定要沥干水了，再将红薯放入到微波炉里面用高火叮10分钟，然后横切了，将里面的瓤和黄油都挖出来，然后和黄油、淡奶油都搅拌成泥，大家一定是要注意不要将瓜皮挖破了，拌好之后，就是将其再放回到瓜里面，然后在表面撒上一些奶酪，大家如果是想要拉丝的话，就是可以在里面多放入一些奶酪，然后放入到烤箱里面，温度设置在170度，烤15分钟就可以了。
红薯可以和什么一起吃
红薯里面含有的蛋白质和脂肪是比较少的，所以大家在食用的时候可以搭配一些蔬菜和水果，这样可以使得营养更加的均衡，我们在吃红薯的时候尽可能在中午吃，因为这个时候是黄金的时间，我们的钙质在被身体吸收是需要4到5个小时的，而下午的光照也是可以促进身体对钙的吸收，这样我们中午吃完了，下午就可以被吸收了，而且也是不会影响身体对晚上其他食物里面的钙的吸收。我们在制作的时候可以搭配一些丰富的食材来制作食用，不仅美味，营养也是更加的丰富和均衡。
上面就是为大家介绍的关于红薯丸子的做法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解和认识了，红薯的营养价值是非常的高的，而且大家是可以搭配很多的食材一起来食用，大家不妨自己动手制作试一试，一定是不会让大家失望的。
C. 油炸红薯丸子的做法
油炸红薯丸子的做法如下：
准备材料：红心红薯1个、面粉适量、白糖适量
制作步骤：
1、红薯去皮切块上蒸笼蒸熟
D. 红薯丸子如何炸更好吃
大厨教你炸红薯丸子的小技巧，香甜软糯又营养，越吃越想吃
红薯丸子是一道家常甜品，以红薯为主要食材制作而成，做法简单，外酥里嫩，软糯香甜，一口一个不过瘾。
今天就给大家分享这道炸红薯丸子的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备削皮的红薯一个，切成半厘米厚的薄片，均匀的摆入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟。
15分钟过后，取出蒸好的红薯，放入小盆中，加入白糖一小把，如果喜欢吃原味的，可以不放白糖，然后用小铲子压成红薯泥备用。
盆里再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，用筷子搅匀，面粉可以分次加入，先搅成大一些的面絮，再加入少许植物油，加入植物油可以使和成的面团蓬松柔软。
用手揉搓成软一点的面团，在上面刷上一层植物油，再封上保鲜膜，避免面团风干，放在一边醒半个小时。
半个小时过后，面团已经醒好了，先准备一个盘子，刷上一层植物油，取一小块红薯面团，放在掌心揉成大小均等的丸子，放入盘中备用。
炒锅烧热，倒入花生油，开大火慢慢升高油温，等油温烧至4成热时，从锅边下入做好的丸子，避免油花溅出，然后开小火慢炸，把丸子全部下完以后，用筷子轻轻搅动，使丸子受热均匀。
炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油，这个时间大概要三到五分钟，把丸子炸熟以后，装入盘中即可上桌食用了。
好了，这道软糯香甜的红薯丸子就做好了。
小技巧：
炸丸子的油温不宜过高，要保持在100到130度左右，也就是三到四成热，如果油温过高可以先关火，避免把丸子炸糊。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯，面粉，鸡蛋
调料：白糖