⑴ 清水萝卜怎样煮好吃
清水煮萝卜做法步骤如下：
1、在煮萝卜前，要先熬一个酱：锅里放点底油，放黄豆酱炒香，放红糖，并且加少许水。
2、把糖熬化，然后关火，等酱料冷却一会，大约70度左右，放蛋黄，搅拌后加入黑芝麻酱，最后过网筛过滤酱汁，酱就熬好了。
3、白萝卜切段。用刻模切出来，也可以直接去皮。
4、放淘米水煮萝卜（用淘米水煮萝卜，淘米水会变成灰色，白萝卜有很大的涩味和辣味，用水煮的时候，涩味会释放在水中。如果不采取任何措施，萝卜会变成灰色）。如果没有淘米水，放一把米进去。5、大约中小火煮1个小时，白萝卜会变成透明色，在酒店，会趁热马上放入高汤里，在家里就省掉这一步，而是在煮萝卜的时候放少许盐。
这样，清水煮萝卜就好了，特别好吃。
⑵ 萝卜应该怎么煮才好吃呢
萝卜焯水用开水。这样焯出的萝卜还能保持青绿的颜色，其实焯水有个诀窍就是肉类焯水适合冷水下锅，菜类焯水适合热水下锅，绿萝卜本身辛辣味比较重，特有的萝卜味特别浓，所以绿萝卜做馅，必须焯水。
焯水日常应用
焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩，苦，辣味，还可以杀菌消毒，如菠菜，芹菜，油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜，萝卜等焯水后可减轻苦味，扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。
可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。
如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等。
⑶ 萝卜怎么煮好吃 萝卜的做法
1、萝卜炖汤是最好吃的，和肉一起炖味道很好。材料：白萝卜一个、豆腐一块、生姜一个。
2、将白萝卜、生姜切片备用，豆腐切块备用；然后将切好的白萝卜和生姜放入锅中加水煮沸；等白萝卜煮软之后就加入豆腐继续炖煮5～10分钟；最后加入少许调料调味，撒上葱花即可出锅。
⑷ 煮白萝卜的做法，煮白萝卜怎么做好吃，煮白萝卜的家常
白萝卜水
食材准备：白萝卜
做法步骤：
1、在煮白萝卜水的时候，可以准备白萝卜300克，冰糖50克，清水适量，把准备好的白萝卜洗净以后削掉外皮，再把它切成块状，然后放到干净的砂锅中，放入准备好的冰糖，加入清水。
2、加热煮开后调小火力慢慢煮半小时左右，煮好以后取出降温后就可直接饮用这样制成的白萝卜水能为人体补充能量，而且能清热去火，也能让人类口舌生疮和咽喉肿痛的症状，尽快减轻。
白萝卜水的正确方法：
1、方法一
白萝卜水在做的时候可以取新鲜白萝卜一个，把它洗净以后切成丝状，然后放在榨汁机中榨出汁液，放在干净玻璃杯中，再放入适量的蜂蜜调味，调匀后就是可以直接饮用的白萝卜水。用这种方法制作白萝卜水时，还可以给它搭配适量的胡萝卜芹菜等食材，那样会让做出的白萝卜水更好喝。
2、方法二
白萝卜水在做的时候可以搭配适量的雪梨，具体做法是准备白萝卜300克雪梨一个，把白萝卜洗净以后切成块雪梨洗净以后也切成块状一起放在锅中，加几块冰糖，放适量清水，加热煮开再用小火，慢慢煮半小时左右，得到的汤汁取出降温以后就能喝。
⑸ 萝卜怎么做才好吃，这么一煮让人爱吃到欲罢不
萝卜怎么做才好吃，这么一煮让人爱吃到欲罢不
用料 白萝卜 一根 盐 少量 蚝油 少量 香油 少量 花椒油 少量 香葱 三根
清蒸白萝卜的做法
长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎。
码盘好的白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右（如果不是新鲜的萝卜，要适当延长蒸的时间，以用筷子一戳就烂为好），离火。
乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。
首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量；
将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎，上桌。
吃过后让人欲罢不能的醋腌白萝卜怎么做如何做好吃
主料
白萝卜一根
辅料
盐适量 醋适量
香油适量
吃过后让人欲罢不能的醋腌白萝卜的做法步骤
1. 准备材料：白萝卜一根带皮洗干净（白萝卜忘记拍照就给切了），醋，盐，香油。
2. 白萝卜切成3-4毫米的薄片，切薄了或者厚了都会影响口感，实践证明这种薄厚腌出来最好吃！
3. 每片都十字切成四块，无论大小，四分之一圆的片片一口一片刚刚好～
4. 洒上盐，搅拌一下，盐量不可过多过少，不太咸就好，毕竟这不是一道咸菜。。
5. 腌制一小时以上去除萝卜味和辣味，直到出好多水。
6. 浇上醋，醋量没过一多半萝卜为好，因为继续腌制还会出水没过萝卜。
7. 洒上香油，可以多放一点比较香，拌匀
8. 可以直接开动啦，要是放冰箱冷藏一晚又是另一番风味，都喜欢！
胡萝卜怎么做才好吃，吃不出胡萝卜味来？因为不爱吃那胡萝卜味呀
其实，怎么说呢！一个东西你不喜欢吃，强迫自己去吃，那也会很难受的吧！你也可以把胡萝卜当成配菜跟你喜欢的吃的菜一起炒啊！
萝卜和肉怎么做才好吃
1.将白萝卜洗净，切厚片，猪肉也切好备用
白萝卜炒肉的做法步骤22.锅里加适量的肉烧热加入蒜瓣爆香
白萝卜炒肉的做法步骤33.加入猪肉里面煸炒
白萝卜炒肉的做法步骤44.煸炒上色后倒入白萝卜里面一起翻炒
白萝卜炒肉的做法步骤55.加小半碗清水里面焖煮一下
白萝卜炒肉的做法步骤66.水收到半干加入青红椒段里面
白萝卜炒肉的做法步骤77.加入盐，鸡精，酱油，调味
白萝卜炒肉的做法步骤88.最后翻炒均匀了就可以出锅了
糖萝卜怎么做才好吃
主料
白萝卜1根
调料
冰糖
15克
蜂蜜
10毫升
冰糖萝卜的做法
材料集合图：
1.白萝卜去皮，切成圆柱形
2.每一个萝卜中间挖一个圆形的洞
3.把冰糖放到萝卜中间
4.放到锅里开始蒸，大火蒸半小时就可以了
5.萝卜端出来，放凉
6.每个萝卜加入蜂蜜
没想到萝卜这样吃，好吃到爆炸 白萝卜怎么做好吃 胡
萝卜炖鸡翅
食材白萝卜(切条) 400克 、 鸡翅中10个、胡萝卜1个、洋葱1/2个姜片3片、老抽3汤匙、生抽3汤匙、绍兴酒1汤匙、蒜末1汤匙冰糖1汤匙、麻油1茶匙、砂糖1茶匙、盐适量胡椒粉适量、葱花适量
步骤1鸡翅中用1汤匙老抽、生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐及胡椒粉腌30分钟。
2用中火烧热锅，加少许油，加入姜片及蒜末炒香。
3加入鸡翅中炒至金黄色。
4加入白萝卜、洋葱及胡萝卜略炒，加入余下的老抽、生抽、冰糖及足够水煮开。
5盖上锅盖，煮20分钟或至白萝卜变软。
6装盘，洒上葱花，即成。
萝卜干要怎么做才好吃
材料
主料：白萝卜2根
辅料：盐15克，干辣椒20克
做法
1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。
2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。
5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
6、腌制15天左右即可。
胡萝卜怎么做才好吃？
你好！
胡萝卜适合和肉类一起做。
一：胡萝卜羊肉汤：
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主料：羊肉(瘦)280克
辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克,
调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克
做法：
1. 将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；
2. 豌豆洗净；
3. 胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；
4. 山药去皮刮净，切成小薄片；
5. 香菜摘去根和老叶，洗净；
6. 生姜洗净切片；
7. 葱洗净，切段；
8. 草果仁装入小纱布袋口内扎口；
9. 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；
10. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
11. 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；
12. 再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
二： 胡萝卜牛肉丝：
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主料：胡萝卜、牛肉、酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒
做法：
1. 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。
2. 胡萝卜洗净去皮，切丝。
3. 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。
4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。
三： 排骨炖胡萝卜
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主料：排骨、香菇、胡萝卜、蒜、豆瓣酱、酱油、
做法：
1）排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。
2）锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油，我觉得这样很香。
谢谢！
几个小食谱，这样做出来的胡萝卜，好吃、营养价值又被充分利用。 ◇什锦煨饭：将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、薯仔、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。 ◇胡萝卜肉末氽丸子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。 ◇胡萝卜馅饺子或包子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。 ◇胡萝卜薯仔泥小饼：将胡萝卜和去皮的薯仔蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。 牛肉丝炒胡萝卜 材料：牛肉150克、A（酱，油、酒各1小汤匙，淀粉、水各1／2小汤匙，色拉油1小汤匙）。葱1／2棵，胡萝卜1小根、扁豆1小把、酱油2大汤匙、糖1小汤匙，油适量。 做法： 1．牛肉切成细丝，用A调料按顺序搅拌，放置30分钟，使之入味。 2．把葱切成细丝，胡萝卜切成比扁豆稍细的条，扁豆切成适当的段。 3．油锅烧热，将扁豆炸皱后放入胡萝卜，趁硬时捞出。 4．油锅内放入牛肉，边搅拌边撤火，以油的余热使牛肉变色烧熟后取出待用。 5．锅内放油、煽炒葱、胡萝卜、扁豆、牛肉，放入酱油、糖调料，稍加偏炒即可。 猪肝炒胡萝卜的做法 做法：将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。 用法：佐餐食用。 功效：补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。
萝卜肉丸怎么做才好吃
1.萝卜，葱，姜洗净备用。肉炖碎。
2.萝卜，葱，姜，蒜，剁碎，加入盐并搅拌均匀。
3.加入鸡蛋，淀粉。拌匀，这样丸子不散。
4.加油搅拌，让肉馅与鸡蛋、淀粉充分混合。
5.油锅开火。现在开始做丸子，抓一些肉馅握在手心，从虎口挤捏出来，另一只手拿小勺刮下来。油温不要太高，颜色容易老，刮下来的丸子就可以下锅炸了。（注意肉馅在手中多捏一捏，挤出来的丸子越劲道、越圆哦～）
6.这个火稍微大了，看到了吧，不好看。而且火大了，外面老了里面不熟，直接吃不可以的哦～所以，小伙伴们，要控制好火候，不能太大哦～