‘壹’ 怎样做饼干好吃又软
简单做饼干
用料 ：低筋面粉 150g 黄油 125g 糖粉(或细砂糖) 10~30g或根据口味
盐 1/4匙 鸡蛋 1个 其他调料自选 如香草粉，可可粉，速溶咖啡
简单做饼干的做法
备料，并室温软化黄油至软固体。
小贴士
1..第三步加面粉后，搅拌的手感应当是沉而硬，不易搅拌，此时可以做形状。2..黄油化得慢可以用热水隔水烫，不要用火源隔水加热。
‘贰’ 怎么能做出好吃的饼干呢
很多人都喜爱吃饼干这类零食，由于曲奇饼干不但能够作为零食服用，它还能够作为早饭服用，由于曲奇饼干和吐司面包一样都是有较强的饱腹感。并且曲奇饼干的做法相对性非常简单，因此许多 人要选择自己在家里制作饼干。在制作饼干的情况下一般必须放进纯奶，那么纯奶制作饼干的方式会有什么呢?
一、牛奶饼干
原材料：低筋粉200克、婴儿奶粉50克、二号白砂糖40克、无盐鲜奶油50克、蛋2颗。
作法：
1、先备好原材料低筋粉要筛粉;
2、把无盐鲜奶油,蛋某些分离消磨以后再把2个加在一起拌均后再添加婴儿奶粉跟糖,最终添加筛粉的低筋粉拌均;
3、把拌均好的面糊分为2个以后个别放进2个不一样的包装袋后杆平;
4、烤箱温度160(温度不必太高非常容易黑掉)。
二、醇香牛奶饼干
原材料：白砂糖 100g,鲜奶油 90g,蛋 50g,低筋粉 160g,高筋粉 40g,婴儿奶粉 60g
作法：
1、变软鲜奶油后，与白砂糖打成松发。
2、蛋打撒成鸡蛋液，分2~3次倒进做法1中翻拌，再筛入低筋粉、高筋粉搅拌均匀。
3、取做法2的面糊添加婴儿奶粉翻拌，其将面糊放进大塑胶袋中，用力铺平，再用橄面棍杆成约0.5厘米的薄厚。
4、在乳白色面糊上激光切割出正方形，在正方形面糊上再用实体模型压出来样子。
5、烘烤盘铺平烤盘纸，将做法4排进烤盘里，放入电烤箱顶层，以180℃烤约20分钟，取下待凉。
三、牛乳苏打饼
原材料：牛乳55克，低筋粉150克，食用油15克，细砂糖30克，小苏打粉1.5克，盐1克
作法：
1.牛乳倒进器皿中。
2.低筋粉添加小苏打粉筛粉，再加细砂糖及其盐也倒进器皿。
3.稍混和后添加食用油。
4.擀成正方形面片，醒5-10分钟，再压出来样子。放加热175度的电烤箱中高层烤20分钟上下。