‘壹’ 电饭锅能炖猪蹄
电饭煲是能炖猪蹄的，下面是电饭煲炖猪蹄的方法与步骤：x0dx0a难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟x0dx0ax0dx0a主料：猪蹄几个x0dx0ax0dx0a辅料： 生抽适量、老抽适量、葱两段、姜两片、香叶1块、桂皮两片、冰糖适量、辣椒丝适量、卤料包1包x0dx0a电饭锅卤猪蹄的做法步骤x0dx0ax0dx0a1. 猪蹄，去除猪毛，洗净，剁成小块x0dx0ax0dx0a2. 猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫x0dx0ax0dx0a3. 把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅x0dx0ax0dx0a4. 放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）x0dx0ax0dx0a5. 再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）x0dx0ax0dx0a6. 放入猪蹄块x0dx0ax0dx0a7. 加入足够多的清水猪蹄表，没过面3cmx0dx0ax0dx0a8. 盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可
‘贰’ 电饭煲怎么煲猪蹄
首先将猪蹄用火烤去油泥味，在用清水泡一个小时以上去掉猪手外面黑色焦味。然后在放入电饭煲内，放入适当的调料和水，放入老抽调色。煮一个小时以上，煮出来的猪手外焦里嫩，滑而不腻，美味可口。也是我国传统的一道美味佳肴。
‘叁’ 用电饭锅做猪蹄的方法
首先从超市买回来一个猪蹄，准备好料包，料包里边有八角半个，桂皮2克，香叶2片，还有一小片的陈皮，另外也要准备姜片，葱结，还有三四块的冰糖，这些东西都是很常见的，因此说不用担心，好准备。接下来开始做了，猪蹄要洗干净，并且刮掉猪皮表面的毛，洗干净之后把猪蹄剁成大块的，放入锅中，在锅里加入清水烧开，焯水一遍给猪蹄断生。等到猪蹄断生后捞出来，用清水在冲洗一下放置备用。
随后把料包还有猪蹄一起都放入到我们的电饭锅总，在电饭锅中加入差不多的水，水量以能够没过猪蹄为佳。接着再把刚才也已经准备好的姜片，葱结，还有冰糖，多放入进去，顺便还要加入生抽，老抽，陈醋，胡椒粉，料酒这些家用调料品，这些都放入齐全之后，按下我们电饭锅的煮饭键，煮上一个小时左右。
等到一个小时后，电饭锅也就自动断电处于保温状态了，这时候我们加入适量的食用盐，以及少许的食用盐将其全部降板均匀，继续焖煮上大概15分钟收汁即可，这样我们喜欢吃的炖猪蹄就做好了，是不是很简单，这样炖出来的猪蹄和卖的一样，不仅颜色好看，关键是好吃还不油腻，肉质也软烂香嫩的，喜欢吃猪蹄的朋友赶紧学会吧
‘肆’ 电饭锅猪蹄怎么做好吃
准备食材：猪蹄、冰糖、大葱、姜片、小葱、桂皮、香叶、八角、红辣椒、柠檬片
制作步骤：
1、猪蹄放入冷水锅中，大火煮开，即先将猪蹄焯水，将煮熟的猪蹄过水冷却（如此能够增加猪蹄的Q劲）
2、过水冷却的猪蹄用清水冲洗干净，将猪蹄放入大碗中，放入姜片、盐、生抽、老抽，抓匀腌制
3、猪蹄腌制后，准备好生抽、老抽各半碗，小葱打结、冰糖适量，以及之前准备的葱姜蒜和香料，分别倒入电饭锅内。焖煮两个小时（加糖是为了增加汤汁浓度和提鲜，要做到能感受到放糖却吃不出甜味才行）
4、两小时后，揭开锅盖，就能问道香喷喷的味道了~~~
5、将煮好的猪蹄捞出，放入盘中摆盘，将锅中的汤汁均匀的淋在猪蹄上
6、将准备好的芝麻，葱花及香菜撒在猪蹄上，再配上一碗米饭，吃下去，感觉那一瞬间，人生都满足了~
‘伍’ 电饭煲焖猪蹄的做法
主料
6.
电饭锅的锅底铺好葱段、姜片，连同酱汁一起，将猪蹄倒入电饭锅中。
*葱段、姜片都有去腥的作用，如果宝宝接受味道，可以稍微多放一点。7.
在锅内再加入适量清水，刚好与猪蹄持平就可以。
8.
盖上盖子，选择炖煮功能2小时30分钟，按下启动键。
*因为每家电饭锅的功能都不一样，没有炖煮功能的姐妹就换成别的功能，保证2个半小时的炖煮时间就好。用电压力锅也可以！总之炖到软烂就可以取出来了。9.
煮好后开盖，倒入盘中，搭配米饭、油菜一起食用。
‘陆’ 用电饭煲焖猪脚，怎么才能软烂脱骨
引言：很多人都比较喜欢吃猪脚，所以会用电饭煲来焖猪脚，所以在制作的过程中怎样做才能够软烂脱骨呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
首先我们可以用高压锅把猪脚焖一下，这个时候在里面加入一些葱，姜，蒜，料酒以及生抽老抽以及一些大料，把它闷至七分熟就可以出锅了。然后把我们的直角再倒进我们电饭煲里面，炖半个小时就可以了，在此期间我们可以准备一些配料，这个时候放入一些黄豆是比较有营养的，许多人都吃过黄豆猪蹄汤，它不仅非常的有营养，而且吃完之后还能美容养颜。很多人都知道猪蹄儿里面的胶原蛋白特别的多，所以在平时的时候我们吃一些猪蹄儿对身体是比较好，对于一些女性来说也是比较好的一个选择，可以让人们的胶原蛋白变得比较多，所以会有延缓衰老的一些效果。在平常的时候我们可以做一些健康的食物来吃，这样不仅帮助自己变得健康，而且让自己的身材变得好，皮肤也变得好，所以我们需要吃健康的食物。
‘柒’ 如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄
电饭煲也可以做出美容养颜 胶原蛋白满满的美味猪蹄
所需材料：四只猪蹄（可以让卖家帮忙切好），盐，老抽，八角，桂皮，香叶，肉蔻，花椒，干辣椒，葱段，姜片，五六块冰糖，料酒
将切好的猪蹄倒入锅中，加入少许料酒焯水，捞出后放入电饭锅中，倒入三勺老抽，一勺料酒，撒上两勺盐，五六块冰糖，所有调料全部装入调味球里，一起放入电饭煲，再一次性加够清水，水刚刚没过猪蹄就可以了，盖上盖子摁“煲汤模式”，大概两个小时左右，美味的猪蹄就做好了
简直入口即化
放凉也很好吃哦，很Q弹，能感觉到满满的胶原蛋白呢(*^__^*)
解馋美容两不误……
电饭煲猪蹄是一种非常省时省力的做法，把腌好的猪蹄放进电饭煲里，一段时间之后，就能吃到软糯香的猪蹄了，小果儿超爱的~~
主料
猪蹄4份1
小葱3根
姜片4块
蒜瓣5瓣
料酒1勺
冰糖10g
生抽1汤勺
老抽1汤勺
八角适量
香叶适量
桂皮适量
电饭煲猪蹄的做法步骤
1. 原料，收拾好的猪蹄，各种配料
2. 猪蹄凉水下锅，煮出血沫，捞起备用
3. 碗里倒入一汤勺酱油，一汤老抽，一勺料酒，放入姜蒜，倒入猪蹄腌制15分钟
4. 香料，冰糖，腌好的猪蹄一起倒入电饭锅，加入没过猪蹄的清水，炖煮1小时
5. 1小时后就可以吃了
6. 汤汁不需要煮太干，留点拌饭，拌面也很美味
小贴士
菜谱上是炖2小时的，我炖了一小时就能吃进去了，喜欢软烂的也可以炖久点 中途不够水的话可以加点开水进去
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电饭锅是每个家庭必备的厨电，无论款式、功能如何，煮饭总得靠它，除了煮饭，焖饭、煮面，它也能煮菜，甚至炒菜。许多上班族平时要么吃食堂要么出去吃，极少在家做饭，锅灶一应不全，但偶尔想改善下伙食，自己煮完清粥，煲个靓汤的时候，电饭锅的作用就越发凸显出来了，其实它的作用远远不止于此，街上那些好吃的东西，下酒卤肉、卤猪蹄一类馋人的东西，用电饭锅也是能轻松搞定的。这就说到正题，今天就是专门来贡献电饭锅卤猪蹄方子的。
食材准备方面，大猪蹄子肯定是少不了的，另外还有许多香料，看着虽然多，但是都可以在超市或菜市场的作料摊里一次配齐，并不费事。主要由这几样：肉蔻、草果、白芷、丁香、香叶、花椒、砂仁、八角、陈皮、小茴香，另外还要老抽、酱油、料酒、盐和冰糖。蔬菜类需要洋葱、胡萝卜、大葱、香菜、姜。
有人嫌大猪蹄子味儿不好，只要不是买到了变质猪蹄，那处理起来也简单，打一大盆清水，将放进去泡两个小时，中间换两三次水，效果很是明显，而且泡过之后的猪蹄，血水渗出，再煮起来就清爽多了。在泡猪蹄的过程中，可以滴几滴白醋进去，效果更好。
大葱切段，姜切大片，洋葱和胡萝卜切块，猪蹄我建议整个炖不用切开，这样炖的时候入到里头的卤味更包得住，吃起来更香。
好吃的卤猪蹄调味有两个部分组成的：第一部分是综合香料，香料用纱布或茶包包起来（三个猪蹄我放了两只八角、肉蔻一个、草果一个、白芷一片别放多不然容易苦，其他各一小撮）；第二部分是神秘酱汁，在一个碗里先放4瓷勺酱油、老抽2勺、料酒4勺、盐先放一勺、再来一勺冰糖，有了冰糖的中和，可以让这些味道调和到一起，回口极好，把酱汁全部调匀即可。当然也可以放糖色，但是炒糖色稍微麻烦，这里就不用了。
接下来就到了上锅时间了：将切好的蔬菜（葱胡萝卜那些）铺到电饭锅锅底，然后把猪蹄码在上面，这样一来一是能让蔬菜的味道更好的透进猪蹄里，二来也是避免猪蹄粘在锅底焦糊。然后把调好的料汁浇上去，把香料包塞进去，洗干净的香菜直接放进去（不爱吃的略过），然后加水没过猪蹄，盖好电饭锅，按下煮饭键，接下来就交给它了！一个小时以后见分晓！
各家电饭锅功率不同，所需时间可能不同，只要熟透即可，怎么判断熟透呢？用一只筷子插在猪蹄上，能够轻松透入，即可。煮到你喜欢的软烂程度即可。
接下来还等什么呢？捞出来开啃吧，香的嘞！
这是电饭锅的做法，当然你用其他锅也能完全搞定，所需食材都是一样的，只是时间长短不同而已，学会了赶快享受美味猪蹄吧！
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
电饭煲做出的猪蹄美味可口且营养丰富，下面就介绍一款电饭煲猪蹄的做法：
用料：猪蹄、葱、姜、冰糖、生抽、料酒、老抽、大料、香叶、桂皮。
一、猪蹄处理干净，剁块。
二、猪蹄块放入清水中，把血水浸泡出来。
三、锅中加水，加两片姜片，小许料酒，猪蹄冷水下锅，水开三分钟，将猪蹄捞出，洗净浮沫。
四、猪蹄放进电饭锅中，加葱白段、姜片、适量大料、桂皮、香叶、料酒、冰糖、生抽、老抽，加入高猪蹄一厘米的水。
五、按下煮饭键，炖煮四十至六十分钟即可出锅装盘。喜欢软烂的适当延长时间。
在中国人的厨房里没有什么是会被浪费掉的，全世界好像我们是仅有能把猪脚做的那么好吃的，虽然“德国猪脚”很有名，但是那其实是猪的小腿，也就是蹄髈。之前我们聊过烤猪脚的做法，下面我们就来分享一下浓香软糯美味电饭煲猪脚。
【电饭煲简单猪脚】如果是功能比较简单的那种电饭锅的话，就加刚好没到猪脚的水或者啤酒，然后按下煮饭，跳起之后开盖检查一下，如果剩余的汤水太少了，就加一碗热水再次按下【煮饭】，再跳起一次基本就好了。
这个做法很是简单方便，有兴趣的朋友可以试试看哦，提前浸泡一些黄豆或者花生一起焖煮也不错的！
大家好，我是拉面那些事儿 ，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于卤菜和面食的制作有着丰富的实战经验，电饭锅煮猪蹄，想要做的好吃其实非常简单，但是正因为做法简单，很多人却忽略了一个问题，就是猪蹄的毛腥味很重，所以 美食 做法虽简单，并不代表你就能够做的好吃，耐心看完我下面的讲解！你会收获很多！
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猪蹄的腥味主要来源于两个地方，一个是猪蹄上的猪毛会带有比较重的毛腥味，另一个就是猪蹄中所含的血水，有很重的血腥味和臭味！
猪蹄的绒毛该如何处理？
一般超市或者市场购买的猪蹄大多都是去毛的，但是请注意检查猪蹄脚趾缝细中是否有残留的绒毛，这个地方是最不容易清除掉的！
如果发现猪蹄存在没有去除干净的猪毛，那么我们可以用两个办法，一是用火直接将毛烧掉或者找个铁棍烧热后去烫掉猪蹄上的毛也行。
另一种办法就是我们直接用刀将猪蹄的毛给挂干净，记住，我们在刮毛前最好将猪蹄放在热水中泡一段时间，这样猪毛去除的会比较干净！
猪蹄的血水该如何去除？
猪蹄在正式烹饪前，必须要焯水一下，而且是要冷水下锅，这样才可以将猪蹄的血水尽可能的去掉，当水开后，首先打出去血末子，然后加入适量料酒去腥味！水开后改为小火煮个6分钟，将猪蹄捞出洗净！
猪蹄在没有正式做之前，最重要的就是将猪蹄的异味尽可能的去除掉，然后我们再通过烹饪时选用的香料等食材继续辅助去除异味，这样才能最大程度还原猪蹄的纯正香味！
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猪蹄本身就是筋多肉少皮脂后，所以非常耐住耐炖，为了减少我们烹饪猪蹄的时间，所以清理好的猪蹄，我们最好将猪蹄从脚趾缝那给他改刀一下，只需要划开，切记不要劈成两半！
卤猪蹄的去腥增香配方后：
八角10克，肉寇2克，香叶2克，桂皮3克，草寇1克，草果3克，小茴2克，香菜籽2克，陈皮2克
调料配方：
红烧酱油20克，蚝油25克，鸡精10克，味精2克，冰糖5克，料酒10克，盐根据自己口味调即可。
以上调料可以制作1-2个猪蹄，另外我们使用的香辛料的主要目的就是为了压制去除猪蹄的异味，像是草寇，香菜籽，小茴香等香料对于肉类食材的异味的去除效果很好，同时像八角，桂皮等香料出了给猪蹄增香以外，香料本身的料香味也会压制掩盖一些猪蹄的异味，所以只要在我们不影响猪蹄肉香味的前提下，就可以使用各种香料以及适量增加用量即可！
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1.起锅烧油，加入香料炒出香味，然后加入冰糖，葱姜，然后加入酱油炒出香味！
2.猪蹄冷水下锅，然后将炒好的香料和油倒入锅中，大火烧开转小火煮至猪蹄软烂，猪蹄出锅前1个小时加入其它所有调料即可！
3.猪好的猪蹄别着急捞出来，放在锅中加上锅盖闷半个小时，会使得猪蹄口感更软烂？
想要猪蹄口感软烂最好别用电饭锅 ！
很多人在家做猪蹄都会遇到的一个问题，当猪蹄经过长时间的秀或者炖的时候，会出现两种情况，一种就是猪蹄中的胶原蛋白流失严重都进去汤中了，另一种就是猪蹄脱骨严重，而造成这两种情况的原因都是因为炊具和火候的原因，若是不长时间煮制的话，猪蹄口感就会很筋咀嚼费劲，若是大火煮，虽然能缩短时间，但是口感却很硬！
所以要想在家做出口感软烂且猪蹄外形比较完整，那么最好选择用高压锅煮猪蹄，高压锅上气后，在压制20分钟，然后在闷40分钟后出锅，这样就可以得到一个口感软烂，外形完整的猪蹄了！
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猪蹄相信很多人都喜欢吃，猪蹄的做法也是有很多种，鲜香美味又软烂，香味十足，越嚼越香，肥而不腻，用电饭煲做猪蹄也是很简单， 猪蹄的选择、处理、配方比例、炖煮等每一步都很重要 ，猪蹄也是我的最爱。
猪蹄一直以来都是我的最爱，猪蹄的做法有很多种，都非常的好吃，我是特别喜欢吃卤猪蹄，鲜香美味又软烂，越嚼越香，肥而不腻，想想都要流口水，用电饭煲来做猪蹄，方便又好吃，我也是经常在家用电饭煲做猪蹄，色泽红亮，软烂又入味，看着就有食欲，下面就来分享一下如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄。
1、准备食材：猪蹄两个、鸡蛋、冰糖、干辣椒、八角5克、香叶3克、草果2克、小茴香2克、丁香1克、山奈3克、花椒3克、肉蔻1克、甘草2克、砂仁4克、桂皮3克、葱、姜、黄酒、盐、蚝油、啤酒
2、猪蹄烧一下，刮洗干净，剁成小块，加入水浸泡一个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，喜欢吃鸡蛋的可，把鸡蛋煮熟剥壳，不喜欢就不放。
3、把上面的香料用温水浸泡十分钟，去除杂质和异味，洗干净装进香料袋中，锅里加入油炒糖色，放入冰糖用小火炒制，不停地翻炒，炒出糖色后加入一点水搅拌均匀，盛出来备用，把猪蹄放进电饭煲中。
4、鸡蛋改花刀也放进去，加入姜片、盐、糖色、蚝油、冰糖、干辣椒，加入适量的，把香料包放进去，倒入一瓶啤酒，再加入适量的水，盖上盖子，煮一个小时就可以了，软糯入味，色泽红亮，太香了。
1、猪蹄想要做出来好吃，一定要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净，用火烧一下，可以很好地去除腥味，用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样做出来的猪蹄入味好吃无腥味。
2、可以根据自己的喜好放香料，香料用水浸泡一下，做猪蹄最好用糖色，做出来色泽红亮，好看又好吃，炒糖色的时候，一定不要炒过了，会有苦味。
3、炖猪蹄的时候，加入一点啤酒，不仅可以去除腥味，做出来味道更好，炖煮的时间要掌握好，可以根据自己的实际情况来定。
总结：电饭煲猪蹄就做好了，色泽红亮，鲜香美味又软烂，香味十足，肥而不腻，看着就有食欲，越嚼越香，老人孩子都可以吃，用电饭煲做猪蹄，方便又好吃，只要掌握好技巧，做出来的猪蹄鲜香美味无腥味，喜欢的可以试试。
我也想吃，等我学会了在说吧！
红烧猪蹄是一道富含胶原蛋白的菜肴。女生们最爱哦，它糯糯的口感，带着迷人的香气。电饭煲焖煮出来的肉肉酥烂，滋味浓郁，让人一吃上瘾！更重要的是，非常的省事。不需要高超的厨艺，非常适合懒人一族和厨艺小白哦。。
1准备食材：处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、干辣椒，白酒，生抽老抽。
2八角、香叶、桂皮，干辣椒，放入小纱包中封口，做成香料包。
3猪手剁块（可以让菜场的师傅帮忙下），水开后，放入猪蹄焯水5分钟，去浮沫、除异味，后放入温水中软化，然后刮去猪毛洗净，捞出沥干水分备用。
4葱姜蒜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，搅拌均匀，腌制30分钟。
5香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄（皮朝下）一起放入电饭煲内胆中，水加到淹没猪蹄的位置。合上电饭煲盖子，先用煮饭键。大概耗时10-15分钟。
6.然后取消快煮模式，重新设定为煲汤模式。闷煮两小时。
7.这时候，猪蹄已经软烂，如果里面的汤汁还很多的话，也可以放入炒锅，进行大火收汁下。
猪蹄，作为人们日常生活中，常见的食材深受广大人们的喜爱，而且营养价值极高，特别是对女性朋友来说，更是美容养颜的佳品。今天为大家分享一道“电饭煲炖猪蹄”，不加一滴水，做出来软烂焦香，好吃到爆，主料：猪蹄2个、八角4个、香叶3片、桂皮2片、姜片少许、蒜5瓣、葱少许、干辣椒少许、生抽10毫升、老抽10毫升、盐少许，将猪蹄洗净，剁成块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用，焯好的猪蹄，加入葱姜蒜，香叶，桂皮，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽和少许盐腌制15分钟，腌好以后，放进电饭煲，然后盖上盖子，按下煮饭键，不加一点水哦，炖1个小时，时间到，即可出锅食用。而且这样做出来的猪蹄，不像用水煮的那种味道比较清淡，而像烤猪蹄有点焦干，吃起来更有嚼劲，更加地醇香，让人胃口大开。
‘捌’ 电饭煲炖猪蹄多长时间
问题一：用电饭煲煲猪脚要多久时间？ 又有压力的吗？有压力的话20分钟，猪脚就软了，想煮到肉烂的话再加时间。
没有压力的话就要炖40-50分钟哦，甚至更长时间。
问题二：猪蹄用电饭煲要炖几个小时？ 我也经常用电饭煲炖猪蹄，一般一个半小时就能吃了，如果想要烂一点就炖久一点，不过到时候汤就干得差不多了，炖的过程多看下火候。
问题三：用电饭锅炖猪脚一般要多长时间才能炖烂？ 时间越久，炖的更烂
问题四：用电饭锅怎么炖猪蹄子啊？ 电饭锅炖猪蹄简单方便，方法如下：
准备材料，猪蹄或者猪肘洗干净，泡一下把血水泡出来。切一小块姜，拍一下。花生一小把过过水待用。
电饭锅加水把猪蹄或者猪肘放进去，加热。水开始冒泡泡要开了的时候关火，把猪蹄捞出来。
把浮蹄再清洗一下，彻底洗干净捞出来时候表面沾上的一血沫。然后放进电饭锅里，加姜和花生，按下加热键加热。
等电饭锅跳到保温档，可以再闷一个小时左右。然后加盐和酱油再大火煮十到十五分钟就好啦。
最后可以做一个简单的蘸水。香菜或者折耳根切小段放进碗里，柴 *** 椒面按照你能吃的辣度加进去，基本能铺满碗底或者没过你碗里各种料的一半就可以了。上桌以后加一小勺炖汤，拌匀即可！
问题五：电饭锅能炖猪蹄？ 电饭锅能炖猪蹄。加多一点水，炖30分钟看一下是否熟了，如没熟，继续炖10分钟就可以了。
问题六：电饭煲怎么炖猪脚 用料
猪蹄 一只
泡好的黄豆 一小碗（喜欢可多放）
老抽
料酒
葱
姜
八角
盐
冰糖
电饭煲之黄豆炖猪手的做法
用沸水把切好的猪手洗净
葱切段，姜切片
电饭煲底层先铺姜片，码上猪手，中间塞上葱段，缝隙里倒入泡好的黄豆。
浇入老抽料酒盐调的汤汁。老抽四勺，料酒一勺，盐少许，冰糖四块
合上盖子，定烹饪时间4小时。
问题七：用电饭堡无水炖猪脚需多长时间 电压力锅，30分钟
问题八：用电饭煲怎么炖猪蹄 在电饭煲里加水2升烧开，把鸡蛋打到容器里（容器大小能放进煲里就行）加开水拌均放在煲里5分钟就OK了（鸡蛋；水 1：3）
‘玖’ 电饭锅怎么焖猪脚才好吃
做猪脚首要的是去除猪脚的骚蹄子味，这一点弄好了，猪脚怎么煮都好吃。首先猪脚要刮干净，洗净，特别是猪脚趾部分，还有就是瘀血这些也要冲洗干净。其次是焯水。冷水下锅，放姜片，葱段，料酒，有白米醋的话再加一汤匙米醋，水煮开两三分钟即可，然后放冷水盘中把猪脚一块块清洗好。要想猪脚更香，更入味，我个人的经验是先把猪脚在锅里翻炒一遍，大概五分钟时间，放新的姜片，蒜瓣，香叶，桂皮，油盐爆香倒进猪脚翻炒，再放点点生抽，老抽上色，（做红烧的话，可以先炒糖色，做普通猪脚则不需要），再放白糖，鸡粉，料酒等调料味，翻炒几分钟，即可倒进电饭煲加适量水焖煮。由于你只提到电饭煲，所以不知道你是否还有炒菜锅，如果没有，也可以省略这一步，或者也可以用手压下电饭煲内胆，先把调味料姜片等放进去后再插电，用电饭煲简单的炒一下，目的就是把姜片等配料爆香，然后再放猪脚翻炒，最后加入适量的开水焖煮。加水一般加到水平齐猪脚面即可，如果是压力煲式电饭煲，加水量还可以水一半。普通电饭煲，一般焖煮一个小时即可，压力煲式的电饭煲大概只需要3～40分钟左右，看各人对软烂程度的喜好。希望能帮到你，有用请采纳哦！
‘拾’ 电饭煲猪蹄做法
原 料
猪蹄2个 / 蒜5瓣 / 姜1块 / 小葱5根 /
八角2-3个 / 香叶2-3片 / 冰糖1勺 /
生抽4勺 / 老抽2勺 / 料酒4勺 / 盐1小勺
步 骤
1、猪蹄买时可以让店家忙你剁成块（一个猪蹄剁成6块），洗净，冷水下锅，加入1勺料酒，几片姜，开大火煮出血沫后捞出，再次洗净。
2、将每个蒜瓣一分为二，姜切片，小葱打成葱结。
3、将处理干净的猪蹄，加入蒜瓣、姜片、3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将腌制好的猪蹄放入电饭锅内胆，加入八角、香叶，也可加入1小块桂皮（也可不加），再加入1勺冰糖（10粒左右）、1小勺盐，注入清水，差不多与猪蹄齐平，盖上盖子，焖煮2小时。
根据电饭锅的不同，如果有焖煮功能，直接选择，如果没有，可先选煮粥1小时，再煮饭1小时。
5、2个小时后，打开电饭锅，根据汤汁情况，可以再收下汁（我用快速煮饭键收汁），软嫩入味、色泽红艳的猪蹄出锅。
猪蹄装盘，再淋入几勺酱汁，看着就下饭。
也可以用此做个猪脚面：用焖煮猪蹄的酱汁与开水调个汤汁，放入煮熟的面条，烫几个青菜，放入煮好的鸡蛋，再码上2-3块猪脚，一碗猪脚面完成。