⑴ 孜然羊肉怎么炒简单又好吃
羊肉一般都是炖着吃，很少有炒羊肉的，因为羊肉味道太重，炒菜都是快速度出菜，时间短不容易把羊肉的膻味进行调整。所以羊肉即便是炒着吃，基本上也就是葱爆羊肉或者孜然炒羊肉这两种做法。
第三种是类似干煸的做法，用精瘦肉切成肉丝，先在油锅中慢火炸到焦脆捞出控油。然后另起一锅，放少许热油，将八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶放入炸出香味。再放豆瓣酱炒透，放入炸好的羊肉丝、葱丝、香菜段、孜然、辣椒粉、鸡精炒匀就可以了。这种干煸的做法做出的孜然羊肉特别有烧烤的感觉。
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。