1. 如何做简单又好吃的东西
【芹菜炒肉末】
用料：猪绞肉（用牛肉神马的也是可以滴）、小芹菜、泡椒（红色那种一般的，不是朝天椒）5个左右（不用太多，主要是提味）、泡生姜一小块、盐、花椒粉、鸡精、青椒（要有辣味，可加可不加）、植物油（你要用猪肉也行，可以会更香）；
做法
1.猪绞肉里加一点油，搅匀（这样下锅炒才容易炒散）；
2.小芹菜去叶，切丁；泡椒切碎；泡生姜切成末；青椒切碎；
3.热锅下油，油热后倒入猪绞肉翻炒；
4.肉末基本炒变色，弄到到锅一遍，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香，再下青椒碎炒香；将肉末和它们翻炒混合；
5.最后下芹菜丁，翻炒；加适量盐、鸡精和花椒粉调味，关火起锅；
6.配上一大碗白米饭开吃吧！平时吃一碗今儿能吃三碗~哈哈；
酥香小薯仔
食材：小薯仔300克、蒜末10克、香菜10克、花椒粉、芝麻、生抽、食盐、香油、植物油、鸡精、辣椒油、胡椒粉
做法：
1.将小薯仔去皮洗净，放入锅中用中火煮至变软
2.捞出薯仔，沥干水分，加食盐、蒜末腌渍半小时左右
3.把大蒜剥皮，洗净；香菜洗净，均切切成碎
4.锅置于火上，倒入植物油烧至五成热，下入小薯仔
5.用中火慢煎，待两面金黄时，捞起沥油
6.煎好的薯仔加入生抽、鸡精、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀
7.最后撒上芝麻即可上桌食用
2. 怎样做菜才好吃
想要做菜好吃，首先你要学会把食材处理得当，当攻还是比较讲究的，其次就是火候的掌握，火不能太大也不能太小，还要适当的把握油和盐的量
3. 怎么样做菜才能做得好吃
1、煮鸡蛋。冷水下锅，煮8-10分钟，再关火焖3-5分钟，然后捞出放入凉水里降温。这样鸡蛋鲜嫩好吃，还容易剥皮。如果开水下锅煮鸡蛋，容易破壳蛋白流失，而且蛋黄的表面也会发褐绿色，影响消化和吸收。
2、炒薯仔丝。要选荷兰薯仔，切开果肉颜色发黄的那种，它的淀粉含量低，糖类和水分含量高，适合炒菜。薯仔切细丝以后，放入清水冲洗2-3次，洗掉淀粉，然后下锅炒。油温稍微高点，大火急炒，出锅前淋入少许明油，这样口感清脆，卖相也好。
3、莲藕。切好以后，泡入冷水里，炒的时候，倒入少许白醋。这样藕片的颜色不发黑，口感脆嫩好吃。炒茄子也是一样的技巧，用淡盐水浸泡片刻，大火快炒，短时间就出锅，这样不吸油、不发黑，好看又好吃。
4、炖骨汤。2斤大棒子骨+1只鸡架子，或者2两火腿肉（不是火腿肠）。焯水后，直接加满水，用中火一直炖的话，出来的是白汤。如果用小火炖的话，出来的是清汤。但是不论哪一种做法，都要炖好以后再放盐，否则味道不鲜，营养也不好。
5、豆腐。不论是炒豆腐，还是炖豆腐。先下锅用淡盐水煮2-3分钟，这样可以去除豆腥味，还能让豆腐更紧实，不容易散碎，还入了的底味。后面做菜的时候，不易碎，而且口感很嫩，味道更好吃。
6、蒸蛋羹。鸡蛋和清水按照1:1的比例，最多1:1.5。建议用放凉的开水，然后搅拌均匀，用细筛网过滤一下气泡。然后裹上保鲜膜，用牙签扎几个气孔，或者盖上盘子。再上锅蒸熟，这样的蛋羹细腻嫩滑，像豆腐脑一样。
7、炒青菜。最好用猪油，炒之前青菜要控干水分，锅里油可以稍微多一点，大火快炒，出锅前再撒盐。从青菜下锅到出锅盛盘，前后1分钟左右，这样青菜颜色翠绿漂亮，卖相好，口感也好吃。如果有蚝油，出锅前放一点，味道更好。
8、炸食材。馒头片切好以后，快速再清水里浸一下，然后再下锅炸。这样吸油少，颜色金黄，口感酥脆好吃。炸小酥肉，油温5成热时，下锅炸定型捞出。油温7成热时候，下锅二次复炸。这样吸收油少，吃着不发腻，而且放凉了也不变干硬。
9、炖鱼汤。先把鱼煎黄，然后倒入热水用中火炖，中途不要加水，可以切几片豆腐，或者煎一个鸡蛋下锅，这样炖出来的是白汤。如果大火煮开后，转小火慢炖，这样煮出来的是清汤。营养和味道相差不大，但是卖相区别很大。
4. 美食怎么做简单又好吃
1红糖小米粥：主料就是红糖。红枣和小米做成，营养简单又很美味，真的是好吃极了
好吃又简单的双皮奶成品图