A. 面条怎么做好吃 煮面条的12个小技巧
煮面条的八大必备技巧
1、煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。
2、煮面时，在水中加入适量的盐，一斤水大约加入15克左右的盐，这样，煮出来的面条很筋道，不会煮烂。
3、要想煮出来的面条没有碱味，可以在煮面的时候，放入一些醋，可以中和碱味，还能让面条变白。
4、煮挂面和干面的时候，水刚冒泡，就可以把面条放入，开水煮容易让面条外熟内硬。用中火煮，水开后加入一些凉水，再次煮开后关火焖一会，这样煮面条容易熟，不会黏汤。
5、煮切面湿面时，等水开后下锅，用大火煮，用筷子挑几下面条，防止粘连，煮开一次加一次水，一般加两次水就熟了。
6、要想面条Q弹有嚼劲，可以等第一次水煮开之后，将面条捞起，放入凉开水中过一下，再把面条放回锅中煮。
7、若是煮的面条粘成一团，撒点米酒就可以让面条散开。
8、可以直接用高汤煮面，面条又香又好吃。
这几个煮面的小技巧，都是一些细节上的东西，但是细节决定成败。做到了这几点，不管是手工做的湿面，还是机器做的干面，煮出来都会非常好吃，再加上美味的面臊子，绝对是一道爽口的美食。你下次做面的时候，一定要注意这8个技巧！
B. 怎么煮好吃的面条
青菜鸡蛋面
1、首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用。
2、这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的面条，可以加入适量的食盐。
3、等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋。
4、这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了。
5、面的调味料是很重要的，加入适量的食盐、味精、生抽、香油，将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了。
西红柿鸡蛋面
1、首先将西红柿洗干净，随后将它外皮去除，切块备用。
2、把鲜姜也清洗干净，直接剁碎备用。
3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗，切段备用。
4、这时可以热锅了，将生姜放入锅中进行爆香，随后放入西红柿进行翻炒，一直等到有西红柿汁即可。
5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸。
6、等水沸腾之后就可以加入面条了，紧接着加入一个鸡蛋，不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐。
7、还可以加入一点生抽、香醋，等面条熟了，就可以盛出，最后加一点香油就可以吃了。
鸡蛋面的营养价值
1、面条所含有的营养物质主要是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，这些物质可以促进我们的免疫力，改善我们的体质。
2、鸡蛋所含的微量元素就比较多了，特别是蛋黄中所含有的铁物质，可以有效预防贫血症状，使得皮肤变得很红润。
3、鸡蛋中的蛋氨酸也很丰富，而人体是很缺少谷类、豆类所含的氨基酸，那么鸡蛋可以与他们一起搭配食用，从而提高身体对于营养物质的摄入。
C. 自己煮面条怎么做好吃
干拌面：一颗大蒜子切碎，油烧至即将冒烟，然后离火炒蒜末，接着放入两根干辣椒切小段，如果有喜欢的菜，切成细丝加入翻炒，淋一些酱油，生抽，可适当放醋，然后淋一点点水，保证菜熟透，起锅前再淋点香油，一点点鸡精、五香粉一类，根据个人喜欢添加。然后倒入面条里拌匀即可。美味的干拌面就有了。
如果在以上佐料里加入稍多一些水，适当加入调料，就是汁拌面，相对于干拌面，这个不会感觉太干，也不会吃起来噎人，另外，口感会更滑溜。
相应地，水再加多一些，加入调料，就是汤面。不过我吃汤面，喜欢更简单，用油爆香蒜末，切入一根小葱末爆香，然后加水烧开加入调料即可。
至于炒面，拿点五花肉切丝，再弄些蔬菜切丝，先把肉丝炒一下盛出，打一个鸡蛋，然后放入蔬菜，再下面条，翻炒至蔬菜断生，放入肉丝，酱油，炒面如果放点酱辣椒会更好。
以上吃法，都可以根据口味适当加入像老干妈、剁椒、酱椒、小米椒、泡椒，不过这是个人喜好，请自行选择是否添加。
吃面条的关键是面条一定要好，即使面条不怎么好，但一定要煮好，面条煮好了拌老干妈都好吃！
热爱生活，照顾好自己的身体，身体好，吃嘛嘛才香！
D. 面条怎样煮好吃
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E. 面条怎样煮好吃又简单
1.葱切葱花，猪里脊洗净切丝，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2.锅中放入适量水煮沸，放入面条，加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生，放入青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出。
3.油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛入面条中，撒上葱花即可。
F. 白水煮面条怎么做好吃
原料：葱、姜、鸡蛋、面条、油、食盐、香油；
制作流程：
1.先将油放入锅中微热。2.待油七分热时加入姜片、葱花，并放入适当食盐翻炒。
3.当葱花微黄时加入水。4.待水沸腾，磕入鸡蛋，当鸡蛋五成熟时加入面条。
5.出锅时点上几滴香油。
猪油的熬制：猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。
中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，
最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
2.葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
3.锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）
4.煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。
面条(450克)大葱(2棵)辅料姜粉(1茶匙)花椒粉(0.5茶匙)白胡椒粉(0.5茶匙)盐(1茶匙)
酱油(1勺)醋(2勺)大葱切末。葱末中放入姜粉、白胡椒粉、花椒粉、盐。
锅中烧热油，越热越好，泼在葱花上，拌匀。油量要多一些，大概炒菜两倍的量，因为要拌面。
油辣椒制作：干净无水的容器，植物油烧热后倒入，慢慢加入辣椒面即可。煮面。
面条捞出，在面条中舀一到两大勺煮面的面汤，加入泼好的葱花、油辣子、酱油和醋。拌匀
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，香油，鲜抽
1准备食材。
2水开，放些油.盐.下面条煮熟。
3把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6把面条加拌汁搅拌均匀。
7撒上葱花即可。