❶ 方便面和鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋方便面做法一，
材料
方便面1包（80克）内置调味粉（1包） 小油菜3棵 胡萝卜半根 火腿肠半根鸡蛋1个 葱花适量 清水500ml 香油少许
做法
1）小油菜洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切片，火腿也切片备用。
2）汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。待面开始变软时，放入切好的胡萝卜、火腿片，打入整个的鸡蛋。
3）等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入调味包中的调味粉，用筷子搅拌均匀。
4）最后放入小油菜，半分钟后即可关火，撒上适量葱花，点少许香油。
做法二，材料
方便面、鸡蛋，墨鱼丸、玉米肠、西生菜、金针菇、肥牛片
做法
1、西生菜丝
2、将方便面与金针菇一起煮熟，捞出装碗（不加包装里的调味料）。
3、墨鱼丸切片、西生菜切丝与肥牛片一起煮熟（不加调味料，青菜最后放，只略烫下即可）。
4、玉米肠切片，与煮好的墨鱼丸切片、西生菜切丝与肥牛片一起摆放到面上。
5、锅中烧开水，将方面的调味包（油包，菜包，粉料包依个人口味填放）放入再煮开。滴入醋调味。
6、将煮好的调料汤浇入面中。
食材中的鱼丸、肉片，青菜亲们都可以根据个人喜好更换。无处不创意，无处不生活。
做法三，材料
鸡蛋，豆腐干，牛肉，葱，生姜，蒜，方便面或其他面条，盐，老抽，生抽，糖，蚝油，黄酒或白酒。桂皮。油。
做法
1、将煮好的蛋放进油锅炸至金黄。豆腐干斜切放进油锅炸8成干。捞出备用。
2、酱牛肉块过开水去掉血渣，捞出备用。
3、锅里放油，油开放入冰糖融化，倒入牛肉翻炒至外表金黄，放入桂皮，蒜，生姜，生抽，蚝油，少量盐倒开水焖煮5分钟，五分钟后开过，加入炸好的鹌鹑蛋和豆腐干，根据情况加水，尝尝盐味够不够，小火焖煮30分钟到40分钟后放入一点老抽提色。大火煮在煮3分钟。完成。
4、另起一锅放入少许水，根据适量放入卤好的牛肉蛋和豆腐干连汤放。水开后放入方便面煮熟。
5、倒入碗中。完成。
❷ 方便面怎么炒才好吃
所需材料：方便面1包、小白菜1把、鸡蛋2个、洋葱半个、油适量、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，洋葱可以为炒面提味，蔬菜可以自由搭配，家里有什么蔬菜按个人口味放，胡萝卜，油菜，菠菜，尖椒，都可以。吃方便面的时候，搭配些蔬菜、蛋类等含维生素和蛋白质丰富的食物，保持营养均衡。
2.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，洋葱切成丝。
3.锅内加入水烧开，下入方便面块，将方便面煮散开就可以了，煮制时间不要过长，否则面条吸水太多，没有弹性，炒出的方便面口感不劲道，把方便面捞出，放在冷水中过一下，沥净水分，这样面条不会粘连在一起。
4.把方便面捞出，沥净水分，放在大碗内，放入方便面的酱料包，再加入半汤匙红烧酱油拌匀，家里没有红烧酱油，用老抽也可以。
5.锅内加入油烧热，淋入蛋液，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入洋葱翻炒均匀，再下入小白菜翻炒炒1分钟左右。
7.下入煮好的方便面，鸡蛋块，再加入少许方便面带的粉料包，因为，放了酱油，粉包料放3分之一就可以了，大火快速翻炒均匀，淋入生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。