㈠ 炒饭不用鸡蛋能和什么一起做
炒饭不用鸡蛋能和薯仔一起做，下面是具体做法：
准备材料：米饭一碗，薯仔300克，葱末50克，花生油6毫升，盐2克，酱油3毫升
1、将薯仔去皮切小块，浸泡5分钟备用。
㈡ 炒饭不放鸡蛋不放火腿丁，还可以怎么做才好吃
准备火腿肠，榨菜，大蒜，香葱，首先倒点油油温微热，倒入蒜蓉和香葱，炒出香味，在放火腿和榨菜，再把米饭倒进去，盐，生抽，不要忘了放，时间翻炒3分钟，出锅开吃，香～放肉末炒变色，放香菇丁翻炒，放食盐、生抽、老抽、十三香、蚝油拌匀，放入米饭不停翻炒二分钟，出锅撒上葱花，一碗香喷喷的米饭就炒好了。希望对你有所帮助，我是九姐美食。，来适量老抽酱油调色，调盐，五香粉，生抽、盐、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，淋入少许香油和香醋，撒葱花出锅即可。
㈢ 怎样炒饭才好,没有蛋,有法做炒饭不
炒饭没有蛋的做法
酱油炒饭
材料
白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
4、把火开大，倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
小诀窍
1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。
2、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。
3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。
㈣ 炒饭不放鸡蛋不放火腿丁，还可以怎么做才好吃
米饭蒸熟，还是老比例，1:1.1水多一点，蒸的时候放一点熟的油（就是自己炼制过的葱油，以后有机会介绍油的炼制）这样米饭容易打散，把锅滑好（热锅凉油多滑几次锅）放入少许油葱花（多放） 放入米饭 吧米饭炒热 炒散，放入适量食盐。葱香味十足，即便不放鸡蛋，味道也非常好吃。
锅倒入适量食用油，放猪肉扁炒至变色，下洋葱炒出香味，依次放胡萝卜，薯仔翻炒，菜差不多7，8分熟放上米饭继续翻炒，用铲子把米饭弄散，加盐，青椒粒，孜然粉翻炒均匀出锅。蛋炒饭是咱们日常饮食中非常常见的一道美食，无论在外就餐或者在自己家里下厨做饭，到处都能见它的身影，能受到这么多食客的青睐，可见一盘看似简单普通的蛋炒饭还真是魅力四射！除了鸡蛋炒饭，我们还可以做肉末清菜炒饭，香茹火腿炒饭，葱花炒饭等，随意搭配都能做出好吃的炒饭。下面我就把我炒饭后方法告诉你，闲着无事的时候自己可以试一试。
㈤ 炒饭怎样炒好吃炒饭里不放荤的和鸡蛋还有辣椒。
炒饭怎样炒好吃？炒饭里不放荤的和鸡蛋还有辣椒。
食材
主料
米饭
150g
辣椒
100g
鸡蛋
120g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
步骤
1.食材，
2.辣椒切碎，
3.蛋打碗里打成蛋液，
4.先炒辣椒，
5.放点盐，
6.将辣椒炒熟，
7.倒进蛋液，
8.等待，
9.炒匀，
10.倒进米饭，
11.放进十三香，
12.炒散炒匀炒香即可。
小贴士
先将辣椒加盐炒熟。
鸡蛋炒饭怎样炒才好吃
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将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。
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米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不溼，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
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炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。
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配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。
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锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。
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饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
怎样炒鸡蛋炒饭好吃
炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让
蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭,可能是结成块的，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水,否则会变成泡饭的。饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
一盘既香又好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。
要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了
肉丝辣椒炒饭的做法，肉丝辣椒炒饭怎么做好吃
用料
主料
辣椒两个
瘦肉50克
剩饭1碗
辅料
油
40克
盐
1克
生抽
12克
蠔油
3克
辣椒肉丝炒饭的做法
1.
瘦肉洗净切丝，辣椒洗净切斜刀
2.
热锅倒油烧热，放辣椒翻炒均匀
3.
放肉丝翻炒均匀
4.
放剩饭翻炒均匀
5.
放盐翻炒均匀，放蠔油翻炒均匀
6.
放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可
辣椒瘦肉炒饭怎么做好吃，辣椒瘦肉炒饭的家
材料
蒜，尖椒1根，盐，糖，生抽，醋，水，香油，辣椒油，芝麻
做法
1.来吧，先煮水吧，然后准备几颗蒜、一根尖椒。把尖椒切成小碎粒，蒜磨成蒜泥，加少许盐、糖，加一些生抽、醋，一点水，搅拌匀。
2.然后再把尖椒碎加进去，倒些香油、辣椒油。
3.那边馄饨下好了，就捞出来，充分控干水分，然后把调好的酱汁淋上，再撒上芝麻，很好吃哦！
辣椒油炒饭的做法，辣椒油炒饭怎么做好吃，辣椒
食材
主料
米饭
100g
鸡蛋
60g
油渣
80g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生抽
适量
步骤
1.食材，
2.蛋煎成蛋皮切丁，油渣切碎，青椒切碎。
3.烧油放进辣椒丁，
4.放点盐，
5.炒熟，
6.放进蛋丁和油渣丁。
7.炒匀，
8.放进米饭，
9.炒匀炒散，
10.淋点生抽炒香出锅。
小贴士
青椒油渣炒饭，家常炒饭。
蛋炒饭鸡蛋怎么炒好吃
主料米饭150克火腿肠80克韭菜10克鸡蛋1个辅料油适量盐适量
步骤
蛋炒饭的做法步骤11.鸡蛋1个，韭菜洗干净，火腿肠准备
蛋炒饭的做法步骤22.鸡蛋调成蛋液，韭菜切成细细的段，火腿肠切成小块
蛋炒饭的做法步骤33.把韭菜先放到蛋液里调匀
蛋炒饭的做法步骤44.起油锅
蛋炒饭的做法步骤55.先把调好的韭菜蛋液放入锅内，做成蛋饼
蛋炒饭的做法步骤66.然后倒入米饭和火腿肠，翻炒
蛋炒饭的做法步骤77.把几样都合在一起翻炒
蛋炒饭的做法步骤88.可以出锅了
不放鸡蛋炒饭怎么样能炒好?
蛋炒饭一定要用冷饭炒，热饭没有吃透水份，容易炒得一团糟。最好是隔天的剩饭，在冰箱里已经放了一夜，炒之前取出来，放在室温半个小时，称之为“醒”;。冷饭是一大块一大块的，要用勺子把它打散，这个步骤千万不能偷懒，一定要搅透，搅匀，保证饭变成一粒粒的，而不是一坨一坨的。另外，可以准备小半碗冷水，加入一点盐，边搅边加入。 蛋是事先打好的，蛋的多少视喜好而定，蛋里也要放盐，打匀。另外，可以准备一些香肠、青豆之类的东西，都要事先弄熟。
辣椒瘦肉炒饭的做法，辣椒瘦肉炒饭怎么做好吃
主料辣椒两个剩饭1碗瘦肉50克 辅料油40克盐1克生抽8克蠔油3克
步骤
1.瘦肉洗净切丝，辣椒洗净切斜刀
2.热锅倒油烧热，放辣椒翻炒均匀
3.放肉丝翻炒均匀
4.放剩饭翻炒均匀
5.放盐翻炒均匀
6放蠔油翻炒均匀
7.放生抽翻炒均匀
8.起锅装盘即可
鸡蛋酱炒饭的做法，鸡蛋酱炒饭怎么做好吃，鸡蛋
食材
主料白米饭1碗鸡蛋2个辅料橄榄油适量黄豆酱适量葱适量
步骤
1.主辅料： 米饭、鸡蛋、黄豆酱
2.热锅凉油，打入鸡蛋
3.把鸡蛋快速炒散
4.把炒散的鸡蛋靠边，放入葱花炒香
5.将其翻炒均匀
6.放入黄豆酱炒香
7.小火将其混合炒匀
8.放入米饭
9.小火慢慢将其炒散、炒匀，然后即可关火
10.出锅装盘，即可上桌品味
㈥ 没有鸡蛋的炒饭怎么做
没有鸡蛋可以选用火腿，葱末儿以及其他的配菜例如干豆腐，韭菜来搭配饭一起炒着吃，也非常好吃。
㈦ 炒饭不放鸡蛋怎样做好吃
炒饭不放鸡蛋也要好吃，没问题，安排[呲牙]
炒饭放鸡蛋，米饭容易炒散，也会增加炒饭的口感，当然不放鸡蛋的炒饭也可以做的美味好吃，那下面就开始介绍了
豉油皇腊肠炒饭
材料，米饭，腊肠，包菜丝，也可以来点胡萝卜丝，小葱花
米饭蒸熟，还是老比例，1:1.1水多一点，蒸的时候放一点熟的油（就是自己炼制过的葱油，以后有机会介绍油的炼制）这样米饭容易打散，
腊肠，可选川辣的，也可选广式偏甜的，我用的是广式的，切成片或者丁都可以，
其他菜洗净切成丝，
下面就是炒饭的灵魂了，豉油，可以用蒸鱼豉油，生抽，老抽，放入葱姜和腊肠的边角料熬制一下，小火慢慢熬，最后调味即可，有兴趣的朋友可以和我细聊豉油的熬法[可爱]
备料完毕，开始炒，热锅下凉油，油可少一点，因为蒸饭放过油了，下入腊肠炒香，下菜丝炒香，放米饭，炒热打散，小火下豉油迅速翻炒均匀，转中火炒出跳舞的米饭，颗粒分明，色泽明亮，下葱花，出锅，
图片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，欢迎大家来讨论[呲牙]
把锅滑好（热锅凉油多滑几次锅）放入少许油葱花（多放） 放入米饭 吧米饭炒热 炒散，放入适量食盐。葱香味十足，即便不放鸡蛋，味道也非常好吃。
你好我是山山夆对你的问题我有以下看法，其实炒饭不放鸡蛋的做法很多:
方法一，炒油饭。 记得小时候物资没现在那么丰富，家里老爸就用油和葱将剩饭一炒，加少许盐调味，竟也觉得美味无比。
方法二，咸肉菜饭。 新鲜青菜洗净切碎，咸肉切小丁备用。先热油翻炒咸肉和青菜，后加米饭混合翻炒即可。
方法三，刀豆饭。 新鲜刀豆洗净切丁，火腿肠或方腿快餐肉切丁，入油锅翻炒后加盐调味盛出，倒入电饭锅快煮好的米饭上，再盖好锅盖焖至全熟，开锅盖后，用饭勺混合刀豆与米饭，搅拌均匀。
方法四，虾仁炒饭。 食材可用新鲜虾仁或冰冻虾仁都可以，青豆焯水备用，也可以加新鲜菠萝切小丁，洋葱切小丁一起入锅炒熟加入米饭翻炒，依个人口味加调味，想异国风味的话还可以滴入少许鱼露调味。如果菠萝壳完整可以将炒好的饭倒入半只菠萝壳里装盘。
以上就是我常用的几种炒饭方法，第一种是回忆篇，用的比较少。方法还有很多种，有待广大人民群众继续发掘。
您好，我是小物 美食 ，在这里我来回答你的问题。
对于我来说，是个泡菜控，所以我一般喜欢韩式泡菜炒饭，真的超级好吃啊！下面我来分享下经验。
准备下泡菜一包、香葱一把、火腿肠一根、剩米饭一碗、生抽2勺、白糖、白芝麻、黄油3g、香油1勺。
1、准备好所有的食材后，锅里放油，然后烧热之后放入葱花，小火把香味炒出来，将火腿丁放入锅内，翻炒到火腿丁两面酥脆即可。
2、放入泡大火，然后翻炒片刻后，转至小火，在加上两勺韩式辣椒，没有的放点辣椒油也可以，然后放入生抽和白糖，炒匀后放入一小块黄油，炒化后，放入回温的米饭。
3、用锅铲将其铲散，最后沿着锅边放入少量的香油，不要太多，会腻。用小火翻炒，最火关上火，撒入葱花和熟芝麻点缀。
最后好吃的韩式泡菜炒饭就好了。
没有鸡蛋反而更加的好吃！
希望我的回答能够帮到你。
海鲜炒饭是一道菜品，属于家常 美食 。主要原料有白饭，葱等，主要配料有食用油、精盐等，通过高温翻炒的方法制作而成。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
今天清了一下冰箱，把冰箱里剩的食材和剩米饭，炒个我家小孩喜欢吃的海鲜炒饭吧 美味又 健康 营养，大家可以走一波哦
海鲜炒饭的用料
隔夜米饭 2小碗
鱿鱼 一只100g
虾仁 100g
洋葱 35g
青豆 50克
红椒 1个
黑胡椒碎 适量
盐 适量
料酒 少许
生抽 适量
老抽 少许
橄榄菜 1勺
生姜 3片
步骤1
准备好食材。
步骤2
锅中倒入清水放两片生姜，水开倒入少许的料酒，把鱿鱼焯一下水，捞出沥干备用
步骤3
虾仁也焯水捞出备用
步骤4
洋葱和红椒切丁备用。
步骤5
热锅冷油倒入洋葱丁和豆米 翻炒一下。
步骤6
放入红椒丁和鱿鱼虾仁翻炒一下，倒入少许的料酒去腥，撒少许白糖提下鲜
步骤7
倒入适量的生抽和少许的老抽翻炒均匀。
步骤8
放入米饭炒散
步骤9
米饭炒散了都上了颜色了，放1勺橄榄菜下去炒均匀
步骤10
撒入适量的黑胡椒碎即可出锅。
步骤11
香喷喷的上桌咯
海鲜炒饭的烹饪技巧
米饭要冷得炒了才好吃。新鲜的海鲜就不用焯水了会更鲜，我这个放冰箱有一段时间了，所以焯一下水。家里有培根和腊肠可以放一点更好吃。橄榄菜炒饭特别香的。
很高兴回答这个问题。
炒饭简单快捷，也是消耗剩米饭的不二法宝，但炒饭并不是一定要用鸡蛋的，下面就分享一种好吃好做还不用鸡蛋的酱油炒饭。
用料
凉米饭2碗、香肠1根、豆角几根、甜玉米半根