① 牛肉包饺子怎么做好吃
牛肉水饺
简单
煮
咸香
三刻钟
主料
牛肉适量
葱一根
包菜适量
辅料
食用油少许
盐少许
姜少许
生抽适量
香油少许
牛肉水饺的做法步骤
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1.牛肉剁碎，葱，包菜切碎，姜剁成沫备用。
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2.肉馅加水，姜，盐，生抽搅匀。
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3.然后，放入葱末，包菜碎搅匀，放入少量香油入味。
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4.这是买好的饺子皮和拌好的肉馅。
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5.拿起一张饺子皮，把馅填进去，把口捏严。
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6.包好的饺子。
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7.一人份的牛肉水饺。
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8.锅里烧水，滚开后下入饺子，锅里水开点入少量凉水，点三次。饺子就熟了。
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9.饺子蘸醋，越吃越有🤗
② 牛肉馅饺子怎么做最好吃
制作过程。
1、首先咱们做牛肉馅的水饺，最好选用牛颈肉，因为牛颈肉，肥瘦相间，而且牛的颈部经常活动，这里的肉质也特别的鲜嫩好吃，然后将牛颈肉处理成肉末后，放在碗中咱们开始腌制。
2、加入200克清水，两个鸡蛋，少许的料酒，然后用筷子顺着一个方向，将牛肉搅匀，这一步的目的是为了，让牛肉吃进水分。这样包出的牛肉馅水饺，才会鲜嫩多汁，而且口感也不会发柴，所以这一个细节，咱们大家一定要牢记，搅匀后将牛肉馅，静置15分钟，使其吃进水分，接下来，咱们开始处理葱姜末。
3、将大葱老姜一块切末后，放在碗中，加入20克精盐，50克的鸡精和味精，50克的十三香，100克生抽，50克老抽，100克的老油，50克的香油，然后将其搅拌均匀，然后再和进吃进水分的牛肉馅，倒在一块搅匀，这样葱姜末的去腥效果会大大增加，而且香味也会更浓郁，这也是饭店里牛肉水饺好吃的原因，这一步大家一定要记好。
4、接着将其搅匀后，牛肉馅就制作完成了，接下来咱们开始处理开始包水饺，准备四根的胡萝卜洗净后，先擦成细丝，然后再剁成细末，因为牛肉和胡萝卜的搭配，我个人感觉香味最浓郁最好吃，然后，将胡萝卜末和牛肉馅拌匀后，包成水饺，下入锅内煮熟即可。