① 小米粥要怎么熬才好喝呢
想要做出非常好吃的小米粥，那么一定要掌握好火候，该用大火的时候就用大火，该用小火的时候就得用小火，你比如说小米干下锅的时候肯定是要用大火，大火烧开之后就得转成小火慢慢去炖，只有这样做出来的小米粥才会特别的粘稠。
另外就是在小火熬制的过程当中，我们需要用筷子或者是勺子经常的去搅动一下，这样可以让锅中的小米全部展开，而且这样熬出来的小米粥也是非常的香，营养也是相当的丰富。掌握这个方法之后，我们自己在家完全也可以做出香气逼人的小米粥。
② 怎么做小米粥小米粥怎么熬才好喝
1、小米提前浸泡半个小时。
2、淘洗小米，好的小米表面都有一层浮糠，不用洗太净，淘两遍就行。这层米糠是出油及熬粘稠的关键。
3、激拆淘好的米倒入锅中，大火再次烧开后关小火，半拦尺掩上锅盖，以不溢锅为宜。
4、小火熬，熬至米粒开花，清汤变粘稠，清新味扑鼻，熬煮时间至少40分钟以上。
5、香甜的小米粥熬好了！
6、小米粥除了单独煮外，加入辅料一起煮，营养更加好更全面。比如加入红枣，由于红枣具有活血补气，和多种维生素，对女性有美肤润血的效果。加入明衡枣红豆效果也不错，健脾开胃，好喝又营养，不过红豆难熟，要提前浸泡温水一个小时。
③ 小米粥怎么做才好吃
亲亲，小米粥这样做才好吃
第一步：浸泡。先将小米简单清洗一下，淘洗1-2次即可，记住千万不要洗太多次！然后用清水净泡半小时，清水别太多没即可。 小米吸水后会变膨胀，这样营养会更快释放出来，熬出来的米油才多，粥也会更粘稠，还能缩短煮粥时间。
第二步：开水下锅。这个很关键，一定要水开后下锅，千万不要冷水下锅。同时水米的比例在1:6～1:8之间，水量一定一次加够，中途不能再加水，不然会影响口感。 很多人往锅里加了冷水就把小米倒进去，这样不仅容易粘锅，营养也熬不出来。 开水下锅，米粒会随着开会翻滚，就不会沉底，不易粘锅。米粒也能迅速受热膨胀，让营养物质释放，淀粉、脂肪也会快速溶入水中，让小米变粘稠。 第三步：加两样调料！一个是白醋，另一个是食用油。 白醋是酸性的，能帮助淀粉水解，这样小米粥会更加香甜、软糯。不用担心加醋小米粥会发酸，因为煮粥时间都在30分钟以上，醋早就挥发掉了。 食用油（1-2滴）可以防止小米粥溢锅，同时能让小米脂肪更快的释放（相似相溶），这样小米粥又香又黏米油也多。
第四步：大火开锅小火慢煮。 先用大火煮开，然后用小火煮40分钟。如果喜欢更软烂的口感，可以延长煮粥时间。时间短了小米粥不会粘稠，可以煮上1个小时。
第五步：煮好后要放一会。 刚煮好的小米粥表面不会有米油，只有盖上盖子静置一会，等脂肪凝固，就结成一层米油。米油可是小米的精华，有了米油小米才好喝！
④ 怎样熬小米粥才好吃
熬小米粥步骤如运灶下：
1、准坦悄梁备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2、汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3、加入红枣让运，文火即小火慢熬15分钟
4、出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可。
⑤ 小米粥怎么熬更好吃
1、小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开渗键游后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。
2、水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表亮升面的浮沫。
3、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油，一是防溢，二是丛销增香增稠。
4、当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
⑥ 小米粥怎么熬好吃
1、小米的选择。首先小米的品质非常重要。新小米肯定比陈米香。总起来说，新小米米粒大小、颜色均匀、有光泽，无碎米。每年秋天小米收获的季节，很多小店里或者集市上有农民卖农家新小米。个人感觉那种比一般超市里的好。农家小米有米糠，但绝对不是脏！超市里的小米过度加工，虽然很干净，但是营损失很多，而且米糠处理得干干净净，熬不出好的米油。
2、淘米。不要过度淘洗，不要非淘洗到水清。米里加水，用手轻轻向一个方向搅拌一下，让米糠等杂质浮起来，倒掉。好的小米没有太多杂质，一般洗两次就差不多了，只要没有漂浮的糠皮等杂质就可以了。过度的淘洗不但会损失营养，也会让熬出的小米粥清汤寡水没有米油。
3、熬。响水下锅。锅底开始往上冒气泡，听着水开始有声音快开的时候，下米。水块开时下米能很好的保持小米中的维生素不被破坏。响水下米有助于使粥粘稠，而且能熬出米油。凉水下米，在缓慢的升温过程中容易两米粒泡得膨胀，而熬出来就是那种稀稀拉拉清汤寡水的样子。
4、大火煮。熬小米粥用中—大火即可。一次性加足水，响水下米大火煮开，后续用中到大火继续煮二三十分钟，就能熬出飘着一层米油，润润的，香香的小米粥了。
5、小时候喝的柴火粥，就是用大火熬出来的，那是我们记忆中最香的滋味。现在没有机会做柴火饭，但是火候是可以借鉴的。小火适合煮肉，适合煮各种豆子薏米等，但是不适合熬小米粥。小火慢熬，很容易使小米吸水膨胀，变得清汤拉水。
⑦ 小米粥怎么熬才好喝
亲亲，小米粥这样做:、1、浸泡
煮粥前用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较粥酥、口感好。
2、不要冷水下锅
熬小米粥的时候不要冷水下锅，冷水下锅米粒会沉到锅底，容易出现糊锅的现象。
也不要等到水烧开了再下米，这样熬出来的小米粥会发白；最好是水烧到发出响声的时候加米，这时候下米最合适。
3、不要中途加水
在煮小米粥的时候，可能没有办法掌薯悉岁握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，其实中途加水是一种非常不好的做法。
中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时候，就应该要加满水，宁愿加多一点水也一定不要放少，在水加的比较多的情况下。
可以稍微多煮一会儿，并没有什么关系，并不会对小米粥的味道造成影响，总比中途加水要好得多。
4、不要立即转小火
在煮小米粥的时候，很多人为了防止溢锅的现象，一般在大火烧开了以后，就是直接转小火煮小米粥。其实这样做是不对的。
应该要在大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火数睁煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠。
5、关火之后继续焖陆数15分钟
小米粥熬好之后你会发现表面浮着一层透明发凉的薄膜，这就是熬出来的米油了，小米粥的香味和营养都在这一层米油里
⑧ 小米粥怎么煮好吃又营养 正确的煮小米粥的做法
在煮小米粥之前将它浸泡一个晚上，这样可以让小米在煮之前就可以充分的吸收水分，不仅能很短时间就煮熟煮开花，小米中的营养成分也会出来，小米粥也岁含森更好吃。
小米粥怎么煮好吃又营养
煮小米粥的正确方式是开水下锅老销，大火煮到水再一次开起来之后转到小火慢慢熬煮至少30分钟才行。
开水下锅一方面可以减少小米在锅里面被熬煮的时间，更加营养了，另一方面也能防止小米粥出现糊底的现象。
熬小米粥的时候搅拌很重要，一般在小米粥小火焖煮20分钟左右开始就要用勺子不停的搅拌，直到小米粥粘稠为止。
正确的煮小米粥的做法
1、要选新鲜的小米，好米才能熬出好粥。
2、淘小米时，不要搓来搓去。只需在小米里加水，手轻轻地朝着一个方向搅动，让米糠等杂质漂浮起来，然后倒掉即可。
3、淘好的小乎亩米浸泡15分钟。
4、响水下锅，锅底开始往上冒气泡，听着水开始有声音快开的时候就下米，而且水要一次性加足。小米下锅后，一定要用筷子不停地搅动，以防糊锅，烧开锅后，要继续搅动，搅动大约2分钟，转到中火，慢慢熬制。
5、熬20分钟后滴入几滴食用油，继续再熬20分钟，看着粥开始发黏就可以关火了。
添加食用油的目的有三：1、熬出的小米粥有光泽、有亮度；2、增加小米粥的香气；3、加油还不扑锅。
⑨ 怎么煮小米粥好吃
煮小米粥的方法：
1、首先，取适量的小米，备用。
2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。
3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
望采纳，谢谢您！~
⑩ 如何煮小米粥最好吃
1. 如何煮小米粥
如何煮小米粥 小米粥的做法大全 小米粥怎么熬好喝
第一，不要中途加水。
在煮小米粥的时候，可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，这样才能够避免粘锅，也才能够避免水烧干，其实中途加水是一种非常不好的做法，中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时候，就应该要加满水，宁愿加多一点水也一定不要放少，在水加的比较多的情况下，可以稍微多煮一会儿，并没有什么关系，并不会对小米粥的味道造成影响，总比中途加水要好得多。
第二，不要立即转小火。在煮小米粥的时候，一般在大火烧开了以后，很多人就是直接转小火煮小米粥，这主要是为了防止溢锅的现象，再大火烧开以后，其实不应该立马就转小火煮，应该要再大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠。
第三，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由于并不会出现溢锅的现象，所以很多人在这个时候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其实这样的做法也是并不正确的，虽然用小火煮小米粥并不会有什么问题，但是还是应该要经常用勺子搅拌一下，这样才能够避免小米粥粘锅的问题，小米粥是很容易粘锅的，而且通过搅拌，也可以让煮出来的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。
小提示：小米粥除了可以直接煮，其实还可以和其他的食物搭配在一起，比如说和南瓜搭配在一起，这样煮出来的小米粥更加的有营养，还具有一定的排毒效果，经常吃对身体非常有好处哦。
怎样煮小米粥口感更好？
一个是加一点大米，其次，在煮的方式和器具上也有所讲究。
方式：煮沸腾之后，开小火慢慢熬，不能一直都大火，慢熬的粥才能粘起来。器具：如果有高压锅，采用高压锅煮，熬出来的粥粘滑，不会出现你说的渣渣的。
要是担心高压锅不安全，买一种可以煮饭熬粥2用的电饭煲，用煮粥档，1个半小时左右，也可以熬出那种滑滑的黏黏的粥。我给宝宝熬 就是小米+大米 电饭锅煮粥档 1各半小时。
另外，小米是性凉的，小宝宝不宜多吃，如果要吃，要配合温热的东西一起，比如，加一点点红糖。这么说的原因是，我看到你资料是在无锡，江南，而小米是北方的主食，因为北方人吃温热的东西多，比如大葱、羊肉牛肉等。
所以吃小米是滋补的，和小米的凉抵消，不会有什么问题。希望以上信息对你有帮助。
小米粥该怎么煮才好吃？
小米粥是养胃的最好食疗品了，建议每天喝小米粥；不过前提是要煮好小米粥，你可别看小米粥是最普通不过的一个粗粮粥了，想熬好小米粥是有诀窍的哦！1.淘洗：小米建议淘洗一次就可以了，因为小米内含有米糠，米糠中含有大量的膳食纤维和米糠油，如果淘洗很多次，会把小米中的营养全部淘洗掉；2.下米：下米时间为水快开，听到水响声时，大概80-90度，不要等到水滚开或者冷水下米，这样不能把小米中的营养物质熬煮出来；3.时间：小米下锅后大火煮30分钟转小火15分钟，这样可以把米糠中的米糠油充分激发出来，熬好后的小米粥晾凉后表面会有一层厚厚的米油！这样熬出来的小米粥不但香浓，而且营养价值也更高！我平常会加红豆、绿豆、鸡蛋、花生、百合、山药、核桃仁山里农社的【山里小米】就是我家一直在喝的小米粥，熬粥方法也是从他家学来的哦~。
怎么煮小米粥最营养
小米粥具有养胃消食与安神的功效，经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是非常多的，而且小米粥还有一些保健功效
煮小米粥的方法：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口。
小米粥怎么煮才营养 小米粥煮多久好吃
小米粥具有养胃消食与安神的功效，经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是非常多的，而且小米粥还有一些保健功效，可能你对小米粥的做法非常的熟悉，因为天天做着吃，别看小米粥的做法虽然特别的容易，做起来非常的拿手，可是小米粥做出营养也做出美味确不是一件容易的事情，小米粥怎么煮才营养呢？有的在做出来的小米粥很稀，看起来跟不熟似的，小米沉在锅底，而水浮在上面看起来一点都没有食欲，这就在煮的时间上，小米粥煮多久才好吃呢？小米粥怎么煮才营养呢？下面我们为大家提供了一款小米粥的做法，一起来参考一下吧。
小米粥的诀窍 其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。 下面教你熬小米粥的几个诀窍： 1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。 3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。 5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。
（孕产妇婴幼儿不建议放） 6.待米成花状时，更可口。