① 青花椒能做什么好吃的
青花椒能做花椒鱼，花椒鸡，花椒鸡腿，花椒菜羹，花椒砂锅鱼，花椒醉鸡，花椒红糖饮等等很多好吃。还可以提炼青花椒油用来调味。
下面介绍一下青花椒砂锅鱼的做法。
龙利鱼咐渣片250g，金针菇150g，莴笋片150g，新鲜青花椒粒10g，泰椒1个2g，尖青椒1根10g ，鲜汤料包60g，青花椒油料包50g
做法
1、将泰椒和尖青椒切成较厚的辣椒圈，放在一起待用；
2、锅中放入1000g水（约3碗水）烧沸，倒入金针菇、莴笋片烫熟捞出沥干水分放入大碗中，（锅中水带有蔬菜鲜味不要倒）继续下鱼片烫熟，捞出沥干水分后，铺在金针菇和莴笋片上面；
3、另起一锅，加入500g水，放入升级的鲜汤料包烧滚倒入碗中，厨艺秘诀尽融于鱼汤之中，龙利鱼已腌制入味，不宜再放盐；
4、锅洗净擦干宏简亮，锅中倒入青花椒油料包，倒入泰椒、尖青椒和青花椒蔽宽，油烧热起香后，将热油浇在鱼片上即可。
② 鲜花椒怎么腌制
盐腌鲜花椒的方法：
用料：鲜花椒、盐、
一、鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。
③ 干花椒怎么做好吃，干花椒的吃法
材料
三黄鸡半只、青花椒30克、葱3段、姜5片、生抽30ml、红糖8克、大蒜10瓣、盐高启10克、白酒15ml
做法
1.鸡肉洗净后撒上盐用手搓揉一至两遍，然后用清水冲洗干净。切成小块，并将多余的油脂提前分离出来戚纤如；
2.炒锅中不放油，放入鸡油用小火加热，将多余的油脂煸出；
3.剩余的油渣不要，利用锅中的鸡油煸香大蒜，炒至大蒜开始出现金黄色，放入切好的鸡肉，竖银继续翻炒至鸡肉变白；
4.鸡肉变色后淋入白酒炒匀，放入葱、姜、红糖拌匀；
5.淋入生抽，转成中大火将鸡肉炒至棕红色，然后放入青花椒粒、花椒叶炒匀；
6.花椒出现香味后，加入开水没过鸡肉表面，加盖用中火炖至水分收干，鸡肉成熟即可。
④ 没长熟的花椒可以炒菜吃吗
没有长熟的培斗凯花椒可以销拍炒菜，而且它要比成熟了的花椒麻味重些，有很多川菜厨师为了使麻味更好都是用未成熟的花椒，而配唤且做出来的菜还有一股花椒的清香味
⑤ 嫩花椒怎么腌制
盐腌嫩花椒的方法：
用料：嫩花椒、盐、
1、用清水把嫩花椒洗净之后放在阴凉地晾干。
⑥ 在树上没有成熟的花椒可以吃吗
没有成熟的花椒叫作青花椒。根据盯祥中国传统文化，不到季节的东西不能食用搏前。但是在四川地区，会使用青花椒调味，认为更麻。为了安全起见，不建凯银搏议食用。
花椒有破气的作用，会使羊水早破，孕妇应该切记！花椒有驱虫的功效，可以放在绿豆瓶子里面。同时还可以用于儿童驱虫。