❶ 生肠的做法 爆炒生肠的做法
1、食材用料：生肠1条滑旁、红椒1个、洋葱半个、香芹1条、姜1个、油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺。
2、把新鲜的生肠洗净备用。
3、把生和弊肠的根部切开放入水中煮开，把切开的根部用刀部把里面的白膜刮干净。
4、把弄干净的生肠切成花即可装盘备用。
5、把备好的红椒、洋葱、姜、香芹切好装盘备用。
6、先把姜放唤让族油锅里爆香。
7、再放入备好的生肠去爆炒！加入盐、生抽。
8、等生肠炒至九成熟时，加入备好的红椒、洋葱、香芹、耗油。
9、翻炒至熟便可装盘。
❷ 生肠怎么做好吃
一般推荐爆炒生肠。
用盐巴搓洗生肠再用清水冲干净，烧水，水滚时将生肠放入烫一下，就马上捞出。
青红椒切小丁，生肠切小段备用。
生肠切好后加入少许盐及嫩肉粉腌一下，切些老姜丝一起腌，喜欢吃辣的可以加些泡椒。
炒生肠时动作要快，不然会嚼不动。
大火烧热油放些八角桂皮爆香，倒入生肠快速翻炒，感颤卜觉生肠形状发生变化，立刻关火出锅。
下油炒辣椒，加盐后翻炒几下可放紫姜蒜子下去一起炒，倒入生肠别翻动，加白糖生抽困蠢快速翻炒两下关火盛出，香喷喷又极美味。
❸ 生肠怎么炒
用料：
适量的盐、洋葱、姜、蒜和油
炒猪氏陪肉香肠：
1．把新鲜买回来的茶树菇洗返核绝干净晾干备用。
2．把猪生肠用盐搓洗干净，切成小段备用。
3．姜蒜切片，葱花切段备用。
4．用油把姜片和蒜头炸至起皮，再把葱头部份放下去爆香。
5．把猪生肠倒下去不停煸炒。
6．再把茶树菇倒下去不停煸炒。
7．加入适量的白砂糖和盐调味。
8．倒入适量的水煮。
9．盖上盖子后煮5分钟。
10．再漏姿把剩下的葱段撒上。
11．快上菜的时候倒入适量的白酒调味。
12．再煸炒一下就可以上菜啦。
❹ 辣椒爆炒生肠的做法
用辣椒来爆炒生肠，炒熟的生肠很脆口，带有一点辣味，味道很不错。如果吃不了辣的话，可以判唯用甜辣椒代替，甜辣椒是不辣的，然后再放点料酒去腥味即可。一起来看看辣椒爆炒生肠的做法。
工具/材料
生肠、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、生粉、盐
- 01
准备好所有原材郑漏料：猪生肠一根、青辣椒三根、红辣椒一根，姜蒜适量。
红辣椒比较辣，所以只拿了一根。 - 02
猪生肠加盐搓洗一边，再加生粉搓洗一边，把生肠上的白色东西给撕干净。
锅里烧开一锅水，放入生肠再烫一分钟。 - 03
烫过的生肠比较好切，切成花的形状，这样比较好入味，生肠比较大的那一端，要切小小块，要不很喊冲烂难嚼得烂。切好的生肠再用盐搓洗两遍。
- 04
辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，然后切丝，备用。
- 05
姜切片，备用；
蒜头切小块，备用。 - 06
热锅下油，油热后下蒜头煸香；
然后再把辣椒倒入锅中，把辣椒味给炒出来。 - 07
再倒入清洗好的生肠，快速翻炒均匀，再加入适量的料酒、蚝油、盐，一直翻炒。
- 08
生肠一定要炒熟才可以吃，如果怕辣椒太辣的话，加入少许清水，盖上锅盖焖两分钟，这样猪生肠也比较好熟。
- 09
当生肠变小，卷起来，就代表已经熟了。
即可装盆，享受美味爽脆的生肠了。
❺ 生肠炒多久能熟 爆炒生肠的做法
1、生肠炒3分钟左右能熟，但需要先焯水。
2、做法介绍：局旦准备猪生肠500克，甜椒1个，盐、油适量，姜、葱8克，生抽适量，米酒适量，生粉适量，鸡精适量。生肠用盐加些酒搓，清洗净，斩两寸长段，中间斩两连根刀。斩切好后再放些盐搓洗，捞出盘装起备用。锅中加入清水姜片烧开，倒入生肠焯透，桐谨扰捞起冷水清洗，再捞起干水待用。晌伍甜椒、姜、葱清洗净，甜椒切丝条，姜切丝、葱切寸段，起锅烧干水，下油放两根葱白爆出香，倒入生肠姜丝、葱白快炒，洒些白酒炒匀。
3、调生粉水：生抽、生粉、水。加入甜椒丝炒匀，放入葱叶，开生粉水倒入调味收汁。
❻ 怎样炒生香肠
1、首先我们将香肠先用淘米水清洗两遍，控干水分切成薄片；然后准备好其他的配菜和配料备用。
2、热锅冷油，放入切好的香肠进行煸炒，煸炒出油，之后下入姜片和蒜片炒香，然码岩后再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材断生，然迟腔御后加入少许食盐和鸡精调味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。
小贴士：
1、首先，香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中，表面会堆积很多的灰尘和细菌，所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的圆悔清水清洁能力更强，所以最好用淘米水进行清洗。
2、如果是制作不久的香肠，香肠还有较多的水分的话，炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是制作时间较长的干香肠，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了
❼ 炒生肠的做法
猪生肠是什么？怎么做才好吃？教你这个方法炒出的生肠又脆又嫩
猪生肠简单的讲就是指猪的子宫旁的输卵管，因为母猪在很小的时候就被阉割，摘掉了卵巢，没有卵巢的子宫及输卵管都是没有什么作用的，而我们平时吃到的生肠一般都是输卵管，因为它的形状与猪肠比较相似，而且又是负责生殖功能的部位，所以我们一般都把母猪的输卵管就称为生肠。
猪生肠与猪的大肠小肠不同，虽然都称为肠，但它不是负责消化功能的肠，所以它是比较干净的，也没有奇怪的气味，而且营养价值高，食用生肠有润燥、补肾、止咳和止血的功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血及便秘等症，可以说是非常好的食疗滋补佳品。
猪生肠最好吃的做法就是爆炒脆生肠，味道香辣，吃起来脆嫩爽口。
所需食材：猪生肠、生姜、大蒜、青红辣椒、花椒、料酒、盐、油、干淀粉、生抽
制作步骤：
1、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水，放入花椒，两片姜片，放入生桐棚乱肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。
2、把放凉后的生肠切细条，生肠切好后还会再渗出血水，用盐和料酒搓揉一下，洗掉多余的血水，之后捞出沥干水。
3、把生姜切丝、蒜子拍扁切碎，青红椒切圈，大蒜切段备用。
4、锅烧热加油，放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣酱炒出香味，下入青红椒、生肠一起大火翻炒均匀，烹入料酒，用干淀粉加清水勾成薄芡，加生抽、盐调成汁，淋入锅中，撒入蒜段，翻炒几次后即可出锅。
生肠之前焯水时基本也有六七成熟了，所以最后炒生肠的时间不宜过长，不然炒出来的生肠又老又硬和差还嚼不动，在生肠下锅后最好是全程用大火爆炒，这样炒的时间短，炒出来的生肠才会又脆又嫩，吃起来香辣爽口。
这道爆炒香辣脆生肠做法简法，关键在于前期处理局档生肠时要干净，两次用盐和料酒腌制搓揉，去除多余血水，这样炒出来才会没有一点腥味，还能脆嫩好吃。你学会了吗