A. 鸭子红烧怎么做好吃吃
红烧鸭子的做法
1.
准备鸭子，半边鸭子。
2.
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3.
水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4.
烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5.
锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6.
煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7.
继续翻炒，放盐，放白糖。
8.
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9.
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。
B. 怎样做红烧鸭子好吃
首先我们可以从超市中买回来一只新鲜的鸭子，将它清洗干净之后切成均匀的小块状，然后我们再准备一些其他的调味剂，还有一些葱姜蒜等，将它们切成丝状，然后再将鸭肉放入锅中，将鸭肉肥的部分将它煎出油之后，我们再将鸭肉的瘦肉部分放入锅中，翻炒几下变色之后我们在把姜丝放进去，再加入一些清水，加入水的量要适量，不要太多，然后我们再往锅中加入料酒这样可以起到去腥的效果，然后再加入一些生抽和酱油，用大火将它烧开之后，我们再加入葱姜蒜，再加入适量的食用盐，然后再用小火熬煮一段时间过后关火捞出，这样一道非常美味的红烧鸭肉就做好了。
红烧鸭肉中所富含的营养价值是非常丰富的，我们在做红烧鸭肉时，有几个需要注意的小事项，就是一定要放料酒，这样才可以起到去腥的目的，还有就是一定要加入一些葱姜蒜，这样可以烧出更好的味道，用大火将它煮开，这样吃起来会更加的美味，在平时生活中适当的吃一些鸭肉，对于青少年时期的儿童孕妇老年人来说都是非常有帮助的，而且红烧鸭肉作为一种清淡的做法，非常适合孕妇使用。
C. 鸭肉红烧怎么做好吃
【烹饪食材】：鸭子600克，葱一根，姜四片，蒜一头，冰糖30克，八角三个，桂皮四克，香叶三片，干辣椒四个，料酒两勺，生抽一勺，老抽一勺，鸡精一勺，生盐一勺，水适量，油两勺
【烹饪步骤】：
1、首先将用到的食材提前准备好，在外面买回一只新鲜的鸭子，回家之后清洗干净，剁成大小均匀的小块，再次清洗一遍，洗掉表面的血水放在一旁备用，准备好所有用到的辅助调料。
2、用家中的不粘锅放入适量的清水，冷水将鸭肉放入锅中，大火将水烧开，将鸭肉煮熟，煮熟之后露出清洗掉表面的浮沫，放在一旁备用。将葱姜，蒜全部清洗干净之后切成碎片放在一旁。
3、锅中放入适量的时候，大火将油烧热，之后转小火，放入冰糖，将冰糖全部融化熬成姜糖色。
4、然后加入鸭肉翻炒均匀，翻炒之上策，将冰糖的颜色均匀均匀的包裹在鸭肉上面，最后放入八角。香叶干辣椒炒出香味。
5、然后加入两勺料酒去腥，一勺生抽调味，再加入一勺老抽调色，翻炒均匀，如图所示。将所有时下翻炒至上色。
6、加入适当的清水，清水没过鸭肉大概一米左右，然后用勺子将其翻炒均匀调大火。
7、改大火将水烧开之后转小火，小火慢炖，大概40分钟左右。
8、将鸭肉炖烂之后加入一勺，期间再加入一勺食用盐，食用盐的分量可以根据自己的口感去调试，将两种食材放入锅中火翻炒均匀。
9、然后调大火收汁，将汤汁全部收干之后即可。