① 鸭肝怎么做好吃
好吃的鸭肝做法介绍。
1青椒炒鸭肝。准备材料鸭肝，青椒，食用油，白喊册砂糖，花椒，食用盐，老抽，米醋，淀粉，葱姜蒜胡册沫，胡萝卜。
制作方法:青椒胡萝卜洗净切丝，鸭肝切片。锅中加热，倒入食用油，花椒爆香，然后放入葱姜蒜沫，加入鸭肝翻炒，加入老抽食用裤渗宏盐，米醋，白砂糖。中火继续翻炒，后下入青椒，胡萝卜丝，翻炒至青椒上色后，淀粉勾芡即可出锅。
2鸭肝粉丝汤。准备材料，鸭肝，粉丝，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，食用盐，食用油，白砂糖，麻油，香菜，豆芽菜，生姜。
制作方法:生姜切丝，香菜洗净切碎，豆芽菜洗净沥水，鸭肝切成片。锅中放入食用油，加入姜丝爆香放入鸭肝，翻炒一会后加入食用盐。然后倒入清水，煮至水沸腾后，放入粉丝。然后加入豆芽菜。煮至粉丝成熟后，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，食用盐，白砂糖，麻油，香菜及可食用。
② 炒鸭怎么做好吃 如何做炒鸭肝好吃
1、材料：鸭肝半只亏谨、大蒜、白砂糖、食用油各适量。
2、首先把半只鸭肝放入锅中蒸十分钟，接着把蒸好的鸭干切成小块。
3、然后把大蒜切成斜切成片，锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜白爆香。亏键
4、接着把之前切好的鸭干倒入锅中，翻炒三分钟。
5、然后往锅中加入一勺的白沙糖，翻炒两分钟。
6、接着往锅中加入适量的老酒，翻炒三分钟。
7、然后把大蒜叶到瑞锅中，翻炒两分钟。
8、销空基这样一道美味可口的炒鸭肝就做好了。
③ 鸭肝的家常做法
鸭肝的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃鸭肝，不仅非常美味，而且有利我们的身体健康。那么日常生活中鸭肝的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
鸭肝的做法
材料
茭白150克，青椒1个。
鸭肝100克、油祥激、盐。
料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、首先我们就要将准备好的`茭白、青椒进行充分地清洗，然后在切成丝，接着再将鸭肝洗净切片。
2、起锅热油爆炒茄宴罩鸭肝变色盛出。
3、锅里余油爆香葱姜，煸炒茭白、青椒，放1汤勺水焖煮1分钟。
4、紧接着我们就要放入鸭肝、料酒、盐和鸡精并进行充分地翻炒，直到将其翻炒均匀，盛出即可。
鸭肝香芹粥
材料
白米，香芹，盐水鸭肝。
食用油2茶匙。
食盐2克，香葱少许。
做法
1.白米洗过，然后用食用油、食盐浸泡两小时。
2.将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠。
3.然后将香芹切成小段，投入粥中，搅拌均匀，盖锅盖，关火。
4.然后我们可以用锅粥的余温将香芹的味道焗出，接着在上面撒上适量的熟芝麻就可以开吃了。
小诀窍
1、盐水鸭肝可在超市买煮好的，如果很咸，泡米时减少食盐用量。
2、香芹可养肝，但是患有肝病者慎食。
盐水鸭肝
材料
鸭肝800克。
酱料包
花椒25克，香叶10克。
葱100克，姜60克。
调料
精盐80克，白糖10克。
味精50克，鸡粉10克，料酒20克。
做法
1.将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。
2.坐锅点火加入清水，烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水颤闹量以淹没鸭肝为准)，再以中火煮至开锅后关火，撇净水中浮沫。
3.另取一个盆子，放入酱料包，先用少许原汤将精盐、白糖、味精、鸡粉、料酒调匀，再把鸭肝和原汤倒入盆中，将鸭肝浸泡至熟。
4.将鸭肝捞出后晾凉，改刀装盘即可。
④ 鸭肝怎么炒
用料：卤水鸭肝，辣椒。
饥洞斗步骤：
1、水鸭肝，洗干净（不要太用力洗，只要冲洗一下即可）。
2、冲洗之后的鸭肝切片，装好，待用。
3、热锅，倒油，把切好卤水鸭肝，放在锅中翻炒。
4、加入辣椒、葱、盐、生抽，一起继续翻炒。出味，且微黄，即可。
鸭肝，鸭杂之一，是鸭科动物的肝脏。肝中颤物维生素A的含量远远超烂磨过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。
⑤ 怎么炒鸭肝窍门
1、材料：鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒角少许，鸡蛋清1个。调料油500克（约耗50克），绍酒、酱油各1大匙，亩凳醋、白糖各1小勺，花核耐告椒油1/2小勺，精盐，味精各1/4小勺，葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。
2、鸭肝洗涤整理干净，抹刀切成薄片；胡萝卜洗净，切成“象眼片”。
3、鸭肝装入碗内，加入精盐、味精、蛋清、淀粉浆拌均匀，下入六成热油中，滑散滑透，倒入漏勺。
4、炒锅烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，加改明入酱油、白糖、精盐、味精，添少许汤，再下入鸭肝、胡萝卜片、青椒角，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可。
⑥ 鸭肝怎么做好吃又简单
鸭肝可以做盐水悉猛败鸭肝、双椒孜然鸭肝、鸭肝茶饭团、木耳炒鸭肝、酱烧鸭肝等，以下是酱烧鸭肝的做法：
主料：鸭肝150g、黑木耳150g。
辅料：食盐适量、蒜10g、调和油适量。
步骤：
1、木耳泡发后，去蒂洗净，切丝。
⑦ 鸭肝怎么做好吃
可以做鸭肝炒辣椒、盐水鸭肝、双椒炒鸭肝。1、鸭肝炒辣椒。用料：卤水鸭肝、辣椒。水鸭肝，洗干净（不要太用力洗，只要冲洗一下即可）。冲洗之后的鸭肝切片，装好，待用。热锅，倒油，将切好卤水鸭肝，放在锅中翻炒。加入辣椒、葱、盐、生抽，一起继续翻炒至出味且微黄即可。掘败悉
⑧ 鸭肝怎么炒好吃
平时，很多人都喜欢吃一些动物的肝脏，营养非常丰富，还有很多钙，特别是鸭肝，可以让人的皮肤更好。现在一些人，工作时间越来越长，经常用电脑，对眼睛的伤害很大。而它可以保护视力，还能补肾、补肝。它的颜色一般是紫红色的，摸起来很细嫩，味道也很好。一起和看下。
鸭肝怎么炒
它有很多烹饪方法，比如炒、卤等，而炒是其中较为常见的一种。可以单炒，也可以搭配其他东西一起炒，比如青椒，非常好吃。首先，要准备好材料青椒等。调料姜、蒜、酱油。将鸭肝洗干净，放在开水里烫一下，一般煮三分钟，把它拿出来，岩稿放在一边，放凉后切成块状。再将青椒切成适当的大小。然后放油进锅里，销明等七成热的时候，再把青椒放进去，加一些葱末。炒出香味后，倒入鸭肝，最好用大火炒。在炒的过程中，可以适当加一些酒、酱油，炒到八分熟的时候，就可以盛出来了。这道菜，营养非常丰富，因为它里面有很多维生素，对身体很好，还能治疗很多疾病，比如坏血病。对牙龈出血也有很好的缓解作用，非常适合一些贫血的人吃。
爆炒鸭肝也非常好吃，口感很好。经常吃，能解毒，还可以补血。首先，要准备好材料，调料酒、糖。先把鸭肝放在开水里泡一下，大概一个小时，去掉血水，中间要经常给它换水，吃起来口感会更好。然后把它拿出来，撕掉外面的一层膜，再放一些酒、姜片去腌。5分钟后，再把它放入开水里煮一下，等表面有一些浮沫后，再把它拿出来洗干净粗斗孝，切成适当的大小，最好切薄一些。再切米椒、蒜，然后放油去炒调料，炒出香味的时候，再把鸭肝倒进去翻炒，两分钟后加些料酒、糖、生抽，继续炒一分钟，再加点盐就可以吃了。一般炒这道菜，不要炒太久，很容易变干，影响口感，吃起来很老。在切的时候，不要切太厚，薄一点，炒的时候就不会那么容易碎。如果喜欢吃辣椒，可以加些辣酱等调味料。
鸭肝可以和什么一起吃
它可以和很多东西一起吃，比如青菜，白菜、青椒等。这样搭配一起炒，营养会更丰富，也更容易被身体吸收。还可以和鸡蛋一起做成羹，非常适合孩子、宝宝吃，很容易消化。
和番茄一起吃，也非常美味。首先，将它们洗干净，然后放水里泡一下，去掉血水。再加些姜片，将它剁碎，做成泥，西红柿也剁成泥，一起搅拌均匀就可以炒来吃了，非常适合一些小孩吃。
吃鸭肝的好处
它里面有很多维生素，经常吃，可以让人的免疫力更好。还能解毒，对肝很好，特别适合经常用电脑或贫血的人吃。它的味道非常美味，而且很独特，能补充很多蛋白质，会让人的体
⑨ 鸭肝怎么做好吃又简单
它有很多烹饪方法，比如炒、卤等，而炒是其中较为常见的一种。可以单炒，也可以搭配其他东西一起炒，比如青椒，非常好吃。首先，要准备好材料青椒等。调料姜、蒜、酱油。将鸭肝洗干净，放在族御开水里烫一下，一般煮三分钟，把它拿出来，放在一边，放凉后切成块状。再将青椒切成适当的大小。然后放油进锅里，等七成热的时候，再把青椒放进去，加一些葱末。炒出香味后，倒入鸭肝，最好用大火炒。在炒的过程中，可以适当加一些酒、酱油，炒到八分熟的时候，就可以盛出来了。这道菜，营养非常丰富，因为它里面有很多维生素，对身体很好，还能治疗很多疾病，比如坏血病。对牙龈出血也有很好的缓解作用，非常适合一些贫血的人吃。
爆炒鸭肝也非常好吃，口感很好。经常吃，能解毒，还可以补血。首先，要准备好材料，调料酒、糖。先把鸭肝放在开水里泡一下，大概一个小时，去掉血水，中间要经常给它换水，吃起来口感会更好。然后把它裤核拿出来，撕掉外面的一层膜，再放一些酒、姜片去腌。5分钟后，再把它放入开水里煮一下，等表面有一些浮沫后，再把它拿出来洗干净，切成适当的大小，最好切薄一些。再切米椒、蒜，然后放油去炒调料，炒出香味的时候，再把鸭肝倒进去翻炒，两分钟后加些料酒、糖、生抽，继续炒一分钟，再加点盐就可以吃了。一般炒这道菜，不要炒太久，很容易变干，影响口感，吃起来很老。在切的时候，不要切太厚，薄一点，炒的时候就不会那么容易碎。如果胡穗掘喜欢吃辣椒，可以加些辣酱等调味料。
⑩ 鸭肝怎么炒的做法
主料鸭肝适量
辅料尖椒适量红尖椒适量
调料色拉油适量食盐适量料酒少许大蒜适量孜然少许胡椒粉适量
鸭肝怎样炒的做法
1.青尖椒和红尖椒洗净切成段，大蒜拍碎，鸭肝切成较大片
2.锅中放入适量的油，油热后下入大蒜爆香
3.下入知源切好的辣椒段和鸭肝，大火翻炒
4.下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调味，翻炒均匀后马上出锅
烹饪技巧
1、鸭肝不要切得桥猛李太小了，因为已经是熟的了，切太小下锅炒后容易碎。薄厚适当才能保证下锅炒后不碎不散不老不柴。
2、鸭肝因为本来就是熟的了，所以下锅后炒的时间不要太长了，大火快炒才能让鸭肝的口敏迟感保持鲜嫩。
3、因为鸭肝本来就有味道了，加调料的时候盐记得少放，口味淡的可以不放