1. 薯仔丝怎么做好吃，芹菜炒薯仔丝的家常做法
主料
芹菜
1把
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
1/2茶匙
花椒粉
适量
酱油
1汤匙
鸡精
适量
蒜
2瓣
小干辣椒
3个
步骤
1.准悔神备好食材
2.薯仔擦坦如丝泡在水中，芹菜拍一下切段，蒜切末
3.锅中倒入油，放入干辣椒炸一下
4.放入蒜末爆香
5.放入薯仔丝炒一下
6.放入芹菜炒一下
7.加入少许花碧信亏椒粉炒一下，放入盐炒一下，放入酱油，再放入鸡精翻炒均匀
8.盛出装入盘中
2. 芹菜炒薯仔青椒丝的家常做法
芹菜脆嫩，香气浓郁，具有清热，降压之功效。薯仔含有丰富的营养成分，具有调节消化不良，抗衰老之功效，有一种特殊的香味。二者与青椒同炒，脆香爽口，美味养生，是一道可口的下饭菜，下面我为大家介绍一下芹菜炒薯仔青椒丝的家常做法。
工具/材料
芹菜200克 ，薯仔 1个，青尖椒 1个，五花肉 70克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料凯前酒，醋，酱油，油。
- 01
薯仔去皮洗净，切成细丝，颤孙放入清水中浸泡一下，去除上面的淀粉，然后用水冲洗干净，控干水分，备用。
- 02
芹菜用水清洗干净，控干水分茄孙链，切成寸段。切好葱，姜，蒜，备用。
- 03
青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成0.5公分左右的丝。五花肉切成和青尖椒同样大小的丝，备用。
- 04
芹菜放入开水中汆一下，入锅几秒钟即捞出，用冷水过凉，沥干水分，备用。
- 05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。随即放入肉丝翻炒，放入少许料酒，醋，酱油。
- 06
然后放入薯仔丝翻炒。薯仔丝炒至七分熟，放入芹菜快速翻炒，放入盐。
- 07
芹菜炒至断生，放入青尖椒颠勺翻下个，放入味精，关火出勺。
3. 芹菜炒薯仔丝做法
芹菜炒薯仔丝做法
芹菜炒薯仔丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃薯仔丝，但极少部分人会用芹菜来炒薯仔丝。不过，不可否认的是，芹菜炒薯仔丝的味道很特别。芹菜的味道清香，口感香脆，跟薯仔搭配在一起，确实非常般配。下面，我们就一起来看看芹菜炒薯仔丝的做法吧！
做法一：
食材准备：芹菜、薯仔、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将土姿慎豆去皮洗净，切丝，随后将薯仔丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的`薯仔丝捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入薯仔丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜卜散粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将薯仔洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、薯仔丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。
芹菜的切法
芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难，如果是山芹的话，只要直接切段就可以了。如果是西芹，则会比较花时间。
具体来说，西芹这样切比较好：
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要型册氏处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
4. 薯仔丝炒芹菜怎么做
1、食材：五花肉适量、芹菜适量、薯仔适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适宴悔量、鸡精适量。
2、准备大薯仔一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
3、把切好的芹菜和薯仔丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干晌郑正辣椒，翻炒均匀。
5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
6、然后倒入焯过水的薯仔丛模和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和薯仔丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。
5. 薯仔丝芹菜怎么炒
芹菜薯仔丝：食材准备：薯仔2个，胡萝卜1小节，芹菜3棵，盐适量，鸡精，蚝油，食用油，葱，姜，蒜，猪精肉30克，花椒20粒。制作方法：步骤1.芹菜去掉叶子，用清水清洗干净。然后将芹菜斜刀切成小段，放在一边，备用。步骤2.胡萝卜去皮敬橡，切成细丝泡入水迟段中，备用。薯仔去皮。清洗干净，切成细丝，放入清水中清洗两遍，去除上面多余的淀粉。然后放入清水中，浸泡以免氧化变黑。再准备葱，姜，蒜，分别切成片，备用。猪精肉斜刀切成薄片后，再切成细丝备用。步骤3.锅中倒入少许油，同时下入花椒小火将花椒炸香后捞出花椒残渣。步骤4.花椒残渣捞出后，下入切好的肉丝同时下入葱，姜，蒜片炒制。步骤5.待肉丝炒至变白断生后放入薯仔丝炒制断生。薯仔炒至断生后加入芹菜，胡萝卜丝继续翻炒断亮旦旁生。最后加入盐，鸡精，蚝油调味，出锅。这样一份芹菜薯仔丝就炒好了，简单快手还下饭。
6. 芹菜薯仔丝的做法 芹菜薯仔丝怎么做
材料
芹菜400克 薯仔2个 红尖椒2个
盐适量
蒜和姜适量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干净备用，芹菜的闷缺叶子和根部不要去掉，全部可以食碧罩闹用，只需去掉老黄的叶子
2.锅里烧开水，然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟，然后捞出过冷水，然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙
3.薯仔切丝，要把芹菜飞过水以后，再切薯仔，这样薯仔不会因为切的过悔罩早，淀粉氧化变红
4.用热油把蒜和姜爆香，然后下入薯仔丝，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟
5.薯仔丝7分熟的时候把辣椒丝放入，薯仔通过辣椒自身给提供的水分，再继续炒
6.薯仔丝变得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加盐入味，盛盘
7. 薯仔丝怎么做好吃，芹菜炒薯仔丝的家常做法
芹菜炒薯仔丝的做法
1.准备好食材：薯仔，芹菜，干辣椒。
2.把干辣椒切成菱形，芹菜切成菱形，放盘子里备用。
3.把薯仔切成丝，用清水野改清洗几遍，放到盛有凉水的盆里备用。
4.给锅枣岁里加点油，开中小火，油热后把辣椒煸炒出香味，放薯仔丝炒颂岩判一分钟。
5.把芹菜倒进锅里，和薯仔一起煸炒五分钟，加入盐和鸡精，即可装盘食用。
8. 薯仔丝炒芹菜怎么炒好吃
薯仔炒芹菜的材料
薯仔、芹菜、胡萝卜、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。
土睁判行豆炒芹菜的做法
首先我们要把材料都准备好，然后先将薯仔去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟之后备用，将芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用，选择切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和胡萝卜切丝之后，将浸泡好的薯仔丝捞出沥干水。然后在热锅中放入油，把蒜碎，胡萝卜丝，姜丝炒香。把薯仔丝放入快速翻冲祥炒。淋上酱油，这时候薯仔就半熟了，这时候再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀，就可以开始吃了。
薯仔炒芹菜的食用功效
薯仔炒芹菜是我们常吃的一种食物，对我们健康来说是有帮助的，悉哗很多人都会爱吃这种食物，吃起来的味道以及口感都是不错的，而且对我们健康也会有帮助，首先这是非常有营养的一种食物了，我们经常吃薯仔炒芹菜可以补充丰富的赖氨酸和色氨酸，同时还是富含钾、锌、铁的食物，再加上是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，可以很好的促进我们的肠胃蠕动，从而保护我们的肠胃健康，而且经常吃还有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，这样自然是有助于我们健康的，是平时的时候我们要多吃的。
9. 薯仔丝炒芹菜的做法
薯仔丝炒芹菜的做法
薯仔丝炒芹菜的做法1
准备材料：薯仔、芹菜、红辣椒、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。
1、将薯仔去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟。
2、芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用。
3、切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和红辣椒切圈。
4、将浸泡好的薯仔丝捞出沥干水。
5、热锅放入油，把蒜碎，红辣椒圈，姜丝炒香。把薯仔丝放入快速翻炒。淋上酱油。
6、再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀，即可上桌。
不但做法简单又营养好吃，而且可以减肥、美容等等。
薯仔丝炒芹菜的做法2
芹菜炒薯仔丝的做法
做法一：
食材准备：芹菜、薯仔、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将薯仔去皮洗净，切丝，随后将薯仔丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的薯仔丝薯老捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入薯仔丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
销尺1、将薯仔洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、薯仔丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。
小提示：
一、芹菜的营养价值：
1、芹菜的含铁量较高，不仅能及时补充女性在经期内血的损失，还能够很好地辅助减缓缺铁性贫血病情。
2、芹菜对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的'辅助作用。
3、芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对痛风有较好预防效果。
4、芹菜中含有的锌元素能促进男女性兴奋，所以芹菜被西方人称为"夫妻菜"。
二、薯仔丝的营养价值：
1、薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
2、薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、薯仔能供数斗升给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4、薯仔还具有美容、减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。