油炸蚂蚱怎样做最好吃

① 怎样炸蚂蚱

1.首先准备好食材，大蚂蚱500g，然后放入盆里，用温水洗干净，注意洗两遍，因为以植物为橡启生的蚂蚱，不可避免的有些杂物。

(1)油炸蚂蚱怎样做最好吃扩展阅读：

炸蚂蚱：

炸蚂蚱，是独具特色的风味小吃，曾以其色、香、味俱全而风靡一时，吸引了众多的食客。蚂蚱即蝗虫，立秋季节，蚂蚱正肥，也是最好食用的时候。制作方法为：把蚂蚱去掉翅膀，用油炸至黄褐色，捞出后，在有酱油、醋、香油、葱、蒜的佐料中浸一下，再空干。吃到嘴里，酥、脆、香、鲜，味道极佳，如夹在热饼中吃，更是别有一番风味。天津有句歇后语，梁局如叫做“烙饼炸蚂蚱——夹（家）着吃去吧。”由于旧时普通居民中的食用油是有限的，因此多采用炮（音bāo）制而成，即不用油炸，而是用锅干炮。近年来蚂蚱越来越少，炸蚂蚱这种饮食风俗也逐步趋于消失。

② 蚂蚱怎么处理才干净 饭店里的油炸蚂蚱是怎么弄的

把蚂蚱剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡，活的时候剪，活的时候泡，这样蚂蚱就会把肚子里的黑水吐出来。油炸蚂蚱的做法：

主料：蚂蚱50克。

辅料：精盐3克，孜然粉3克。

1、把蚂蚱剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡，活的时候销轮剪，活的时候泡，这样蚂蚱就会把肚子里的黑水吐出来，再清洗干净。

③ 油炸蚂蚱腿的做法

油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。油炸蚂蚱腿的做法大全是怎么样的呢？以下就是我整理的油炸蚂蚱腿的做法大全，一起来看看吧！

蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前，北方的农村深受其害，天津人竟恨到"剥其皮，食其肉"的程度。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃来。逛津城，不吃油炸蚂蚱，是一大憾事。

每逢中秋季节，蚂蚱吃了新熟的粮食，日益肥满，是蚂蚱最受吃的时候。过早，蚂蚱不肥没有子；过晚，蚂蚱老了，皮厚不好吃。油炸蚂蚱的具体制作方法：将活蚂蚱的翅膀揪去，去掉大腿；油锅烧至滚开时，把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆，里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里，捞两下即拿出来，空干。卖时，表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的`热饼里，那真是满口异香，味道好极了。所以天津卫流行着一句歇后语，"烙饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃去吧!"光绪年间，鼓楼北"于十"的油炸蚂蚱很有名气，妇孺皆知。后来西门内沈家栅栏有一个摆摊的，蚂蚱炸成通红色，味道更好。每当傍晚，常见核肆搜下层市民买上一包炸蚂炸，再来二两直沽老白干，坐在院里或马路边，边喝酒边品尝，颇能表现天津人的饮食特色改历。后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。雹衫

建国后，由于政府领导农民根治蝗灾的巨大成功，油炸蚂蚱这道风味小吃在津断档多年。近来，在街头巷尾，偶尔也能遇到卖油炸蚂蚱的小店铺。

附：油炸里脊肉的做法大全

干炸里脊是一道河南的汉族传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。手痒痒了吗？

主料：里脊肉 500g

方法/步骤：

1、肉切片；

2、用刀背把肉拍松；

3、洗净沥干水分；

4、洗净的里脊肉放盆里；

5、用黑胡椒粉腌好放冰箱；

6、锅里放油；

7、碗里打两个鸡蛋和生粉搅拌均匀；

8、把肉放鸡蛋液里，使肉挂上鸡蛋液；

9、放油锅里炸；

10、炸得成型了盛在盆子里；

11、等全部炸好了再放油锅里炸熟，大功告成。

④ 怎么做香酥油炸蚂蚱 油炸蚂蚱家常做法分享

1、食材用料：

蚂蚱200克、盐少许、调味辣椒适量、油适量。

2、森雀制作方法：

（1）将蚂蚱清洗干净。

（2）控水。

（3）预热锅放油八成热。

（4）放蚂蚱炒。

（5）拌匀炒干至无册春毕水分。

（6）蚂蚱出锅控油。

（7）锅中多放点油九成热。

（8）蚂蚱放入锅中再复州芹炸一次。

（9）炸2分钟出锅。

（10）控油。

（11）到入无油锅中，放入调味辣椒，盐。

（12）拌匀。

（13）一道美味的油炸蚂蚱就做好了。

⑤ 油炸蚂蚱家常做法，正宗油炸蚂蚱怎么做

准备材料：蚂蚱若干，油适量，盐少许

1、买回来活蚂蚱先用开水烫一下，然后洗净备用。

⑥ 油炸蚂蚱的做法，油炸蚂蚱怎么做好吃，油炸蚂蚱的家常

用料
主料

蚂蚱50克

辅料
精盐
3克
孜然粉
3克
油炸蚂蚱的做法
1.
准备食材:蚂蚱（本来是活的，怕它乱蹦，这是冷冻之后拍的）

2.
油锅烧热

3.
油温4、5成热时放入蚂蚱

4.
快速炸培碧闹制，约2~3分钟即可捞出

5.
炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀

6.
一盘又脆又慧磨香的油炸蚂蚱就做好了

烹饪技巧
1、蚂蚱很容易酥脆，配罩2~3分钟即可
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉

⑦ 蚂蚱怎么做好吃

千亿蝗虫逼近中国，不怕，教你蚂蚱的做法，让其变成餐桌上的美食

食材

• 蚂蚱 一斤

• 食用油 适量

• 食盐 适量

• 孜然 适量

• 辣椒面 适量

方法/步骤

• 油炸蚂蚱的做法

  1.将蚂蚱（蝗虫）首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间；然后取出控干水分，蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去，看你喜不喜欢了，小编为是比较喜欢带翅膀的。

  2.锅中倒入适量的食用油，大火烧至7成热的时候，将腌制控干水分的蚂蚱放入到油锅当中炸制，然后转成中小火慢炸。

  3.直到炸到蚂蚱肚子鼓起来，变成差不多透明的状态就可以了，如果喜欢吃嫩一点的就炸一遍就可以了，如果喜欢香酥的可以小火炸两边或者多炸一会，炸好之后的蚂蚱捞出沥干油，趁热撒上适量的食盐和孜然粉，喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒面。到这里油炸蚂蚱就做好了。

  

⑧ 美味之油炸蚂蚱

油炸蚂蚱，香脆好吃，下面就说说油炸蚂蚱的做法。

工具/材料

蚂慎吵物蚱，食用油，孜然粉，五香粉，盐

• 01

  新鲜的蚂蚱，择去里面的草和杂技，这样吃着比较干净。

• 02

  将蚂蚱放在盆中，用清水清洗三遍，洗去蚂蚱身上的脏物，然后将蚂蚱控干。

• 03

  锅中放入食用油，油热后碰缺，将蚂蚱放入锅中，用铲子翻炒，使蚂蚱都能炸到。

• 04

  蚂蚱炸至金黄色时，就可以捞出来了，放入盘中，撒上盐、孜然粉和五香粉，拌匀，就可宽液以吃了。

⑨ 油炸蚂蚱怎么做好吃

原料：
1.主料：活蚂蚱150 克。
2.调料：盐水、花生油雹陵。
二、制法：
1.将活蚂蚱放盆里加盖（通气）停2 天，蚂蚱排光粪便，下沸水锅烫死，
捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段举肆裤时间捞出沥水。
油炸蚂蚱
油炸蚂蚱2.油锅烧正简至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。