① 晒干的香菇好吃的两种做法介绍晒干的香菇怎么做窍门
1、香菇猪肉酿豆腐册仿含煲。材料：盐水豆腐1块、猪肉1小块、香菇适量,泡发、鸡蛋1块、春笋1支、胡萝卜半个、姜末、葱、盐、胡椒粉、鸡精、鲜味酱油、醋、糖、生粉。干香菇泡发;食材清洗干净切片;豆腐切成长方形的方盒状;猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅。将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用;将猪肉馅填在豆腐盒中;平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右。将豆腐翻面继续煎至肉馅成大祥熟翻面，将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中;另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用。锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少，调入2碗生粉水，勾成厚薄均匀的汤汁，调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖，一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可。
2、蒸酿香菇豆腐。食材：豆腐300克、鲜香菇100克、榨菜20克、酱油15克、白砂糖10克、盐4克、香油10克、玉米淀粉5克。将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即州笑成馅料。将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟。淋上香油、酱油即可食用。
② 干香菇怎样做好吃
香菇怎么做好吃？干香菇与油豆腐才是绝配！
香菇烧油豆腐
原料：油豆腐、干香菇、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、干辣椒、八角。
做法步骤：
香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤11
最后，咱们来看看，泡发前后的区别。
香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤12
其实，现在就可以吃了，非常的软滑、鲜爽，好吃。
③ 干香菇怎么吃
干香菇是普遍的东西，在平常的食用方法是许多 的，能够煲汤喝，还能够炒着吃，干香菇是能够和许多 的食物配搭一起炒着吃的，干香菇吃起来要比新鲜的平菇美味，平菇中带有身体需要的很多种多样营养元素，服用以后对人身心健康是很有利的，尽管能够和干香菇配搭的食物是许多 的，可是针对平常不怎么做饭的人而言，不清楚怎么炒好吃。
干香菇炒什么美味?
平菇炖鸡的做法
1鸡子切片。过沸水焯一下。盛出冲干净沥水。
2平菇清理干净用温小水泡发。
3葱切条、生姜切成片，八角、干红辣椒备好。
4泡开好的平菇切片。
5锅内下油，油烧后倒进黑椒鸡块，仔唯炒至掉色。
6倒进葱段、生姜片、八角、干红辣椒。
7倒进泡开好的平菇。
8倒进米酒、酱油、生抽酱油、白砂糖，煸炒匀称。
9倒进沸水，埋过鸡脯肉。大火烧开后改中文火炖20分钟。
10大火收汁。放少量盐提鲜就可以。
平菇炒荷兰豆的作法
1干香菇用温开水侵泡，彻底泡开后，清洗干净用劲挤压水，随后切一片;
2四季豆撕下两侧的老筋，清洗后斜刀切成片;
3锅中滚油，先倒进平菇片煸炒一分钟上下;
4再倒进四季豆，再次煸炒3-5分钟上下;
5最终，加入生抽酱油，炒匀就可以!
干香菇的服用益处有什么呢?
1、减轻佝偻病
服用平菇时，可以消化吸收麦角甾醇，进而可以预防佝偻病的产生。
2、增强免疫力
免疫能力的高矮，可以影响到你抗病性的工作能力，免疫能力高，相对的抗病性工作能力更强，服用平菇，可以消化吸收香菇多糖，持续的提高身体免疫力。
3、软化血管
血糖上升，是一件不尽人意的事儿，软化血管很重要，灶埋服用平菇可以消化吸收油酸，隐戚蚂做到软化血管的目地。
6、减少胆固醇
胆固醇一旦上升，产生的影响、不便也是非常大的，恰当的减少胆固醇看起来极其重要，服用时，可以消化吸收香菇嘌呤，做到减少胆固醇的目地。
④ 干香菇怎么做好吃又香
1、材料：干花菇50克，油麦菜100克，姜适量，蒜适量，冰糖适量，盐适量，酱油适量，耗油适量。
2、先将干香菇用水洗净。用开水浸泡1~2个小时（如用冷水要泡久一点，3个小时以上），处理香菇要提前做。
3、准备姜蒜，姜切片、蒜切粒。备好冰糖放在碗中，放置在一旁。将油麦菜洗干净。
4、开火，倒入适量花生油，放入姜蒜进去翻炒，接着倒入洗好的油麦菜进行翻炒。
5、快熟时加入盐，翻炒均匀后，关火出锅。用筷子将菜摆放在一旁即可。
6、将发好的香菇捞出，历饥浸泡的香菇水不要急着倒掉，等一下还有用。
7、接下来再开火，倒入姜蒜，炒出香味。
8、炒出香味后，倒入香菇进去翻炒。
9、依次放入酱油、冰糖、差烂中耗油和适量的盐。继续翻炒。
10、待香菇翻炒变色后，加入香菇水，以浸过香菇为准。再将火调至大火，汤汁开后关小火。
11、小火慢虚山煮15分钟后，待汁收的差不多时，就可以关火了。
12、最后将煮好的香菇盛出，装到油麦菜的一旁，一碟嫩滑香甜的焖香菇做好了。
⑤ 干香菇怎么做好吃
干香菇泡发后切好，锅内放油加热，放入香菇翻炒，加入生抽，糖，盐炒匀，盛出撒上葱花，这样好吃的香菇就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：干香菇 10个、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、小细葱 适量。
1、香菇泡发后切段。
注意事项：
香菇熟了以后容易粘锅，所以可以把火调小一点。
⑥ 干香菇怎么做才好吃
干香菇做香菇蒸滑鸡好吃。
香菇蒸滑鸡制作方法：
工具、配料：鸡一只、香菇若干、食盐、白糖、生抽、食用油、白胡椒粉、锅、碗、菜刀等。
1、干香菇用温水泡发约4小时，泡软无裂轿罩硬芯。去蒂，切块状。腌制放盐、糖、生抽、食用油拌匀。水开上汽后，蒸10分钟。晾凉后挤干水分。
香菇简介：
香菇（冬菇）又名椎茸、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特帆庆自肆闹然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。
⑦ 干香菇要怎样炒才好吃
素炒干香菇
小贴士
温馨提示:
要放够盐，提前放，不入味不好吃。
用料都可适量调整，主要看个人口味。
⑧ 干香菇要怎么吃才更好吃
新鲜香菇通过干燥过程发生神奇的转变，干香菇的味道比新鲜香菇要好很多，如果你是炒着吃或者是涮火锅，建议你购买新鲜香菇，如果是炖煮、煨汤，最好是去干货那边，购买干香菇，花菇就蛮好的，用干香菇做好的菜肴或者是汤品的味道非常的香浓哦；
我都分别尝试过，我自己的感觉，用干香菇制作的还是会更加好喝一些，也有可能是我自己的偏见；
最后，我们总结一下，干香菇要做的好吃，首先需要掌握泡发的方法，30度左右的温水，加盖泡发，能将干香菇的软嫩给释放出来；
我觉得用干香菇炖鸡汤、用干香菇做香菇猪肉辣酱、或者做一碗菌菇肉片豆腐汤，这几样我家常吃，干香菇这样做，我觉得最好吃
⑨ 干香菇怎么做才香
干香菇怎么做好吃
香菇干可以选择炒菜吃，因为炒菜吃可以使得它的营养价值更高，对身体的好处来说是比较丰富的，首先可以选择炒菜。因为本身对于身体来说，可以很好的提供营养，而且炒菜和煲汤都是非常可以选择的，像炒菜的话可以选择搭配一些肉，因为本身香菇和肉非常的有口感，使得它的味橘此道也会非常好吃，所以可以选择搭配肉，即使得它的口感得到一个提升，还使得它的营养可以更加的发挥大，而且跟小姑在吃的时候泡一下会更加起才有水分，看起来会非常的好吃清铅。
香菇可以怎么吃
香菇可以炒菜，可以煲汤，煲汤可以使得它的营养价值得到更大的一个体现，如果我选择煲汤的话，可以选择一些鸡汤，然后放一些香菇，放一些胡萝卜丁，薯仔丁，冬瓜，这些的营养价值都是非常高的，可以很好的为身体提供，一样可以更加有效的帮助身体补充营养物质，可以补充一些蛋白质微量元素和维生素，对身体来说好处非常多，与此同时还可以保证身体更加获得营养，为身体提供一些价值。多喝一圆正迅些汤可以提供的营养价值是非常多的，不单单可以补充一样的物质，还可以很好的让身体获得营养，因为本身对于身体来说多吃一些营养物质的食物对于身体来说是非常好的。香菇怎么泡
香菇的味道非常的鲜嫩浓郁，但如果泡的方法不正确，对它的口感会造成影响，在泡发之前先用冷水把表面的杂质给冲洗干净，带柄的香菇可以把根部去除，然后再放到40度左右的水中泡发60分钟就可以了，干香菇之所以要泡发，就是为了让它里面的营养物质被更好的激发出来，泡香菇的水里面的营养物质是很多的，把杂质过滤以后可以当做调味汁来使用，让食物的味道变得更好。
干香菇要泡多久才好
一般干香菇需要浸泡一个小时时间，可以把泡香菇的水放到锅里面加热沸腾两分钟，冷却以后可以直接喝，在浸泡香菇之前，一定要先把香菇清洗干净，还可以把它加糖一起泡，香菇洗干净以后放到冷水当中，加一些白糖浸泡，这样它的香味就不会流失，浸泡30分钟左右，变软的时候捞出来把水分控干，还可以用热水泡发，需要泡发比较长的时间，把香菇的蒂端朝下，浸泡在水里面，泡到香菇会软，然后再把香菇捏住，轻轻旋转搓洗，让里面的泥沙物质能够沉淀到水里面。
干香菇泡久了有毒吗
干香菇泡久了是不会产生毒素的，它里面营养物质丰富，能够给身体带来很大的帮助，但是干香菇如果放久了就会出现变黑发霉情况，所以如果想要泡的话，也不要浸泡太长时间，最好是用20度到30度左右的温水来浸泡一个小时到一个半小时，这样能够让它的风味更好的保留，可以把表面的杂质清洗干净，放到温水里面浸泡。
⑩ 干香菇怎么做好吃又简单方便
干香菇做法
干香菇和豆腐一起炒
材料：适量的豆腐、干香菇，调料生抽、生姜、辣椒、八角等。
将所有材料洗干净，把香菇放在水里泡一下，最好是温的开水，大概三个小时。把它的蒂去掉，切小，放在一边备用。把豆腐洗干净，放在热水里泡一下，大概一个小时，捞出来沥干水分。再将其它调料切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料辣椒、八角放进去，有香味出来时，放入香菇，用大火翻炒均匀，大概三分钟。放入豆腐，继续炒，熟了后，加点料酒、生抽、酱油。用大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
干香菇和腊肉一起炒
材料：适量的腊肉、干香菇、豆角、生蚝，辅料生姜、葱，调料生抽、花生油、香菜等。
将所有材料洗干净，把香菇放入水里泡一下，最好是温的开水，大概三个小时。捞出来沥干水分，切小，放在一边备用。把生蚝放在水里，多洗几遍，再把腊肉切小，最好切成片状，薄一些，口感会更好，也会更容易熟。再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把腊肉放进去，半熟后。放入生蚝、香菇、豆角，继续翻炒，大概三分钟，加盐、水进去。水要没过所有材料，大火煮开后转小火。盖上盖子，焖几分钟，加点生抽、香菜，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
干香菇和鸡肉一起炒
材料：适量的鸡肉、干香菇、淀粉，调料酱油、料酒、香菜、姜、蒜等。
把香菇洗干净，放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，口感会更好。把鸡肉切小，最好切成块状，加点料酒进去腌一下，大概30分钟，去掉它的腥味，也会更入味。再将其他调料切小剁碎，然后放油进锅里，八成热的时候，把香菇放进去，加点耗油、冰糖。加入适量的水，盖上盖子，煮10分钟，半熟后，把鸡肉放进去。翻炒均匀，大概60秒。熟了后，加点酱油、香菜，炒均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，很开胃，可以让人的食欲更好。在做的时候，如果想口感更爽滑，可以买一些土鸡，味道很爽脆，营养也很丰富，很滋补，对身体很好。经常吃，人的体质会更好，免疫力更好，更少生病。
干香菇怎么泡发
最好用一些温的开水泡，口感会更好，也会更干净，不会有那么多细菌。在泡的时候，把它的根部去掉，用30度左右的水泡，泡两个小时就可以了。最好不要用冷水泡，杀菌效果不好，泡久了，营养物质还会损害很多，味道不好，没那么香。不要用一些太热的水泡，会损害它的营养物质，氨基酸会变少。泡的时候，加点白糖进去，会锁住它的营养成分，口感更好。但不要太多，大概一勺就可以了。在泡时，不要太久，大概30分钟就行了。