1. 鸭腿冬瓜薏米汤的做法，鸭腿冬瓜薏米汤怎么做
主料
鸭腿
500g
冬瓜
200g
薏米
100g
辅槐扮槐料
油
适量
盐
适量
姜
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鸭腿剁成大块，锅中放入冷水和鸭腿块，煮开后，捞出鸭腿
2.冬瓜带皮洗净切成大块，薏米提前用清水泡发备用
3.砂锅中放缺搭入烫过的鸭腿块
4.放入冬瓜块、泡发的薏米、姜片、清水，大火烧铅友开，小火慢炖40分钟以上
5.加入盐、鸡粉和胡椒粉调味即可
2. 咸鸭腿焖饭怎么做
咸鸭腿焖饭
用料
鸭肉 一个
香菇 若干
尖椒 一个
红萝卜 半个
米 250克
盐，酱油，料酒 若干
生姜 几片
咸鸭腿饭，电饭煲的做法
鸭腿切块洗干净，用盐腌一下，放一晚上
第二天，香菇切小块，锅里放少许油，放入腌好的的鸭腿，翻炒片刻，可以加枯洞生姜，料酒去惺，加入香菇，炒几下，加凉水，不要很多，安煮饭的多少订，烧开
红萝卜切丁，尖椒切订，洗好米
水开后加盐，酱油，调味，个人感觉不要太咸，
米放入电饭煲，鸭腿连汤一起下晌败衫锅，按煮饭键，等跳到保温键，开宴腔锅，放入萝卜，青椒，搅拌一下，再按煮饭键，跳保温键后闷十分钟
3. 咸鸭腿煮花生米怎么做好吃
步骤
咸鸭腿煮花生米的做法步骤11.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间，煮的时候更容易煮烂一些
咸鸭腿煮花生米的做法步骤22.很靓的卜神咸鸭腿，又肥又靓，切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了
咸鸭腿煮花生米的做法步骤33.终于被我征服模弊塌了 全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力旦圆活以后咱不干了
咸鸭腿煮花生米的做法步骤44.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料
咸鸭腿煮花生米的做法步骤55.小火慢煮，最后放盐和少许鸡精
咸鸭腿煮花生米的做法步骤66.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的
咸鸭腿煮花生米的做法步骤77.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放
4. 鸭腿炒饭做法
用料
米饭
适量
鸭腿
两只
洋葱
半个
大蒜
4瓣
姜片
4片
米酒（或者白酒）
2勺
生抽
两橡并勺
老抽
一点点
盐
适量
白糖
一点点
黑胡椒粉
一点点
步骤 1
淘米煮饭
步骤 2
洋葱切丝，姜切片，大蒜去壳备用。
步骤 3
鸭腿焯水夹出来清洗干净。锅烧热，添适量的食用油，烧热，转小火，放入鸭腿。（鸭皮的油比较多，所以我歼搏把另外梁改迹一只鸭腿的皮去掉不要了。）（如果喜欢更入味一点的，可以用刀叉扎几下鸭腿肉或者斜切几刀。后面会有汤汁就着吃，所以入味不入味这一点，我觉得没多大影响。）
步骤 4
再加入姜片和大蒜一起煎。
步骤 5
姜片和大蒜煎出味道，鸭腿表层金黄色，加入洋葱，转中小火，翻炒出洋葱的香味。
步骤 6
再加入两勺米酒（或者白酒）翻炒出味道，再加入一点点白糖，两勺生抽，一点点老抽翻炒出味道。
步骤 7
再加入适量开水烧至沸腾，调小火，盖锅盖煮30分钟左右。（时间的话根据自己的口味来调整，我一般炖30分钟左右，喜欢更软烂一点的多炖一会……）（中途记得打开锅盖给鸭腿翻面两次。）
步骤 8
如果需要装饰一下的话，这时候可以切点葱丝泡在水里打卷备用。
步骤 9
时间到，打开锅盖，把姜片和大蒜夹出来不要了，尝一下味道，不够的话就加盐调味，调整到自己喜欢的口味。
步骤 10
洒少许的黑胡椒粉，中小火收汁至浓稠即可。（这里的火力不要太大，容易把锅周围一圈烧焦糊。）（不喜欢黑胡椒粉的话不加，可能我喜欢觉得加了风味好一点点……）
步骤 11
如果是整只鸭腿直接啃的话，那么就是把鸭腿夹出来，用勺子淋上锅里的酱汁。
步骤 12
放上葱丝即可。（也可以把鸭腿剁成块。）
步骤 13
我更偏爱把鸭腿撕成条。鸭腿晾一下至不烫的时候撕成条，加入两勺锅里的酱汁拌匀。盘里装入米饭，洒上鸭腿肉，浇上锅里的洋葱酱汁，再放上葱丝点缀，完成。
5. 沙县小吃鸭腿饭怎么做
腊鸭腿煲仔饭
材料
米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜
做法
1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片
2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好雹答至第一关节，泡10分钟
3.鸭腿肉放在米上
4.中火煮
5.生抽、油、鸡精调味汁备用
6.煮至饭开出现虾眼时转小火
7.烧水，放油肆肆凯、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟
8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡裂唤
9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃
10.淋上味汁，关火
11.蔬菜沥干水分放入瓦煲即可
6. 腊鸭腿焖饭怎么做
前言
隔一段时间就要清理一次冰箱，因为妈妈喜欢买东西，但往往不记得看冰箱里还有什么存货。这回又翻出包腊鸭腿了，貌似买了三四个月，再不吃，又得浪费了。正巧晚饭没什么肉菜，那就来个腊鸭腿焖饭吧，再炒个青菜就行了。
材料
主料：腊鸭腿1个、干香菇5朵、大米300g；
辅料：油适量、生抽磨埋适量、清水适量、葱花适量
腊鸭腿焖饭
1
干香菇放水里泡发。
2
大米淘洗干净，放适量水入锅胆里。
3
准备好腊鸭腿。
4
泡发好的香菇切小丁。
5
腊鸭腿切小块。
6
锅里下点油，放腊鸭腿翻炒一下。
7
鸭腿出油后入香菇丁翻炒。
8
调入适量的生抽。
9
将炒入味的鸭腿和香菇丁放入锅内胆中，与浸泡好的米粒厅配拌匀。
10
选择“米饭”键。
11
待电压力锅自动泄压完后，撒点葱花，将米饭搅拌一下就可以开吃了。
小贴士
腊鸭腿本身已经够味了，生抽的扮游指量要少点，只是让香菇也能入点味。
7. 腊鸭腿煲粥怎么做好吃
腊鸭腿毕基敬煲粥做法如下：
1. 主要食材：腊鸭腿一个锋陆、白米、香葱、姜茸、松仁儿、花生儿等。
8. 甘蔗粟米鸭腿
1食材
主料：甘大颂蔗530g
其它食材：鸭腿2只、玉米450g、鸭头1个、清水适量
2
做法卖缺步骤
1、将鸭腿鸭头焯烫一遍，洗净。
2、将全部食材放入煮锅中，一次性加足清水。
3、盖锅盖，大火煮滚，揭盖滚配郑，关火。
4、整锅倒入电炖锅中。
5、盖锅盖，通电，大火。
6、煲2小时左右，即可关火。
3
功效
利水消肿、降血脂、清热解毒、生津止渴，适用于便秘、高血脂患者。
4
成果图
9. 腌制的鸭腿怎么在米饭上做
腌制好的鸭腿取几个，就餐的人数多少而定。例如取3个腌制好的鸭腿，用清水把表面洗净，最好是冲洗，用水冲洗只洗表面，里面旅者的腌制的味道保留，洗好后放盘里待用。将生大米放电饭煲中淘洗一次，加水适量，水平均高出米2公分，喜欢吃硬点的米饭少放点水，拆猛薯喜欢吃软点的米饭多放点水。放好水后将鸭腿放电饭煲里的米的上面，鸭腿在水中，不要搅拌，盖好盖，插上电源，蒸米饭。米饭熟了，鸭腿也熟了。取出鸭腿装盘，鸭腿即有原味还有米香，又不油腻。是一美味。米饭表面有鸭油粒粒发亮知闷，也有鸭肉香。
10. 米粉鸭肉的做法
鸭肉粉是某些地区的特色食物。鸭肉的营养丰富，能增强免疫力，粉丝可以在鸭肉煮好之后放入。一般来说，鸭肉粉用升旅砂锅煮会比较好，这样做法简单多样，煮出来会比较有家常的味道。
1.鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净，换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒，砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。
2.蒸好的鸭肉，根椐个人的用量而放。米粉1小碗，把蒸好的鸭肉倒进锅里烧开，下入米粉葱末，调入鸡肉粉（超市卖的调料粉)或鸡精，吃得咸的可加点盐。
3.鸭子过水后盛起.起油锅，姜冰糖花椒大料爆香.把鸭肉倒入翻炒。等到鸭子炒到比较干一点的时候，加入木耳冬菇继续炒.炒到香味出来后,转到一个小锅子,加啤酒,盖上盖子焖，焖得越久越香，最后加一点蒜苗，打个芡。
4.鸭腿去毛洗净，斩成小块，用水焯过，清水洗去浮沫，粉丝洗净，冷水泡会，锅中放底油，把鸭块倒入，加一勺糖煸炒。加入老抽，加适量姜蓉，加水炖15分钟。加入粉丝兆颤，炖到粉丝没硬吵猜凳心时，加入盐。加适量鸡精，撒上葱花。