家庭怎样腌糖蒜好吃

① 家庭糖醋蒜的腌制方法速求！

原料：米醋、新鲜大蒜、白糖、淡盐水。

1.买回来轮老的新鲜大蒜。

2.把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。

3.把蒜的根部用小刀切掉。

4.切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。

5.茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。

6.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。

7.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。

8.醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。

9.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。

10.彻底的把煮好的醋放凉。

11.倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。

12.盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

② 怎样腌制糖蒜制作方法最好吃

谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答你这个问题

话说腌糖蒜是于去年始，如果说想当初尚属摸索阶段，那么现如今便是成竹在胸啦。

时下的鲜蒜也到了销售末期，其价格也落到了最低价，所以呢美味制作正当时哦。

无需大费周章地洗啊泡的，只需剥去外皮切净蒂部，放入干净的容器里，撒上白糖浇上白醋，

喜欢甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待俩月时，酸甜可口的糖蒜便可信手拈来。

做法：

1.将鲜蒜剥去外皮，保留1~2层，剪去蒜头上部仅保留1cm ，切去蒂部的表面。

2.放入干净的瓶子中。

3.将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头。

4.瓶口敷上保鲜膜。

5.旋紧瓶盖。

6.将瓶子倒扣，晃动瓶子，使糖快速溶于白醋中。

7.将食品袋套住瓶子，扎紧，以防液体溢出。

8.放阴凉干燥处约俩月左右即可食用。

小贴士：

剥皮时要保持干净，不要沾水。

腌至月余左右可以开瓶尝一下味道，如果觉得酸可以加糖调节。

③ 糖醋蒜基本每个家庭都会吃，最正确的糖醋蒜腌制方法是怎样的

一、腌制时间：

一般在阳历六月下旬，新蒜大量采收以前，蒜头比较鲜嫩接近成熟时腌制糖醋蒜。

二、大蒜的选择：

腌制糖醋蒜以白皮蒜为佳，这种蒜外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制。此外，还要选择新上市的嫩蒜，要求蒜头肥大、匀整，表皮洁白，质地鲜嫩，无病虫害或腐烂的蒜头。

六、腌制方法：

把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

七、小窍门：

1.醋最好用白醋，因为陈醋含钠量比白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳选择是红糖。但如果不喜欢颜色深的糖醋蒜，可以选择白糖和白醋的组合，喜欢深色的可以选择红糖或陈醋的组合，还可以加点酱油上色。

2.把糖醋汁煮开放凉后再用比较好，这样不容易变质。此外，糖醋汁放凉后还可以放入一些蜂蜜调匀，这样腌出的糖醋蒜能够变得晶莹剃透。

3.大蒜越鲜嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。

4.各种调料的比例，可以根据个人的口味不同进行增减。

5.糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水。记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个糖醋汁保存得好，可以反复用的。

④ 家庭怎样腌制糖醋蒜

糖醋蒜腌制方法如下：
新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。
用清水把大蒜隐举碰清洗干净。
找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道灶谈，中间换1次水。
把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。
把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，煮至锅中冒泡关火，放至冰凉。玻璃答虚瓶擦干，把晾干的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在阴凉处腌制1个月就可以食用了。

⑤ 糖蒜怎么腌制要详细步骤的

准备材料：新鲜大蒜适量、醋：酱油2:1、糖适量

制作步骤：

1、大蒜去干皮，用剪刀剜去尾部硬柄。

⑥ 糖蒜的腌制方法家常简单

腌制糖蒜

小贴士

盐是必须要放的，但不能多放。吃的时候，吃不出咸来就对了。

⑦ 怎样腌糖蒜好吃

下面为你介绍几种糖蒜的家常腌制方法。

方法一

主料：大蒜(白皮)800克。 调料：白砂糖50克，白醋400克。特色：酸甜可口。

制作步骤：1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

⑧ 请问怎样腌制糖蒜

糖蒜大家都吃过吧？算是一道非常经典的美食了，可以单独吃，可以配合其它食物吃，口味酸甜可口，主要是香甜味，它的制作也非常简单，就是将大蒜泡入糖水中腌制一个月即可，制作相当简单。

因为糖蒜腌制时间较长，所以像我家每年会腌一次吧，一般是在蒜出产的时候，家里种的多，一时半会儿吃不完的时候，就会用一部分蒜来腌糖蒜吃，非常美味，下面就分享下我家的经典做法

总结：以上就是经典的糖蒜腌制的方法，非常简单，但就是腌制时间会略长一些，大家腌制的时候可以多腌一些，不过，新手的话，还是要少腌制一些，以避免不成功，而白白浪费大蒜，感兴趣的朋友们，赶紧收藏起来，试试吧。