A. 小麦怎么吃
小麦富含蛋白质，糖类，淀粉，脂肪，糊精，粗纤维。其中脂肪油主要为油酸，亚油酸，棕榈酸，硬脂酸的甘油酯;且含少量谷甾醇，卵磷脂，尿囊素，精氨酸，淀粉酶，蛋白酶，麦芽糖酶，及微量维生素B族等，有养心除烦，健脾益肾，厚肠胃之功，还是机体能量的主要来源，适宜煎汤煮粥，或磨成细粉制作成各种面食，或小麦面冷水调服，亦可炒黄温水调服。
小麦吃法推荐：
红枣小麦汤
材料：小麦50克，红枣100克，新鲜莲子30克。
调料：冰糖适量。
做法：
1.将小麦淘洗干净，放入盛有适量水的砂锅中煮半散枝小时左右，去渣取汁。
2.将红枣，莲子分别淘洗干净，莲子去心，红枣去核。
3.将红枣，莲子放入盛有小麦汁的锅中熬煮，煮到烂熟为止。
4.加适量冰糖调味即可食用。
小麦红枣猪脑汤
材料：孝销小麦30克，大枣10枚，猪脑1具，白糖适量。
做法：
1.将小麦洗净，沥去水分。
2.大枣用温水浸泡片刻，洗净。
3.猪脑挑去血筋，洗净。
4.先将小麦倒入锅中，加清水适量，用武火煮沸后改用文火煎煮30分钟。
5.然后放入猪脑，大枣，煮沸后加白糖适量调味。
6.再用文火煎煮30-60分钟，以猪脑熟为度。
吃小麦是不会引起的上火的。
小麦味甘，性平，所含的淀粉和脂肪含量与大米相近，蛋白质含量远高于大米，钙的含量是大米的9倍，还含有B族维生素和维生素E，给人以补充热量和多种营养素，可谓“须臾不可离”的生命之物，但小麦能壅气作渴，故气滞，口渴，湿热冲慎敏病者少吃。
B. 怎么炒小麦
1、将小麦放入锅内不断翻炒，不用加其他东尘嫌举西。
2、小麦炒熟后加入红糖。
3、红糖与小麦融合之后即可出锅。
小麦，中药材名。本品为禾本科植物小麦的种子或其面粉。功能主治为：养心，益派碧肾者亮，除热，止渴。治脏躁，烦热，消渴，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。
C. 小麦怎么做好吃
小麦好吃的做法：可煎汤，煮粥，或制成面食。如小麦红豆粥、麦冬小麦粥、小麦菠菜饼等。小麦菠菜饼做法：材料：小麦、菠菜、鸡蛋、十三香、水、盐等。步骤：1、小麦粒用水淘洗干净后泡发。菠菜用水清洗干净后放入沸水锅里焯烫，把焯好水的菠菜切成小段。2、把泡发的小麦粒和菠菜放入料理机里，磕入一个鸡蛋，放入适量的盐、水、十三香。3、料理机接通电源，用五谷功能搅打，打成细腻的面糊唤察。4、在煎锅或炒锅倒少量的油加热，舀入打好面糊摊开成饼状，两面煎熟即可。小麦米好吃的做法：可煮粥或蒸米饭等。如小麦糯米红薯粥、小麦米饭等。小麦糯米红薯粥做法：材料:小麦米、糯米、红薯、水等。州链销步骤：1、小册游麦米和糯米凉水泡至少30分钟。2、将小麦米和糯米倒入锅内，加入适量清水。3、快熟时，红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。4、直至小麦米在粥里有很滑的口感，糯米煮烂即可。
D. 炒小麦怎么炒
所需食材：
元麦、白糖、红糖
制作步骤：
第一步：把麦子清洗干净，多冲洗几遍，洗去里面的灰尘，并充分沥干水分。
第二步：炒麦子。把少许麦子倒入锅中（视频中分了两次炒），小火慢炒，并不断翻拌，以便麦子受热均匀。直到麦子颜色变深、声音越来越脆，时不时还能听到麦子在锅中炸开的噼里啪啦声就可以了。（此时麦子闻着有香味，掰开里面颜色微微发黄）
第三步：把炒好的麦子放入破壁机里碎成粉，碎好后，让破壁机休息一会儿再碎一遍，这样可以碎得更细腻。（家里有老石磨当然最好了）
第四步：把破壁机打好的粉末倒入筛网中过筛（筛网中最后留下的就不要了），把粉末放入密封袋里保存。
第五步：取几勺粉放入小碗里，根据个人口味，加入适量白糖或者红糖，加入开水搅开成糊状，就可以开吃了。
制作关键点：
1.炒麦子的时候，一锅不能加入太多，小火慢炒，一定不能心急
2.麦子在炒制过程中会噼里啪啦“开花”，此时掰开麦子，内部微微发黄就是熟了
E. 麦子仁怎么做好吃
转眼过了这些年，娘家里的麦地早就被征地开发了，也就没再种了。婆婆家倒是还有些麦地，每年都会种一些，收的麦子也都是留着自家吃，有时候也会拿麦子到磨坊加工成这种可以煮粥的麦仁，煮个稀饭熬个粥放一点，丰富一下口感，也能找找小时候的感觉。
这种麦仁粥做法特别简单，只用麦仁，不用放其它的杂粮，但煮好以后一定要浇一些面水，浓淡可以按自己的口味选择，如果不放面水煮的会太稀了，没有浓稠感，就不好喝了。来看看多妈是怎么做的吧！
【麦仁粥】
【原料】：麦仁、清水、面粉；
【详细做法】：
1、取一碗麦仁，这种麦仁是熟麦子用机器压制的，稍微有点儿扁；
2、把麦仁淘洗干净后，放到锅里，加上足量的清水，大火烧开后转小火熬煮至麦仁开花；
3、压制过的麦仁很容易煮开花，捞出一勺看一看，全都煮开了；
4、取一个大碗，放上小半碗清水，一勺面粉，喜欢喝稀点的就少放点面粉，喜欢浓点的可以多放点面粉，我这里用的是白面，还可以换成玉米面；
5、把面粉和清水搅拌均，就成了面水；
6、把拌好的面粉水倒进锅里，边倒边搅拌，大火煮开后，小火熬煮3分钟左右，熬煮的时候要记得不断的搅拌着，很快锅里的汤水浓厚，就可以关火了。
盛出一碗，放至温热，就可以开喝了，这样一碗麦仁粥，满满的全是儿时的味道。恍惚间我又回到了小时候，坐在家门口的石窝旁，把淘洗过的麦仁放在石窝里，一下一下的砸着麦仁，现在已经很少再有人喝这种麦仁粥了吧！
F. 大麦子炒熟了有什么用途 具体怎么做
1、大麦子炒熟了可以做大麦茶。
2、大麦茶做法步骤：
（1）清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等隐敏卖再晾干或晒干。
（灶逗2）焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就源行。
（3）粉碎：这里所指粉碎包括大麦问粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石答臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
（4）过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
（5）混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。版注意大麦和权茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
（6）配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目 的粉末，才能进行混合使用。
（7）再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质拿薯量。
（8）包装：筛后包装，即为成品。
G. 麦子的吃法
刷抖物辩伏音看别人在烤麦子吃，家乡的麦子都能吃了吗？
忽然很怀念从前妈妈熬的麦仁儿汤！
每年麦子黄稍时，妈妈都会从田里掐几把麦穗，在簸箕罩携里揉啊揉，把麦子都揉下来，然后把麦芒和壳簸出来，就剩下白白嫩嫩的麦仁儿。再把麦仁儿放案板上，用擀面杖把麦子擀成扁的。锅里添上水，把擀好的麦仁儿放进去，开始烧火，直到锅里的水滚了，看着麦仁儿在水里翻滚，一股麦子的清香溢出来！
熬好的麦仁儿里倒入面糊糊，用勺子不停搅拌，直到汤熬得粘稠就算熬好了，那一碗汤喝得回味无穷，麦仁儿筋道，汤水香甜。
其实麦子还有其它吃法，比如烤麦穗，蒸麦穗。
烧火做饭时，拿一把麦穗在火上烤，麦芒被烧烤着，一会灶中就没了，青青的麦穗被火烤的黑糊糊的，拿几棵烤熟的麦穗用双手揉着，吹去麦壳，迫不及待的把麦子送到嘴里，香甜的嚼着，嘴角都被染成黑色也顾不上擦。
蒸麦穗要比烤麦穗好吃，因为筋道。把麦穗放到蒸笼里蒸，蒸熟的麦穗是黄色的，麦子也是黄色的，吃到嘴里既筋道又有一股香味。
不知道你都喜欢什么口味的麦子？
H. 小麦的吃法有哪些
小麦粥
小麦是面粉的原料，也是北方人的主食。小麦中除含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁，还含有维生素
B、淀粉酶、油酸、亚油酸等。小麦的蛋白质含量比大米高，而且还含有大米所缺乏的维生素E、
麦芽糖酶、蛋白分解酶和淀粉酶，所以面食比米饭容易消化。医学认为，小麦性味甘微寒，入
心、脾、肾高胡誉三经，功能益肾养心安神，调肠胃，除热止渴。小麦淘洗时轻浮瘪瘦者为浮小麦，具有
除虚热，敛汗，镇静安神的功效。小麦麸可除心烦，止消渴，而以小麦粉水洗得之的面筋，性甘
凉，为素食中的佳品。功能为益气和中
用料
小麦 适量
水 适量
糖 适量
小麦做猛粥的做法
小麦先用清水洗干净，泡差不多半小时
再一次清洗干净后，倒入电饭锅，再加入水。
按下戚段煮饭键，等煮饭键跳到保温键，再加入糖（糖量按个人的喜欢）
按下煮饭键，等煮饭键跳到保温键，再加入糖（糖量按个人的喜欢）