Ⅰ 炸羊肉串的做法
材料
主料：羊肉(瘦)350克，
辅料：鸡蛋100克，洋码巧葱（白皮）50克，番茄50克，小麦面粉100克，芝麻25克，
调料：胡椒粉10克，辣椒粉10克，味精3克，姜10克，孜然15克，花生油100克，盐3克
做法
1.将羊肉切迟态键成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
2.西红柿切末；
3.葱头切末；
4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然闭野、鸡蛋、芝麻拌匀；
5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
Ⅱ 炸羊肉串的做法
炸羊肉串做法一，
材料
主料：羊肉(瘦)250克，
调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱（白皮）10克，辣椒油10克
做法
1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
炸羊肉串做法二，
材料
主料：羊里脊1000克，
调料：酱油150克，盐5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克
做法
1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2.酱油中加闷丛入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉皮罩肆串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。
3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。
炸羊肉串做法三
材料
羊肉100公克，竹签适量，云南卤汁600㏄燃轿
做法
1.羊肉略冲洗沥干，切薄片状，再以竹签串起备用。
2.取锅，加入云南卤汁煮至滚沸，再放入作法1的羊肉串略烫约60秒即可。
Ⅲ 怎么炸羊肉串
将州渣羊肉切成薄片，然后加入适量盐、胡椒粉少许、百里香、白酒、蒜末、芥末酱培3～4小时入味后，在用竹签串好备用.
在平底锅放少许油用中火加热，放入羊肉串炸辩坦至1～2分钟，再翻面炸至焦黄色7～8分熟，放至盘中即可.
简单册灶悄。
Ⅳ 油炸羊肉串做法
食材用料
羊肉一斤相克食物
盐适量
鸡精适量
辣椒面适量
自然适量
料酒适量
姜适量
芝麻适量
炸羊肉串的做法
13.可以吃了，羊肉带着芝麻的香，没谁了。
Ⅳ 怎么样做炸羊肉串
炸羊肉串的做法
1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片;
2.西红柿切末;
3.葱头切末;
4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀;
5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串;
6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
菜品特色
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
饮食禁忌
1、鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同睁带颤食悉败。
2、番茄:西红柿忌与石榴同食。
菜品特色
增肥食谱。
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炸羊肉串的做法1.
本人较懒，买的现成的打庄园羊肉串，成袋装的。已经腌好行和的。
2.
平底锅放热油，油温8成的时候放肉串。两面炸变色3-5分钟即可。
炸羊肉串是一道美食。主料主料：猴头菇 配料配料：辣椒面，孜然面，盐，味精，芝麻，鸡蛋制作流程做法做法：猴头菇切成1.5CM丁，盐，味精入味后，裹菌辣椒面，孜然面，用竹签穿串，沾鸡蛋，芝麻炸制。口味特点口味特点：形象，可口，香酥，质嫩。
Ⅵ 正宗油炸羊肉串的做法和配方 怎么油炸羊肉串
1、羊里脊300g、孜然20g、老油基烂8g、耗油5g、盐2g、料酒5g
2、选择羊里脊肉质会嫩些，洗净待用。
3、切成小条条。不要太粗了，不然炸不透。
4、放入所有配弯锋料，搅拌均匀。
5、腌制3—4小时，腌透才能入味。
6、用小牙签把肉串起来，也可以用长签子串。
7、油烧到8层熟，用手放在上方感受一下温度，锅要烧到冒烟，才下肉串。
8、放人肉串，注意火候，这时火不要太大，不然会糊掉。
9、很多人在炸肉串时，都是一步炸到位，这样并不是很好吃，要炸至七层熟，埋锋晌捞起，凉两分钟。
10、凉个两分钟后，再次开火放入肉串，炸1分钟即可。这样味道会更好。
11、关火，起锅装盘，好吃美味的炸羊肉串就做好了。