‘壹’ 在家如何做炼乳
炼乳是西餐中一种很重要的食材。那么如何在家自己动手做炼乳呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到历高大家。如果大家喜欢我的文章，记得给我点赞哦！
工具/材料
食材：180ml牛奶、80克白砂糖、抹乎烂磨茶（红曲）。
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原味炼乳，首先在奶锅中加入180ml的牛奶和80克岁斗的白砂糖，如下图所示。
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然后开中小火慢慢煮，如下图所示。小贴士：大家在煮牛奶的过程当中要不停的搅拌牛奶，这样的话才不会粘锅。
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等到锅中的牛奶熬制成汤汁浓稠状就可以了，如下图所示。
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接下来我们做抹茶味的炼乳，往锅中加入180ml的牛奶，80克的白砂糖和10克的抹茶粉，如下图所示。
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然后用打蛋器搅拌均匀，之后用中小火熬至，如下图所示。小贴士：抹茶味炼乳的熬至方法和原味炼乳的方法是一样的。
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接着把熬制好的炼乳过一下筛，如下图所示。
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最后把我们所做好的炼乳装进瓶子中就可以了。如果大家想做红色的炼乳可以往牛奶中加入适量的红曲，方法可以参考抹茶炼乳。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
‘贰’ 超简单炼乳的做法步骤图，超简单炼乳怎么做好吃
炼乳的做法
电磁炉调小火
不粘锅里加入牛奶，加热至温热，关火。加入白糖搅拌至融化。一定要白糖融化后在打开电磁炉啊！
先大火煮沸，快速蒸发水分。一定要使用不粘锅具，你会知道它的好。炼乳的做法 步骤1
然后开中火收汁，过程中必须不停的搅拌。
最好使用刮刀，搅拌的过程中把不沾锅边挂着的牛奶糊刮下来，这样才能质地均匀。
不然，炼乳会因为一部分水分蒸发的特别快而结块，另一部分却还很稀。
所以需要不停的搅拌，不能偷懒。因为糖分很多，牛奶会很容易糊底。
观察牛奶质地，水分蒸发到只剩原来的一半，就开始转小火，搅拌搅拌搅拌。炼乳的做法 步骤2
加热到什么程度呢？用刮刀分开牛奶糊，牛奶糊不会特别快的合拢。就可以关火了。
关火后，你会发现牛奶糊这个时候并不均匀，稍微有点点结块的牛奶糖块。
所以，关火后需要继续搅拌，把边上渐起的牛奶糊刮下来，搅拌均匀，你就会发现它越来越光滑细腻。
炼乳的做法 步骤3
牛奶糊的质地一定要比正常的炼乳稀一些才可以棚培，不能太干。这样，盛出来晾凉之后，质地就会浓稠。
如果加热的太干，晾凉了之后就没有流动性了。干干的，就像加热了的牛奶糖。
如果煮的太干，可以加入适当的奶粉，和面一样的混合均码好匀就好了。分成迟和铅小块，就成为了牛奶糖球。特别的好吃。
‘叁’ 炼乳能做什么好吃的
做蛋糕比较好吃。
用料
主料：炼乳50克、低筋面粉50克、鸡蛋4个
辅料：色拉油35克、绵砂糖45克
1、准备食材
‘肆’ 怎么做炼乳最简单 炼乳做法
1、所需食材：480g牛奶，50g奶态州粉，100g白糖。
2、首先盆里倒入480g牛奶，倒入50g奶粉，100g白糖，一定要把奶粉和白糖搅拌至融化，要充分的搅拌至奶粉和白糖没有颗粒。
3、桐闭蔽然后把搅拌好的牛奶、奶局州粉、白糖溶液倒入不粘锅里，开小火慢慢熬制，用铲子不停的搅拌，防止糊锅。
4、熬制粘稠状，我们的炼乳就做好了。
5、关火放凉，准备一个无水无油的干净瓶子，盖上盖子放到冰箱里冷藏保存就可以了。
‘伍’ 自制炼奶怎么做好吃，自制炼奶的家常做法
1.准备材料；
工具：最好选用材质比较厚的锅子（不沾的更好）以及一把硅胶铲
2.将牛奶、淡奶油倒入锅子里
3.加白糖，搅拌均匀
4.上火，煮至沸腾后转啊小火慢慢熬
5.中间要不时用硅胶铲搅拌
6.锅边漂浮起的油脂可以用勺子盛出
7.持续的加热并搅拌，可以看到牛奶在慢慢变得浓稠
8.大于35至40分钟后，锅中的液体大约瞎芦剩余了原来一半量，颜色淡黄，明显变浓厚，炼乳就做好了，森神孙冷却后的炼乳会更浓稠。
9.做好的炼乳装入消过毒的密封瓶中，最好隔冷水使其尽快冷却。
10.彻此链底冷却后放冰箱冷藏保存
‘陆’ 炼乳的做法大全，炼乳怎么做好吃
关于您问的炼奶 是由 牛奶 和白砂糖 熬制而成 炼奶又名炼乳 以下是它的营则明养成分和 吃法介绍 至于炼奶嘛又有很多种，每种做法都不一样 有Nestle雀巢。熊猫炼奶 还有等等的品牌，每个品牌的炼奶都不同
份每100克平均含量能量1388kJ碳水化合物 55.90g脂肪8.3g蛋白质 7.7g
矿物质 1.7g
全乳固体不团扮低于28
红豆相思龟苓膏
材料：双钱牌龟苓膏，红豆羹，炼乳
做法：将双钱龟苓膏切成小块，均匀的淋上红豆羹，再浇上炼乳，即可食用。
特色：混合着红豆羹的香甜和双钱龟苓膏的清苦，再有炼乳奶香的调配，和自己的爱人一起吃最合适不过了。
绿豆羹龟苓膏
材料：双钱牌龟苓膏粉、绿豆羹、炼乳
做法：将双钱龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入绿豆羹，孙或告也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。 特色：它可以清热、消暑，盛夏初秋食用这道绿豆羹龟苓膏是最好不过的了。苡米龟苓膏
材料：双钱牌龟苓膏粉、苡米羹、炼乳
做法：先将双钱龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入苡米羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。 特色：苡米可作为药食同源的材料，其味甘淡、性凉，健脾利湿，同时双钱龟苓膏二者搭配，相得益彰。 麦片粥
材料：燕麦1/2碗、炼乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰块1大碗、干花生仁。
做法：燕麦加热水泡软、冰块用碎冰机打碎将打碎的冰放入盘中加上泡软的燕麦、淋上糖水及炼乳、撒上花生即可。燕麦冰点
材料：燕麦1/2碗、炼乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰块1大碗、干花生仁。
做法：燕麦加热水泡软、冰块用碎冰机打碎将打碎的冰放入盘中加上泡软的燕麦、淋上糖水及炼乳、撒上花生即可。
‘柒’ 如何做炼乳
家缓激里纯牛奶放那没人喝，可以试试做成炼乳，操作非常简单。
用料
纯牛奶 250mlx3盒
白砂糖 150克
淡奶油 适量(可不加)
自制炼乳的含哪做法
三盒纯牛奶
150克白砂糖称好
我加了安佳的淡奶油，作用是口感顺滑，家里没有可不加
将全部材料放入锅中开始煮，煮开转小火，边煮边搅拌，以防糊底，煮至浓稠冒大气泡关火，晾凉装入玻璃容器，放冰箱冷藏。
好啦，三盒牛奶做出来一瓶，味道很谈哪码好啊，跟超市买的一样，吃的时候可随时拿出来，抹面包，还可以涂馒头哦
小贴士
甜度可以根据个人喜爱。
‘捌’ 炼乳怎么做
炼乳的做法如下。
准备食材，牛奶200g，白糖15g，柠檬汁5g。将牛奶和白糖放入锅中混合均匀。大火将牛奶煮开后加入少许柠檬汁。
将大火转成小火，继续熬煮。可以反复这个动作，先开大火煮一会再转小火，这样可以缩短熬煮时间。煮的过程中用勺子不停地搅拌一下，防止溢锅和糊底。橡拿熬煮的梁神搭时候牛奶遇柠檬会产生一些小奶渣，要用勺子将奶渣熬煮均匀。在奶中加入柠檬，可以让炼乳更粘稠些，味道也有柠檬的清香，而且有一定防腐的作用，保存时间更长。
直到牛奶煮至这样浓稠的状态，用勺子轻轻就能剥开即可。做好的炼乳可以放到储存罐中冷藏保存，给宝宝做个调味挺不错的吧用自制的炼乳搭配着面包，给宝宝再瞎碧搭配上鸡蛋和蔬菜浓汤。宝宝一定胃口大开！因为这个炼乳属于一种调味品，制作的时候会加糖在里面。所以在给宝宝添加的时候，注意别加得太多，要控制使用量。
‘玖’ 快过期的牛奶不要扔，教你做成炼乳，奶香味很浓，比买的好吃
我们一家人都不爱喝纯牛奶，虽然挺有营养的，但总感觉不喜欢那个味道，别人送我的纯牛奶每次都要放到过期。眼看家里剩下的几袋纯牛奶就要过期了，就想有没有什么好的消耗纯牛奶的方法呢？于是想到了炼乳。炼乳这种东西算是乳制品里面比较贵的了，而且我平时也不经常用所以家里没有备，想吃的时候可以自己动手来熬点。
外面卖的炼乳真的太甜的，甜的齁得慌。我们大人吃吃还行，但是小孩子吃的话就最好不要吃这么甜的了。自己做吧，自己做可以控制糖量，而且也没有那么多乱七八糟的添加剂，就是简单的牛奶加上白糖就可以了，超级简单，相信这2种食材家家户户都有。自制的炼乳奶香味特别浓，微甜，不是甜到齁的程度，所以会更加的好吃，而且不含任何添加剂，营养也是很丰富的哦。因为每100g炼乳基本要用200g以上的牛奶，所以含钙量是很高的哦，可以放心给孩子吃。
做好的炼乳可以用来抹吐司、做三明治、布丁、蛋挞、冰淇淋、面包、刀切小馒头等等，比糖的风味更佳，而且更有营养哦。如果你家里也有快过期的牛奶喝不完，不如做成炼乳啊，就不用出去买了。那接下来我就分享大家一个自制炼乳的做法，很简单，一起来看一下吧。快过期的牛奶不要扔，教你做成炼乳，奶香味很浓，比买的好吃。
食材：500g牛奶、100g白糖。做法步骤：
第一步：准备好食材，然后先把待会要装炼乳的瓶子消一下毒，锅中烧开水，把瓶子放到开水里煮5分钟，然后捞出来放到烤箱里，用100度热风循环把它烘干备用。
第二步：我们将牛奶倒到一个不粘锅里，记得要用不粘锅哦，家里牛奶多的按照比例增加糖的用量就毕山仔可以了，然后倒入白糖，中火熬煮至牛奶冒泡，转小火，不停的搅拌，防止粘锅，大约20分钟，熬煮至浓稠，看到牛奶变成浅黄色，这就是炼乳了。
第三步：将熬好唯薯的手汪炼乳趁热装到瓶子里，趁热盖上盖子，让其变成真空装，然后放在常温下晾凉之后再放到冰箱冷藏就可以了。
小贴士：资质炼乳冷藏冰箱保质期大约在一个星期左右，大家记得尽快食用。糖的量可以根据自己的喜好添加，糖分高保质期会延长，如果是给小朋友吃的话就不是加太多糖了，根据自己的情况决定吧。
我们的炼乳就做好了，奶香味特别浓郁，又香又甜，但不会甜到发齁，比买的还要好吃，而且不含任何添加剂，孩子可以放心吃，大家喜欢的话也可以做做看哦。
‘拾’ 炼乳能做什么好吃的
炼乳可以做炼乳蒸糕、特浓牛乳棒、葡挞、蛋糕等等。
炼乳蒸糕的做法
准备材料：炼乳50克、槐庆肆低筋面粉50克、鸡蛋4个
辅料：色拉油35克、绵砂糖45克
步骤：
1、把用到的食材都准备好。
炼乳差搏的颜色应呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中。