A. 炸鸡翅根的制作方法
翅根大家都知道是生活当中，非常好吃的一种美食，做法不仅仅有很多种感情的营养价值也是非常丰富的，吃起来也是非常的有嚼劲，而且非常的劲道，那么接下来文章就来为大家介绍一道，好吃美味营养丰富的炸翅根的做法。
食材用料：
鸡翅根[图]鸡翅根6个
盐
生抽[图]生抽
五香粉
辣椒粉[图]辣椒粉
淀粉糯米粉混合[图]淀粉糯米粉混合
菜谱做法：
1翅伏碰孝根漂水洗净，稍许划几刀用盐腌制。
加五香粉辣椒粉生抽。
.拌匀腌制20分钟。
倒入淀粉糯米粉拌匀。
油烧5成用中小火热炸至外酥里嫩。
一）腌制过程：
1）将原料完全解冻后、完全缺稿沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎吵衡起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
在上面文章当中，了解到炸翅根的做法方法其实非常简单，大家只需要花少量的时间就会做一道这样好吃美味的美食，朋友们大家快去尝试一下。
B. 怎样炸鸡翅根好吃又简单
简单的炸鸡翅根
（鸡蛋只要蛋清）将肉放蛋清里裹一层，再放面粉里裹一层！
控制型闹举不好火候可以一次少炸点
出锅！撒点辣椒粉！胡椒粉！人间美味！
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C. 炸鸡翅根的制作方法和过程
烹饪步骤：
1.鸡翅根洗干净
2.锅中放水，放入鸡翅根，加入姜片和料酒煮十分钟
3.将鸡翅根捞出放凉
4.用牙签仔鸡翅根表面插一些孔方便腌制入味
5.烧烤料加入水调成糊状
6.将调好的腌制料倒入鸡翅根盘中，拌匀
7.全部放入保鲜袋，放入冰箱腌制一夜
8.准备淀粉，蛋液，面包糠
9.腌制好的鸡翅根先沾满淀粉
10.在放入蛋液碗中
11.最后再裹一层面包糠
12.依次做好全部的鸡翅根
13.锅内放油烧至七成热
14.放入鸡翅根小火炸
15.用筷子不时的翻动鸡翅根，使其均匀受热
16.炸至金黄后捞出控油，用吸油纸吸干表面的油份就可以吃啦
烹饪小贴士：
我是先将鸡翅根焯水煮半熟之后再腌制，再炸的，也可以直接腌制后炸，时间要长些
D. 翅根怎么炸又脆又好吃
蒜香翅根】
材料： 鸡翅根，蒜，盐，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，面包糠，黄油，蛋黄
做法： 1、鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在顷信两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。 2、在翅根中调入盐，白胡椒扮坦粉，五香粉，辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。 3、将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。 4、将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。 5、处理好后摆在烤网上，移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制30分钟就OK了。
橙汁啤酒翅根
主料：鸡翅根8只 调料：橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。
烹制方法： 1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟； 2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、葱花即可。
提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜。
糖醋鸡翅根
原料：鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。 调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
（1）将鸡翅根略腌渍。 （2）将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。 （3）将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。 （4）将糖醋调好口味，翻炒即可。
咖喱鸡翅根
主料：鸡翅根 辅料：熟薯仔、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
做法
1、将鸡翅根洗净，薯仔切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅根、薯仔煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
香辣鸡翅根
材料： 新鲜鸡翅根、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。
做法：
1.鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注重只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本沉没鸡翅根。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅根炸，待鸡翅根表面有些金黄，缩小，将鸡翅根捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅雀缺轮根，快速炒匀，出锅。
E. 炸翅根怎么炸才好吃
【油炸鸡翅根做法】
所需原料：鸡翅根1000克，生姜片15克，大葱15克，奥尔良腌料30克，料酒10克。
【具体制作步骤】
第一步，首先将买回来的鸡翅根，用水清洗干净，沥干水分后用刀将鸡翅根表面划上两刀，方便鸡翅根腌制时入味。
第二步，将处理好的鸡翅根全部放入碗中，加入适量的奥尔良腌料，少许姜片，葱段，料酒，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右。
第三步，准备一碗清水，一碗炸鸡裹粉，将腌制好的鸡翅根，先裹上一层炸鸡裹粉，再蘸一下清水，再裹上一层炸粉，这样反复操作2次，使鸡翅根表面均匀的裹上炸粉备用。
第四步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将裹上炸鸡粉的鸡翅根放入锅中炸制，炸制过程中要用中小火，将鸡翅根炸熟炸透后捞出来控油备用。
第五步，将锅中油温继续升至七成热时，下入鸡翅根复炸一分钟左右，鸡翅根炸制外表金黄酥脆时，即可捞出控油。
第六步，炸好的鸡翅根，控干净油后，摆入盘中即可上桌食用，一道金黄酥脆，鲜香美味的油炸鸡翅根就做好了。
F. 鸡翅根怎么炸好吃
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于炸鸡翅根这道菜的做法敬宏。
1.新鲜的鸡翅根洗净
2.12加入所备调料，拌匀腌制30分钟
3.21将腌好的翅亮埋册根，倒入面盆中
4.1拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中
5.2用面裹住翅根，并轻轻压一下
6.沾满水后，轻轻提起，晃一晃
7.再次将翅根倒入面盆中
8.双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。
9.锅中加油，以可以液粗炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）
10.炸制金黄色捞起控油，装盘
11.成品
今天为大家介绍的炸鸡翅根你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
G. 炸鸡翅根怎么做好吃又简单
分享一道简单方便的炸翅根做法，外脆里嫩，小朋友的最爱
今天准备用翅根来做一道女儿爱吃的炸翅根。
食材：翅根500g、鸡蛋一个
配料：姜
调料：料酒、盐、糖、淀粉、黑胡椒
下面开始制作：
1.先将翅根洗净备用。
2.把翅根改一下刀，在翅根骨散差头两侧划上两刀，这样方便入味，也更容易熟。
3.姜切成片放入翅根碗中。
然后开始调味。
4.加入料酒，适量盐(咸淡根据个人口味)，加一点糖提鲜，打入一颗鸡生的蛋，撒蔽掘做上黑胡椒，这个量可以适当多点，用手抓匀后再加入小麦淀粉(最好是红薯淀粉，炸出来更脆)，继续抓匀后腌制十分钟。
5.锅中加油，油温五成热下入腌好的翅根，第一遍炸熟，中火大概需要十分钟左右，炸熟后捞出。
6.油温继续升高，然后倒入翅根复炸一遍，把翅根表皮炸脆，最多三十秒，捞出控油后就可以装盘啦。我喜欢在表面撒一点点椒盐，味道更好。宏衡
一道小朋友爱吃的炸翅根就做好啦，外脆里嫩，比外面买的经济实惠还好吃。
H. 怎么做炸鸡翅根好吃又简单
3.既然是炸，就得油多！我的可以烧龙虾的锅子，倒了大半锅。待油出现密集的小泡泡，就可以下锅炸！直至颜色变黄，捞出控油。也可复炸一遍！
小贴士
1️⃣判断油是否热，看密集的小泡泡，如果有，那就是热了。
2️⃣油热下锅弯皮炸！油热下锅炸！油热下锅炸！这是不油腻的秘埋唯诀。大概10-15分钟。我捞出复炸了一遍！埋液差吃起来一点都不油腻！
I. 炸翅根怎么做
主料
7.大约炸2-3分钟，出来就是这样颜色，后面的几个是失败品，火太大了
8.然后大火回锅炸制一下，色泽金黄即可
J. 炸鸡翅根怎么炸的外酥里嫩
炸鸡翅根外酥里嫩的做法如下：
用料：鸡翅根者樱6个、生抽2勺、酱油1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、料酒2勺、盐3克、糖5克、油适量、炸鸡裹粉适量、葱姜少孙嫌坦许。
步骤：
1、鸡翅根清洗干净，划几刀方便入味。