⑴ 鹅蛋怎么做才好吃又有营养 鹅蛋的营养价值
鹅蛋比较好吃又有营养的做法是把鹅蛋做成鹅蛋羹，这道食物的做法非常简单，同时营养价值也很高，需要准备的材料是这些：鹅蛋、盐、哗迟葱花、香油。下面是关于“鹅蛋怎么做才好吃又有营养”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
鹅蛋羹的做法
鹅蛋的营养价值是非常高的，它的卵磷脂含量非常的丰富，同时铁元素的含量也是非常的丰富，对于血红蛋白的合成有促进作用，除此以外，鹅蛋里面还有很多的蛋白质、氨基酸和维生素，同时又是很容易就可以消化吸收的。
⑵ 怎样煮鹅蛋好吃又营养
问题一：鹅蛋怎么做着吃营养好 油煎荷包鹅蛋、水煮鹅蛋、水煮菏包鹅蛋、生煎荷包鹅蛋、菜莆蛋、肉碎煎蛋、虾仁煎蛋、大葱煎鹅蛋、芙蓉蛋
适用人群
一般人均可食用。
1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；
2. 不适合内脏损伤患者食用。
不宜人群
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
食物相克
鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
问题二：鹅蛋怎么蒸好吃又营养 鹅蛋怎么蒸好吃又营养
材料
鹅蛋、猪肉末
盐、砂糖、生抽、老抽
骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱
海鲜酱油
做法
1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用。
2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。
3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。
4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可梁培轿食用
问题三：鹅蛋怎么做好吃又营养？ 鹅蛋做出来的话没有鸡蛋好吃，只能连壳放在锅里煮，还是很好吃的，或是做炒了吃。
问题四：鹅蛋怎么做吃起来有营养 1
油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2
水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3
水煮菏包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
问题五：鹅蛋怎么煮好吃？急 1、鹅蛋一只约120克，加入高汤120克、水250克、生粉2克、盐适量、胡椒粉适量，顺着一个方向打散，搅匀，2、瘦肉50克，剁成肉浆，香菇50克切碎3、将香菇、瘦肉加入蛋液中搅拌均匀，4、放入蒸锅蒸熟即可。较之其它吃法这可是既除了腥味，营养又保持得最全的哟，对于排除身体的毒素非常有利。
主料： 香椿250克 鹅蛋250克
辅料：
调料： 盐5克 味精3克 大葱5克 花生油10克 淀粉(豌豆)6克
制作工艺
1. 香椿洗净，切末；
2. 鹅蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；
3. 锅中加花生油烧热，倒入香椿蛋液，炒熟即可。
工艺提示
香椿橡肆要选嫩芽，炒时要炼好锅，以免粘锅。
菜品口感
口感滑嫩，香味独特
葱味鹅蛋的制作材料：
主料：鹅蛋150克
辅料：中伍辣椒(红、尖、干)10克,香菜25克
调料：植物油15克,酱油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜2克
葱味鹅蛋的做法：
1. 将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；
2. 干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；
3. 葱姜洗净切末；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。
食物相克
鹅蛋：鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
问题六：鹅蛋怎么煮好吃又营养视频 主料蚕豆300g鹅蛋2个辅料姜4片蒜8瓣盐1茶匙骨汤1勺糖1/2茶匙
步骤
蚕豆炒鹅蛋的做法步骤11.原料图。
蚕豆炒鹅蛋的做法步骤22.蚕豆焯水捞出。葱切段，姜切片，蒜切片。
蚕豆炒鹅蛋的做法步骤33.鹅蛋打散，炒出备用。
蚕豆炒鹅蛋的做法步骤44.炒蛋的油煸炒葱姜蒜。出香味。
蚕豆炒鹅蛋的做法步骤55.放入蚕豆，盐，糖，骨头汤。小煮一下。
蚕豆炒鹅蛋的做法步骤66.还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋，鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。
问题七：煮熟的鹅蛋怎么做好吃 鹅蛋酥豆腐，好吃简单
1、内脂豆腐切小丁，放入加盐的开水中焯2分钟捞出
2、蛋去壳，切成小丁
3、火腿或火腿肠适量，切小丁
4、淀粉入碗加少量冷水做成水豆粉
3、锅上灶，中火，放猪油1勺，倒入蛋丁，炒至蛋黄出油，倒入1碗开水，放火腿丁，大火烧开，倒入豆腐丁，再次烧开转中火烧至见不到明显的汤时，调入盐、味精、鸡精，翻匀，水豆粉倒入适量勾芡成似浓非浓的二流芡，出锅
问题八：鹅蛋的营养价值，鹅蛋怎么做好吃，吃鹅蛋有什么好处 鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋性味甘、温，具有益气补中的作用，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。
问题九：鹅蛋要怎么煮才好吃？ 1。煎鹅蛋，放一点葱末在上面，就有了葱香煎鹅蛋。2.也是葱香煎鹅蛋，不过不同的做法。先切好葱，把蛋打下来放在碗里，把葱放在碗里，一起搅混，放油跟盐，再把锅烧热，放油，待油滚了，把蛋倒下去，煎成饼状，就行了。
⑶ 鹅蛋可以怎么煮
鹅蛋的煮法比较多，最简单的就是直接销悉放到开水里面煮，煮好以后再用小火焖一会儿，然后把鹅蛋大前取出，放到冷水里面浸泡，这样有助祛除鹅蛋壳，也可以把煮好的鹅蛋再腌制一下，加入一些卤料包，做成卤蛋，吃起来也非常的不错，鹅蛋的营养功效很好，平时生活适当的推荐鹅蛋对身体是有好处的。
鹅蛋怎么煮好吃又营养1、鹅蛋带壳冷水进锅，煮开后改小火继续焖煮十五小时。
2、鹅蛋迅速出锅，用冷水浸泡，冷后剥壳。
3、腌制，放老抽均匀涂在表面，放置二十分钟，期间隔三四分钟翻滚一次，以便上色更均匀。
4、少许植物油，爆炒姜蒜，倒入鹅蛋，翻炒一分钟，放水500克，葱段下锅，放下盐、生抽，白糖，卤料包开始卤煮，猛火烧开后改慢火。
5、卤料包准备：八角三个，桂皮一小片，小茴香亏仿乎1克，陈皮三分一个，用纱布包好，放进锅里和鹅蛋一起卤煮。
6、一直煮至水干（至少半小时，不够时间可以再适当加水继续煮），翻炒收汁，出锅即可。
⑷ 营养好吃的鹅蛋做法有哪些
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。下面我给你分享一下营养好吃的鹅蛋做法。
营养好吃的鹅蛋做法——鹅蛋烧
材料
鹅蛋1枚，葱花1勺，盐少许
做法
1. 蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。
2. 锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起。先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动。
3.将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处。
4.煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。
5.重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可。
营养好吃的鹅蛋做法——番茄清炒鹅蛋
材料
新鲜鹅蛋、番茄、木耳
生抽、盐、砂糖
做法
1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。
3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。
5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
营养好吃的鹅蛋做法——鹅蛋炒莴笋
材料
1、鹅蛋一只;
2、莴笋半支;
3、小粉少许;
4、精盐少许、
5、白糖少许;
6、味精少许。
做法
1、把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀;
2、莴笋去皮切成圆察段搜形，稍微厚一点点，吃起来甜脆;
3、用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块;
4、另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅。
营养好吃的鹅蛋做法——海参鹅蛋菌汤
材料
鹅蛋菌200克，海参150克，苘蒿少许。调料精盐1小匙，鸡汤2杯，料酒1大匙，酱油1/3小匙，花椒油少许。
做法
1、鹅蛋菌洗净，海参切条备用。
2、锅中加入鸡汤烧沸，放入鹅蛋菌，海参和酱油、料酒、精盐，小火慢炖10分钟，再放入苘蒿，淋花椒油即可。
材料替换
原料用鸽燃好蛋替换鹅蛋菌，称为海参鸽蛋汤。
口味变化
调味料中去掉酱油，花椒油，增加红油、味精、鸡粉，则称为红油鹅蛋菌汤。
营养好吃的鹅蛋做法——黄瓜炒鹅蛋
材料
主料：鹅蛋1个，黄瓜200g
调料：花生油30ml，食盐适量，葱5g，姜2g
做法
1.黄瓜洗净切片。
2.葱姜切末。
3.鹅蛋打入碗中打散。
4.锅中下宽油烧热。
5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
6.另起锅下油放入葱姜炝锅。
7.下黄瓜翻炒至断生。
8.加入鹅蛋。
9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。盛盘。
败历营养好吃的鹅蛋做法——冰糖炖鹅蛋
材料
主料：鹅蛋1个
辅料:干香菇2朵
调料:冰糖，水
做法
1.香菇泡发，冰糖碾碎
2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右
⑸ 鹅蛋怎么煮
1、先将鹅蛋打在碗里，鹅蛋的蛋黄非常大，两个就可以蒸一大碗。
2、再加适量的清水在鹅蛋里面，加少许盐，用筷子把蛋黄和蛋清搅散开，再等蛋液上面的气泡全部消掉，再加少许油。
3、再等锅里面的水烧开后，把鹅蛋放枝兆进锅里蒸。
4、大概15分钟之后，鹅蛋基本快好并喊了，从小半碗绝搭野变成了一大碗，闻起来特别香。
5、再加上少许酱油在鹅蛋里面，再蒸一两分钟可以了。
6、蒸好的鹅蛋可以当营养早餐，或者的拌饭吃特别好吃。
⑹ 鹅蛋的最佳吃法水煮
最佳的鹅蛋的做法就是水煮，如果你喜欢吃有点味道的鸭蛋，可以水煮之后沾上喜欢的酱料吃，味道非常的鲜美，口感也极为的丰富，好吃。
此外，鹅蛋的蛋黄和蛋白都要煮到变成固体状才行。
鹅蛋中富含有蛋白质、叶酸和铁等营养物质，这些对孕妇来说是不可少的营养素。它们可以帮助胎儿的成长，还可以维持孕妇的健康。
鹅蛋是营养非常丰富的食物，主要含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
鹅蛋的蛋白质易于被人体吸收，蛋黄里面的鳞对大脑和身体的发育特别重要，所以吃鹅蛋时候不要抛弃蛋黄。
鹅蛋的功效：
1、能够为机体补充丰富的蛋白质，蛋白质是构成了身体众多免疫物质的原料，因此适当吃鹅蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的功效会非常明显。
2、能够增进肌肉质量、预防肌肉衰减症，因为鹅蛋当中丰富的蛋白质也为肌肉提供丰富的原料，进而能让肌肉变的比较发达，有效避免肌肉衰减症的发生。
3、从中医食疗的角度上鹅蛋性味甘、温，有很好的补五脏、补中气作用。
鹅蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素e、维生素A、维生素B1、钙、镁、铁等微量元素营养丰富，非常有利于人体的身体健康。
鹅蛋味甘，性微温，有补中益气、益智健脑、防寒、去胎毒的作用。
鹅蛋中的卵磷脂，对于人体的大脑和神经组织的发育有重大作用，鹅蛋中的维生素A，可以维持人体正常的视力功能，预防夜盲症及视力减退。
鹅蛋还有增强人体记忆力，有益智力的作用。
⑺ 鹅蛋怎么煮好吃
首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉（小编的个人爱好，不喜欢的朋友也可以不加）搅匀。
然后将葱姜蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋当中。
到油到锅中，待油热了之后，先放入葱白以及姜和蒜。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来，然后倒入之前准备好的鹅蛋液，炒好后装盘。
另外我也试了一下用鹅蛋来做西红柿鹅蛋汤，也相当不错。很好吃。
最后提醒一点。炒鹅蛋的时候在倒蛋液入锅中之前，一定要确保锅中的油已经足够热。否则炒出的鹅蛋会有一股生油味，这就功亏一篑了。
⑻ 鹅蛋怎样做好吃又有营养
1、清炒鹅蛋
鹅蛋是可以用来清炒的，把鹅蛋炒着吃，味道极其鲜美，做法也非常容易，首先需要准备一个优质的鹅蛋，将其打破在碗里面撒入少量的盐，搅拌均匀，锅里面放入少量的植物油，烧至8成热后将处理好的鹅蛋倒进去进行翻炒，在撒入少量的葱花，用中国将其炒成块即可，这种清炒的做法是大部分朋友都比较爱吃的。
2、鹅蛋清汤
鹅蛋还可以单独用来做成汤，这种做法也值得大家试一试，因为做起来很简单，但是又不失美味营养。首先需要准备一个鹅蛋，在碗里面打破搅拌均匀，锅里面放入适量的清水，将水用大火煮开，煮开以后就把搅拌均匀的鹅蛋倒进去化开，再撒入少量的盐和少量的葱花，来用小火煮，大概三五分钟后即可。
3、蒸鹅蛋
日常生活中，很多人喜欢把鸡蛋蒸着吃，其实鹅蛋也是可以蒸着吃的，鹅蛋蒸出来的口感会比鸡蛋更加的清香一些，而且富含的营养也会更加的充足一些，具体的做法是这样的，首先准备一个鹅蛋打破在碗里面用筷子搅拌均匀，然后再撒入少量的盐和撒少量的葱花，在注入少量的清水，最后放入锅中，隔水将其蒸熟后即可食用。
鹅蛋的做法比较多，上文只介绍了三种，这三种是比较常做的，而且口味也是比较正宗的，如果大家喜欢吃鹅蛋的话，那么可以试一试，这几种做法绝对会让自己非常满意的。
⑼ 鹅蛋怎么吃最有营养
1、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋悉大壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟，这时候我们大家就可以吃到美味的水煮鹅蛋了，当然，水煮鹅蛋的味道饥宏是非常好的，并且经常食用一些水煮鹅蛋，还可以帮助我们大家起到非常好的补脑的功效，对于我们脑部的健康是非常的有好处的。
2、油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐，当然，油煎荷包鹅蛋口感非常不错，所以深受人们的喜欢，尤其是青少年孩子们睁肢竖，在生活中经常食用一些油煎荷包鹅蛋，既可以补脑，还可以促进脑部细胞的发育，对于孩子们的身体大家的健康是非常的有好处的。
⑽ 鹅蛋怎么做才好吃又有营养
鹅蛋可做蛋羹、炒迟仿鹅蛋、香葱酱拌鹅蛋等。以蛋羹为例。需准备食材：鹅蛋、盐、葱花、香油。一共四个步骤，下面是蛋羹详细操作：
第一步：打鹅蛋
鹅蛋洗净，打入碗中。
第二步：搅拌均匀
用筷子搅拌均匀，加入适量凉白开水，少量食盐，继续搅拌均匀。
第三步：撒葱花
滤掉泡沫。加入少量香油。再撒上少量切碎的葱花。
第四步：蒸煮
电饭锅加入少量水，神漏装鹅蛋的碗放进。按下电饭锅的开关开始蒸煮15分码瞎纤钟即可。
总结：以上就是关于鹅蛋怎么做才好吃又有营养的具体操作步骤，希望对大家有帮助。