① 咸肉菜饭的做法
用料
大米
咸肉
青菜
盐
油 猪油
咸肉菜饭的做法
青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净
加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟
开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了
② 黄山咸肉菜饭的做法
做法1、咸肉一块(泡开)，上海青适量。2、咸肉切小丁，上海青切段(梗切小点，叶子切大点)。3、生姜用擦成末，用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉)。4、(最关键的一步)锅里不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下(千万别久了，不能出水。青菜上沾了油即可。5、长粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀。6、水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。
注意:咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。咸肉1块，上海青，粳米，适量清水;
营养价值1、先把上海青清洗干净，切成小块;2、咸肉提前冲洗干净，也切成小块;3、锅里面不放油，小火煸炒咸肉，让里面的油分煸炒出来;4、然后放进去切成丁的上海青;5、粳米提前泡上半个小时以上;6、然后沥去水分，把米放到锅里面搅拌均匀;7、放几勺骨头汤，到液面差不多和米持平;8、然后转移到砂锅里面，先大火烧开然后转小火盖上盖子焖十分钟左右就可以了!
③ 咸肉菜饭是江苏美食，那咸肉菜饭怎么做才好吃
说起来，我很多年没吃过咸肉饭了。
这道菜是浙江和浙江的独家回忆吧？小时候奶奶只要在窗外大喊大叫，今天正好吃饭，在胡同里我不管玩得多疯，都直接飞回家了。我曾经给从未吃过的朋友尝过几次，他们都没有一口惊讶，接着在整理饭方面说话的大嘴巴上没有忘记吃饭的余地。
盛一下，电饭锅咸肉饭就做好了！
④ 咸肉菜饭怎样做
咸肉菜饭怎样做：
咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常主食。首先要准备好食材，大米、青菜、咸肉、适量猪油、油、盐。
第一步，先把米洗好放上适量水，浸泡半小时；
注意事项：
1、咸肉已经有了基础的咸味，因此要把控好盐的用量，不放或少放盐。
2、咸肉最好是带点肥肉的，炒出来才会更香。
3、青菜不能闷太久。
⑤ 如何做咸肉菜饭
主料：咸肉100克、小白菜160克、大米300克
辅料：姜丝3克、食用油30毫升、盐2克、清水500毫升斗答
1、姜丝备用，咸肉切块，小白菜切段。
⑥ 咸肉菜饭怎样做
食材：
大米350g
隔夜米饭200g
青菜250g
鲜肉300g
水700ml
猪油适量
油适量
盐适量
方法／步骤：
1、生米版：大米加水浸泡。