‘壹’ 白海参怎么做好吃
海参怎么做好吃又简单
1、海参和鲍鱼以及小米等食材搭配在一起煮粥喝又简单又好吃，他做的时候需要准备新鲜海参4条，鲍鱼100克，小米100克，油麦菜50克，水发香菇三朵，另外还要准备适量的食用盐，麻油和胡椒粉。
2、把海参和鲍鱼清洗干净以后都切成片状，油麦菜洗净以后也要切碎，香菇洗净以后切成小丁小米儿，洗净以后浸泡30分钟。在锅中放入足量清水加热烧开，然后放入小米再用小火熬10分钟左右，随后放入准备好的海参鲍鱼和香菇，组织半小时，煮好以后加入油麦菜，再放入麻油胡椒粉和食用盐调味，调匀以后就是美味又营养的海参是鲍鱼粥。
海参怎么吃最有营养
1、海参和银耳一起煲汤喝特别有营养，能滋阴润燥，美容养颜更能延缓衰老，在做的时候需要准备水发海参4条，银耳一朵，枸杞子和姜片以及葱段各适量，把银耳提前用清水泡发撕成小朵。
2、在锅中放适量清水加热煮开放入适量的姜片，再把海参入锅煮5分钟左右，取出以后备用，把煮好的海参和枸杞以及银耳还有葱段一起放入到汤锅中，加入足量清水加热煲至两小时，出锅前加食用盐和味精调味，取出以后就能食用。
3、海参和羊肉搭配在一起煲汤喝营养价值也特别高，它不但能为人体补充丰富营养还能温补肾阳，提高肾功能，可以缓解人类因肾虚引起的多种身体不适。海参与羊肉一起煲汤时，需要提前把羊肉切成，块状用沸水焯烫一下，海参也要去掉肠子用清水洗净，两者一起入锅煲制成汤加盐调味后就能食用。
‘贰’ 海参如何做才好吃
在烹饪海参之前，还有一个关键点在于海参的泡发，这个步骤甚至比海参的烹饪更加重要。我们在饭店里吃到的海参，口感非常弹脆，这就是因为海参泡发得恰到好处。如果泡发得不够充分，海参会咬不动，泡发太久的话，吃起来又会软绵绵的，完全丧失了口感。下面我就为大家介绍一下，海参的具体泡发方式，以及几种美味的烹饪方法。
‘叁’ 海参怎么做比较好吃
凉拌海参很不错呢
原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。
做法步骤：
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。
‘肆’ 海参怎么泡开，一般怎么做好吃
海参是一种营养价值极高的食物，有很多人非常喜爱吃海参，但是泡发海参对于没做过的人来说是有一定难度的，不过为了美味还是要耐心一点。那么怎样泡发时间较短并且口感最好呢？
第一种方法就是用暖水瓶泡发海参，这种方法可以极大地保留海参的营养，而且暖瓶比较大又保温，喜欢吃海参的人一般都用这种方法一次泡满一瓶海参，泡出来的口感也非常好，又脆又鲜美。
具体方法如下：首先要将干海参用冷水浸泡两天，待海参泡软后用剪刀将海参剖开，清洗干净，并取掉海参不能食用的部分。最为重要的一步是将海参反复冲洗干净，然后放入提前准备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，三四个小时之后海参就泡好了，可以放入冰箱备用，随时拿出来吃都很鲜美。
‘伍’ 干海参应该怎么做才好吃
现在市场上的干海参都是需要经过泡发才能食用的，那海参应该怎么泡发呢？
第一步：泡海参（2-3天）
淡干海参泡发过程干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。然后放入纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好）。然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。
第二步：去沙嘴
海参沙嘴什么样，去除沙嘴海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋。海参筋的营养很高，可以食用。
第三步：上锅煮（30-60分钟）
煮海参是泡发海参关健步骤这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。煮到可以用筷子插透为止。海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制，盖好锅盖焖至到自然凉透为止（约2小时）。
第四步：泡发海参（2天）
海参泡发需加冰块，冷水泡发捞出海参，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度，继续泡发48小时，每间隔12小时换一次水。泡发海参的水温应维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。期间可以观察海参泡发程度，软硬视自己口感，发好的捞出便可食用，没发好的继续浸泡。
第五步：存储
海参存储方法海参泡发好就可捞出食用。把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室，冷冻存储。下次食用时，化冻即可。
‘陆’ 海参怎么做有营养又好吃
海参饮用的时候需要水煮、清蒸，凉拌、煮粥它的营养成分更高，防止营养成分破坏。海参具有丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇含量都比较低，可以延缓衰老，增强造血功能，抑制癌细胞的增长以及治疗溃疡等。海参除了蛋白质外还有一层保护膜，遇到化学物质以及油类就容易破坏，因此海参最好是清蒸和水煮，有利于营养的吸收。海参具有丰富的蛋白质、必需脂肪酸以及人类所必需的维生素、微生元素，而且还有具有较低的脂肪成分，能够促进智力发
‘柒’ 海参怎么做最简便最好吃呢
一、海参小米粥
小米洗净，蔬菜和海参切片，葱和姜切丝，汤锅放入足量水，水沸之后放入小米，滚锅后放海参，再次滚锅后小火煮5分钟，其间不停用勺子搅拌，之后加入姜丝，熬制25分钟，开盖加浓缩鸡汁，和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等。
二、海参蒸鸡蛋
鸡蛋打蛋液，1：1或1：1.5的清水搅匀，用保鲜膜蒙上，上面戳小孔，上过蒸10分钟后，将海参放入碗中，继续蒸3分钟。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味，就可以开吃啦！
三、葱爆海参
海参水发之后，处理干净，切丝，葱白切段，油锅烧热，六成热油放葱段，炸至金黄色捞出，葱油备用。重新起锅，放葱油，爆香葱姜末，放入海参，加清汤，然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖，开锅后小火煨制2分钟，淀粉勾芡之后，中火收汁，放入葱油，就可以摆盘上桌啦。
四、海参木耳烧豆腐
北豆腐洗净切块，海参发好洗净，用沸水加10g料酒，加葱末烫下海参去腥，捞起切段，冲凉，保持弹性。锅内放植物油，煸炒香葱、姜蒜，加豆腐、木耳，继续煸炒，加耗油提味。豆腐木耳入味后，假如海参，翻炒两分钟，加盐、鸡精、小葱末，出锅。
五海参焖鸡笋
鸡肉切成条，加盐、酱油、料酒，葱姜蒜等腌制片刻，海参、笋、切条备用。热锅倒油，下鸡肉，炒变色后放入调料，加鸡腿菇炒香，依次放入备用的调味料，放入春笋、海参，烧三分钟，淀粉勾芡，倒入出锅。
六、茶香焖海参
海参泡发，处理干净，然后用葱姜蒜，料酒泡一会，切段备用。虾米进水，腩肉切成小段，起锅热油，炒香腩肉、虾米，加水，煎炒，出浓汤后熄火，加茶叶，焗5分钟，放入海参，用浓茶汤泡软，加入烫熟的蔬菜，调味出锅即可。
‘捌’ 海参怎样红烧好吃
红烧海参肉的家常做法
步骤一：准备海参
吃海参一定要给它好好的泡发，我们这道菜需要三个肥美的大海参，把泡发好的海参，去除内脏，清洗干净，切成大小相同的小段，再把它放到蒸锅中蒸30分钟，最后晾凉备用。这里需要注意的是海参的泡发，一共要进行两次泡发，需要准备一个无油、无水的盆子，矿泉水或者纯净水，盆子里哪怕有沾到一滴油都不可以哈，自来水也是不可以的，这是第一次泡发需要24小时。这时的海参已经 明显大了很多，也软了不少。用剪刀剪开它的肚子，然后去掉内脏，在清晰干净，开始第二次泡发，依旧使用纯净水，这次的时间是1-2天，更明显地观察到海参的体型又膨胀了1倍。
步骤二：准备五花肉
将买回来的五花肉，五花肉不需要太多，毕竟海参才是主角哈，切成大小差不多的肉块，最好选择一些肥肉相间的五花肉，这样吃起来才不会油腻。将切好的肉块，放到净水中浸泡20分钟，可以加料酒和生姜片去腥味，没有选择腌制五花肉，是因为做红烧的肉最后还是不要腌制，这样的五花肉才能软糯，肥而不腻。
步骤三：炒五花肉
泡好的五花肉倒掉水，然后沥干水分备用。起火热锅，锅中倒油，这里不用倒太多的油，因为炒制五花肉的时候，其中的肥肉也会出油。等油温上来，倒入五花肉，转小火，慢慢炒五花肉，这时你可以明显看到锅中的肉变多了，这时五花肉自身溶解出来的油脂，这样还有一个好处就是减少了五花肉的油腻感，吃起来清爽一点。
小火慢慢的炒制，肥肉中会逼出来越了越多油脂，等到揉的颜色发生了改变，有点发黄，这时，把锅中的油倒出来，如果你不想浪费的话，可以用这个油来炒菜，但是一定要当天就用了，不然就倒掉吧。然后可以加入葱花姜片爆香，不停的翻炒，加入八角一个，生抽一点点，一大勺料酒，几块冰糖，最后加入热水，一定要用热水啊，万一加了冷硕也能继续做下去，知识肉会变老和变柴。最后和肉持平，或者刚好没过一点。火也要从小火调到大火，待到锅中的汤汁沸腾起来，在转小火慢慢炖。温馨提示：没有选择提前用冰糖炒糖色是因为，冰糖炒完之后，味道太甜，不是很喜欢，在汤中加入，可以很好的提鲜，还能感受到甜甜的味道。
等到五花肉炖到半熟的时候，加入海参，接着炖，这时就全程小火，慢慢的咕嘟咕嘟，让汤汁融进到五花肉和海参中，文火才能赋予这道菜灵魂，五花肉的味道和海参的味道经过汤汁，不断地混合风味，呈现出完全不同的味道。
在炖的时候要自己注意时间，真正熟了的信号就是肉用筷子可以戳烂，海参也不再是筋性十足，变得软趴趴的，筷子戳一下，软糯易戳。在出锅前可以少加些许盐来增加咸味，换到大火，收一收汤汁，这道咸香软糯、肥而不腻的菜肴就完成啦。每次回家都是自己按照这个方法来做。
方便快捷色红烧海参肉就轻松get了。按照上述的步骤做出来的一定会非常好吃的，还有海参的泡发要学会，以后再制作各种海参也没在怕的了！在这里强调一下一定要注意火候，这道红烧海参主要是用的炖这样的烹饪方法，火太大就是煮了，还不入味。小火慢炖才是这道菜的精髓。
‘玖’ 海参怎么做好吃又有营养
主料：海参1条。
辅料：蚝油1勺、盐3克、开水2汤匙、醋1勺。
1、准备一只泡发好的海参，在海参的背部改上几刀。