A. 怎样腌的萝卜又脆又好吃
诀窍1、精盐和白糖1:1腌制白萝卜。
有很多朋友，在家腌出的白萝卜，底味过咸，味道也不醇厚。其实就是大家没有掌握好这个诀窍。正确的做法是，切好的白萝卜，一定要提前将，精盐和白糖以1:1的比例与白萝卜拌匀，使其渗出水分。有很多朋友这一步只放盐，这样就会导致白萝卜的底味过咸，而且味道变得不醇厚。这一个诀窍，咱们大家一定要牢记好。
诀窍2、酱油必须熬制。
咱们大家都知道，腌白萝卜时必须得放酱油。但是腌白萝卜的酱油，必须得熬制。正确的做法是，将准备好的生抽酱油倒入锅内，然后加入3:1比例的白糖，然后开中小火，将白糖熬化，生抽酱油熬开锅，然后关火自然晾凉，这样熬出来的酱油口感更醇厚，腌出的白萝卜香味更浓，更下饭，这一个细节咱们大家也要牢记。
诀窍3、腌制白萝卜的容器必须无油无水。
最后一个腌白萝卜时，的诀窍就是，腌白萝卜的容器，必须是无油无水的。因为白萝卜一次就腌很多，所以保存也是一件大事。腌好的白萝卜，一定要倒在无油无水的容器中。如果油里面有一点油和水，那么白萝卜就会加速变质，很可能一两天就坏了，所以这个小细节咱们大家也一定要记好。
总结：腌白萝卜时，只要掌握好这三个诀窍，腌出的白萝卜，脆嫩又好吃，这三个诀窍分别是，精盐，白糖1:1来腌制白萝卜。2是，酱油必须来熬制，三是，腌白萝卜的容器，必须无油无水。
B. 怎样腌白萝卜才能又脆又好吃
脆腌萝卜
原料：萝卜700克、盐3克、糖10克、醋25克、香油少许。
制作：
1、将萝卜洗净、去皮、切成1.5厘米见方的小丁。
2、取一只干净的大碗，将水萝卜丁,用盐搅拌均匀后,放1小时以上备用。
3、将腌好的水萝卜丁控去水分备用。
4、放入糖、醋、与萝卜丁搅拌均匀备用。
5、喜欢的话可以再点少许香油，搅拌均匀后即可食用。
贴士： 萝卜丁用盐搅拌均匀后，一定要腌制1小时以上，这样可以使之更脆更美味。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
C. 怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门
腌白萝卜时，掌握这三个诀窍，萝卜脆嫩又好吃，你还不知道吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
咱们在家腌白萝卜时，很多朋友腌出的白萝卜，口感不脆，味道也不好吃。其实解决的原因很简单，关键就是你没有在腌萝卜时，掌握这三个诀窍，所以白萝卜才会变得难吃。今天呢，我就把这三个诀窍分享给大家，大家只要掌握这三个诀窍，保证大家腌出的白萝卜脆嫩又好吃，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
诀窍1、精盐和白糖1:1腌制白萝卜。
有很多朋友，在家腌出的白萝卜，底味过咸，味道也不醇厚。其实就是大家没有掌握好这个诀窍。正确的做法是，切好的白萝卜，一定要提前将，精盐和白糖以1:1的比例与白萝卜拌匀，使其渗出水分。有很多朋友这一步只放盐，这样就会导致白萝卜的底味过咸，而且味道变得不醇厚。这一个诀窍，咱们大家一定要牢记好。
诀窍2、酱油必须熬制。
咱们大家都知道，腌白萝卜时必须得放酱油。但是腌白萝卜的酱油，必须得熬制。正确的做法是，将准备好的生抽酱油倒入锅内，然后加入3:1比例的白糖，然后开中小火，将白糖熬化，生抽酱油熬开锅，然后关火自然晾凉，这样熬出来的酱油口感更醇厚，腌出的白萝卜香味更浓，更下饭，这一个细节咱们大家也要牢记。
诀窍3、腌制白萝卜的容器必须无油无水。
最后一个腌白萝卜时，的诀窍就是，腌白萝卜的容器，必须是无油无水的。因为白萝卜一次就腌很多，所以保存也是一件大事。腌好的白萝卜，一定要倒在无油无水的容器中。如果油里面有一点油和水，那么白萝卜就会加速变质，很可能一两天就坏了，所以这个小细节咱们大家也一定要记好。
D. 怎样腌制萝卜又脆又好吃
把切好的萝卜放在阳光下晒，如果太阳光比较强晒一天就行了，太阳不好就要多晒几天，把里面水分晒出去，干一点会更脆。
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，可见萝卜的营养价值之高。
1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
E. 怎样腌胡萝卜才能又脆又好吃
腌胡萝卜又脆又好吃的方法：
方法一
主料：所需要用到是的食材：白萝卜、红萝卜、盐、大蒜、姜、白醋、糖、柠檬片
第一步：将萝卜洗净削皮切成条状（大小根据个人喜好）
第二步：放入盆中撒盐搅拌均匀，腌制60分钟
第三步：把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜，晾干备用
第四步：把萝卜放入密封无油的玻璃罐，加入冰糖、大蒜、姜、柠檬片（汁）撒上盐，最后倒入白醋盖上盖子摇匀，半天即可食用。
F. 白萝卜丝怎么腌制又脆又好吃
白萝卜丝要先用盐腌一下。腌出水之后。再用清水冲掉。然后再放小米辣蒜瓣。生生抽。。香醋白糖。盐鸡精。挑好吃白萝卜放进去即可。
G. 整个萝卜怎么腌好吃又脆
都说冬吃萝卜夏吃姜，每年冬天都是萝卜大收获的季节，而且每家每户也都种有萝卜，每年这个时候，就到了腌制萝卜干的好季节了，我们这里基本家家户户都会做一些萝卜干，这样方便过年的时候有个开胃菜，不至于只吃大鱼大肉而感到油腻没有食欲。
要说怎么制作萝卜干，其实萝卜干的做法有很多种，今天小编就给大家分享一种特别好吃的做法，吃起来香辣脆爽，开胃又下饭，过年的时候再也不怕油腻没有食欲了，让你一次吃够爽。接下来就给大家讲解怎么制作简单又美味的萝卜干吧！
食材准备：青皮萝卜、八角、花椒、辣椒面、高度白酒、食盐、
萝卜干的具体步骤：
1、准备好以上所需要的各种食材，萝卜最好选择个体比较小的青皮萝卜，因为青皮萝卜的皮比较多，吃起来会比较脆爽，口感更佳，首先把萝卜的头部跟尾部须须去掉，把表面的泥土清洗干净，切成均匀的条状，注意每条必须要带有萝卜皮，这样吃起来口感会比较脆爽好吃；
2、将萝卜皮摆放到太阳下面暴晒，萝卜皮晒半干，大约晾晒两三天就可以了；
3、将锅烧干之后往锅中倒入一袋食盐，一抓八角、花椒加入一小撮就可以了，注意要开小火慢慢翻炒，持续翻炒出香料的香味，直到食盐的颜色要微微发黄为止，这时候就可以关火了，盛出腌料放凉，倒入搅拌机将腌料进行搅拌成粉末，倒出备用；
4、萝卜干腌制之前再次用开水冲洗干净，捞起放入盘中，腌料可以趁热加入并搅拌均匀（这样更容易入味）。再加入适量的辣椒面，喜欢吃辣的朋友可以多加点辣椒面，最后再倒入适量的高度白酒（白酒能够能起到杀菌增香的作用），用手翻拌均匀；
5、翻拌均匀之后，将萝卜干装入玻璃罐中密封，放入冰箱冷藏，两天之后美味即成，想吃的话随时都可以吃，随吃随取，很方便，并且放多久都不担心会烂。
制作简单易学，萝卜干好吃美味，开胃下饭，既能当菜吃，还能当零食吃，何乐而不为呢？喜欢的朋友们赶紧行动起来吧，周末的时候边看电视边吃萝卜干，那得多幸福啊！
小贴士：
1、八角和食盐的比例：大约1：3左右即可；
2、花椒可以根据自己口味选择放置，建议不要放太多；
3、加入高度白酒腌制这一步骤不能少，既可以起到杀菌，又可以起到增香的作用
H. 萝卜怎么腌制好吃又脆
今天教大家一个腌制萝卜简单的配方，半天就可以吃了，不用等太长的时间，平时在家可以现吃现做了，是不是很棒的啊。
爆腌萝卜
食材准备：
白萝卜 700克，盐 6克，辣椒 2根，冰糖 30克，白醋 50克
做法步骤：
1、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除；
2、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感；
3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；
4、小红辣椒切碎放入密封罐，
5、冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封；
6、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。