⑴ 如何炖黄鱼好吃又简单
简单好吃的清炖冰鲜黄鱼
用料
冰鲜黄鱼一条（主料）
以下都是配料
姜丝
干辣椒
白糖
黄酒
生抽
蒸鱼豉汁
香油
水（一小酒盅）
香葱（出锅用）
简单好吃的清炖冰鲜黄鱼的做法步骤
步骤 1
这时就可以关火装盘了，撒上香葱或香菜少许。很鲜美的一条冰鲜黄鱼，不亚于大饭店的
简单好吃的清炖冰鲜黄鱼的小贴士
鱼的制作很简单，但还是要选新鲜的黄鱼，看鱼鳃是否鲜红，发粉紫的就不好了，看鱼的眼睛是否亮并且鼓，凹下去并发乌的就不新鲜。没有双层厚底锅，也可用家中的厚底平锅，但因为平锅还是不严，保鲜效果就保证不了了。
这样的鱼吃热的比较鲜美，所以不要饭前提前做好，随做随吃。人少的话鱼不要选大的，最好一顿吃完。
⑵ 怎样炖小黄花鱼好吃
主料4人份
小黄花鱼500克
辅料
黄豆酱1茶匙
大料1块
花椒20粒
葱茎白少许
姜少许
蒜少许
色拉油适量
料酒适量
步骤1酱炖小黄花鱼的做法大全
先将小黄花鱼洗净，去腮，去内脏
步骤2酱炖小黄花鱼的做法图解
准备黄豆酱，葱姜蒜切片
步骤3酱炖小黄花鱼的家常做法
热锅倒油，油开至8成
步骤4酱炖小黄花鱼的简单做法
倒入黄豆酱，炒香
步骤5酱炖小黄花鱼怎么吃
将葱姜蒜，花椒粒倒入锅中继续翻炒
步骤6酱炖小黄花鱼怎么做
加水
步骤7酱炖小黄花鱼怎么炒
加料酒
步骤8酱炖小黄花鱼怎么煮
把黄花鱼码放进锅里
步骤9酱炖小黄花鱼怎么炖
等待收汤
步骤10酱炖小黄花鱼怎么煸
盖锅炖8分钟
步骤11酱炖小黄花鱼怎样煸
切少许葱花
步骤12酱炖小黄花鱼怎样做
汤收的差不多的时候放放葱花
步骤13酱炖小黄花鱼怎样炒
出锅装盘
步骤14酱炖小黄花鱼怎样煮
味道十分鲜美。肉嫩嫩的，而且非常下饭，孩子特别爱吃
成品图
烹饪技巧
这鱼我买的是新鲜的，非常非常的新鲜，比超市冷冻的好吃多了。是刚从渔船上下来的。这种美味的鲜货，只能找原小鲜了
⑶ 怎么做家炖黄花鱼好吃
家炖黄花鱼
材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。
⑷ 怎样炖大黄花鱼好吃
家炖黄花鱼
材料
主料：小黄花鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
⑸ 炖黄花鱼怎么做好吃
家常炖小黄花鱼
用料
黄花鱼 八条
葱 一根
姜 半个
蒜 一头
香菜 少许
油、盐、鸡精
白糖、生抽、料酒 少许
海天豆瓣酱 一大勺
花椒、八角、干辣椒 少许
家常炖小黄花鱼的做法
新鲜黄花鱼，去掉鱼鳞，内脏，清水冲洗干净，姜切片，葱切段
出锅，装盘！鱼肉很嫩，小心装盘
⑹ 清炖黄花鱼怎么做好吃
1做这道菜的材料。
2生姜切成小片备用。
3把油加热到六成热时，放入八角和生姜片炒香。
4烹入适量的酱油。
5再加入适量的料酒烧开。
6最后加入适量的清水，能没过鱼即可。
7把洗净的黄花鱼放到锅中。
8大火烧开后，改小火炖制一会儿，在加入适量的精盐。
9加入适量的白糖。
10加入适量的米醋。
11继续炖煮，直到汤汁变得很少的时候。
12汤汁收到很少的时候关火，撒入香菜段，盖好锅盖即可。
13炖好的鱼盛出装盘即可上桌。
⑺ 黄花鱼怎么炖好吃
炖黄花鱼
原料：黄花鱼、酱油、料酒、花椒粉、盐、大料、干辣椒、醋、糖。
做法步骤：
第1步、黄花鱼洗好沥干，葱姜蒜切好
第2步、热锅热油黄花鱼两面煎好
第3步、淋一圈料酒醋、酱油、盐、糖、花椒粉、大料、干辣椒、葱姜蒜水没过鱼，小火炖，可翻面可用勺子舀汤汁淋到雨表面，直至收完汁。
⑻ 炖黄花鱼怎么做好吃
用料：
主料小黄花鱼500克
调料：食盐5克、酱油15克、醋10克、葱8克、姜6片、蒜4瓣、八角2个、淀粉3克、黄酒10克、白糖10克、植物油适量。
按照以下步骤：
1.鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟。热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下。
2.加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖。炖大约15分钟至鱼肉熟透即可。出锅盛盘撒上香菜即可，成品。
大师秘籍：
1、炖鱼要加姜和适量糖解腥提鲜.
2、水开后转小火慢炖易于入味.
⑼ 炖黄花鱼怎么做好吃又简单
黄花鱼就放油里头肩着吃，非常的好吃，这个鱼非常的闲亮
⑽ 怎么炖黄花鱼好吃
炖黄花鱼比较好吃的话，个人认为还是用酱焖的做法，放入一些豆瓣酱来炖黄花鱼，这样更鲜美入味儿