A. 杂煲的家常做法 如何做家常杂菇煲
家常杂菇煲的做法如下：
所需食材： 草菇50克 新鲜香菇50克 平菇50克 鸡腿菇500克 金福菇50克 食盐1.5茶匙 小葱2棵 姜适量 蒜适量 鸡粉1茶匙
制作步骤：
准备食材：
- 将所有食材冲洗干净，并整理好，确保没有泥沙和杂质。
爆香调料：
- 锅中加热适量油，放入切好的姜片和蒜粒，爆香至香味四溢。
翻炒杂菇：
- 将所有新鲜的菇类食材放入锅中，大火快速翻炒，使菇类均匀受热。
炒出菇汁：
- 继续翻炒至杂菇被炒出汁，这样可以使菇类的香味更加浓郁。
转移至砂锅：
- 将炒好的杂菇全部倒入预热好了的砂锅中，再加入少许热开水，水量以刚好没过菇类为宜。
焖煮：
- 盖上砂锅锅盖，用中小火焖煮约3分钟，让菇类的香味充分融合。
调味出锅：
- 打开锅盖，加入食盐、切好的小葱段和鸡粉，快速翻炒均匀后即可出锅享用。
注意事项： 炒菇类时要大火快炒，以保持菇类的鲜嫩口感。 焖煮时火候不宜过大，以免菇类煮烂影响口感。 调味品的用量可根据个人口味适当调整。
B. 大杂浍汤怎么做
用料
番茄
生菜
娃娃菜
玉米
胡萝卜
西兰花
竹笋
虾
排骨
油
水
盐
鸡精
蔬菜汤大杂烩的做法
准备好蔬菜等其他食材
用砂锅煲一锅排骨汤
热锅下油，把难熟的蔬菜先倒入锅里炒一炒。
加入排骨汤
加入菇类
生菜
虾摆好
盐
鸡精
煮好，装入大点的容器