❶ 好吃水饺如何做
制作好吃水饺的秘诀来啦，快来看看吧！🥟
准备食材：面粉500克、碱1小勺、猪肉400克、柿子椒2个、卷心菜大半个，还有色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、香油、五香粉等调料哦。
处理蔬菜：圆白菜和青椒洗干净后，切成小块，用开水稍微烫一下，让它们变软。记得过凉水后控干水分，再剁成馅儿，用手挤出多余的水分备用。
调制肉馅：猪肉馅儿里先加香油拌匀，再放五香粉、鸡精、盐、酱油，充分搅拌。之后加适量色拉油，让肉馅更滋润。最后放入葱花、姜末和之前准备好的蔬菜馅儿，用手彻底搅拌均匀。
和面擀皮：面粉里加一小勺盐和少量食用碱，用凉水搅拌成雪花状，然后和成光滑的面团，醒15分钟。醒好的面搓成长条，切成大小适中的剂子，擀成饺子皮。
包饺子：取饺子皮放在手中，包入调好的馅儿，挤成元宝形状，一一摆放在盖帘上。
煮饺子：水烧开后，放入包好的饺子煮熟。观察浮起的饺子颜色变得有些透明，用手按压饺子皮，很快回弹，就说明饺子已经熟了，要即刻捞起控水装盘。
调制蘸料：大蒜捣成蒜泥，加酱油和香油调成蘸料汁，搭配饺子吃，味道更棒！
按照这些步骤，你就能做出美味可口的水饺啦！快去试试吧！😋