❶ 清甜猪舌汤清甜猪舌汤的做法
制作清甜猪舌汤的步骤如下：
首先，将猪骨和完整的猪舌一同洗净，放入锅中煮沸，目的是去除其原有的腥味和血水，确保汤品的纯净。
接着，将胡萝卜去皮后切成大块，玉米也切成适当长度，这些新鲜的食材为汤品增添了丰富的口感和营养。
然后，将汤锅填充至八分满，将洗净的材料一同倒入，先用大火煮沸约20分钟，以充分激发食材的鲜香。接着，转至小火，慢慢熬煮，大约持续3个小时。这样长时间的炖煮能让猪舌的胶原蛋白充分溶解在汤中，使汤品更加浓郁且清甜。
如果想要提升汤品的美观和营养，可以在出锅前几分钟，加入几棵新鲜的青菜心，它们不仅会给汤色增添翠绿，还增添了蔬菜的清香，使这道清甜猪舌汤更加诱人。