Ⅰ 怎么样烤鸡
鸡肉是人们吃得比较多的一类肉品，鸡肉里面含有丰富的蛋白质，而且鸡肉所含的蛋白质很容易被人体消化吸收，经常吃一些鸡肉，能够起到强身健体的作用，尤其身体虚弱抵抗力差的人，多吃鸡肉能够增强身体免疫力，还具有抵抗身体疲劳等功效，下面教大家自己在家里做烤鸡翅的方法。
家庭烤鸡的做法：
材料
三黄鸡1只，洋葱1个，薯仔1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（没有就不放），橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许
做法
1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股
2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味
3.胡萝卜和薯仔去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末
4.将胡萝卜块、薯仔块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用
5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁
6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时
7.将一部分薯仔、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口
8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的薯仔、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入
9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可
蜜汁烤鸡腿
材料
鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。
做法
1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；
2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；
3、时间自己掌握，腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；
4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者薯仔片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。
香辣烤鸡
材料
辣椒粉2.5汤匙，大蒜盐2汤匙，盐1汤匙，干百里香1汤匙，红椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块
做法
1.用一个中碗，将所有调料完全混合在一起。
2.用中高温预热烧烤架，将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面，多余的调料放到一个密封的容器里以备后来之用。
3.在烧烤架上轻刷层油。鸡肉每一面烤6-8分钟，直到鸡汁流清为止即可。
Ⅱ 烤鸡怎么做才好吃
烤鸡
开放分类：
文化、美食、饮食、烧烤、菜谱
烤鸡
Roast
Chicken
原料：
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制法：
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身，
腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱）
；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
Ⅲ 怎么做烤鸡好吃
把整个鸡涂上配料（油，盐，酱油，醋，糖，麻油，生姜~等配好的汁），放进微波炉即可。最好把鸡身上用刀划开一些小口，将汁涂在皮下尤为入味
微波炉烤鸡 ～
瘦鸡一只，烧烤汁 酱油 陈醋 老酒 糖 胡椒粉 朝天椒，充分腌2个小时 等的不耐烦，只用了一个半小时:)
蒜头、鸡包在锡纸里，用微波炉高火档13分钟 我的微波炉有高火 烧烤档，最好不过
13分钟后翻转，再13分钟
最后撒上盐蓿（香菜），再3分钟
奥尔良烤鸡
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
Ⅳ 烤鸡怎么做好吃
食材准备
不同口味的烤鸡
不同口味的烤鸡(18张)
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
原料准备
1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。
3、熟油200克，小葱少许。
4、木柴100斤，细铁丝少量。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。
5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用。
营养价值编辑
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
Ⅳ 特别简单的烤鸡怎么做
特别简单的烤鸡的做法
整鸡擦干，抹盐和黑胡椒。盐的用量大概是每磅鸡10g盐这样。我自己额外加了paprika、罗勒、大蒜粉。
鸡放在烤架上，下面放个烤盘接油。
400F 20分钟；250F 1小时，切开鸡腿肉最厚的地方看看熟透没，熟了就给鸡翅尖和鸡腿末端包上锡纸，再450F 15分钟，就好啦。
想要烤出来颜色好看的，中途刷点儿蜂蜜水。
需要注意的是各家烤箱不一样，有时候实际温度达不到标称温度，能有个温度计校准一下最好，不然就自己琢磨着来吧。这里写的是原po菜谱里的温度，我自己做的时候温度全都得调高30F
Ⅵ 怎样做烤鸡
烤箱烤鸡
周末在家突然非常想吃烤鸡，于是烤了一只。烤箱缺少炭火味，如果单纯仅用盐则少了一些风味，于是用腌料稍微腌制了一下。
腌料：烧烤酱、黄油、盐、黑胡椒
烤叉怎么用在前文也有说明，这里不做赘述。
烧烤温度：中高温
烧烤时间：40-45分钟为妥
烤鸡全家
说到和烤箱最配的食材，肯定就是鸡了，不管是全鸡、鸡翅、鸡腿，还是鸡胸肉，都可以烤……
滋味烤鸡
材料:鸡1只、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、沙姜粉各少许、盐少许
做法:
1、自己或让卖鸡的处理下，从鸡腹剪开，用手往鸡背的位置用力压，让整只鸡摊平。
2、将各种调味粉和盐都撒到鸡上，用手涂抹均匀，袋子密封装起来放入冰箱腌制，通常时间越久越入味。
3、烤箱预热到180度，将鸡放到烤架上，烤20分钟，之后再转200度再烤30分钟即可。
椒盐烤大鸡腿
材料:大鸡腿1个、海盐少许、黑胡椒少许
做法:
1、鸡腿先划几刀，用厨房纸巾擦干，撒海盐和黑胡椒，袋子密封放冰箱里面腌制2小时以上，时间越久越入味。
2、将鸡腿取出来，烤箱预热到180度，烤40分钟左右即可。
Ⅶ 烤鸡怎么做好吃又简单
准备食材：三黄鸡一只，黑胡椒适量，食盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，黄油5g，蒜头3瓣，蚝油适量
制作方法：大家最后之前要把这些食材全部准备好，准备好之后我们就可以开始做，大家在准备三黄鸡的时候，千万不要准备太老的鸡肉，一定要用嫩一点的小公鸡吃起来的口感才是更好吃的。
时间到了之后，这样一个非常好吃的脆皮烤鸡就已经做好了，滋滋冒油看着皮，吃起来就非常的酥脆，非常的香。皮吃起来又香又脆，肉又嫩又滑，而且还超多汁一点也不干，吃起来非常的好吃。
小技巧：
大家在选择三黄鸡的时候也是很关键的一步，大家一定要选择好一定要三黄鸡，不能太老三黄鸡的小公鸡就可以了，这样子做出来的脆皮鸡才会更好吃。