A. 小龙虾怎么杀怎么处理
大家在吃小龙虾的时候，一般都会买新鲜的小龙虾，而新鲜的小龙虾，大多数都是活着的，因为小龙虾饲养起来还是比较方便的，我们在超市里面买了活的小龙虾之后，在家里面还可以存放一段时间，但是在处理虾的时候一定要将虾的虾线去除，那么小龙虾活的该怎么处理呢?
处理龙虾：
1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。
2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些;
3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦;
到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
龙虾那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。
工具：菜刀、厨房剪刀
方法：
从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。
把长在头部的胃囊清除。取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
龙虾切块步骤：用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。
B. 怎么完整的去处龙虾虾线
第一步：将鲜活龙虾放在盆中，加入适量清水。
C. 小龙虾的虾线怎么去掉
小龙虾怎么去掉虾线？
1、方法一：使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
2、方法二：小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
3、方法三：摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
4、方法四：小龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。
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龙虾清洗又快又干净的方法
1、逮住虾的头后部不让虾的脚夹住手，揭开虾的头盖，去掉虾头部的两边的赃物。
2、再逮住虾的尾巴，往后一扯，虾的内脏那条线就出来了。
3、处理好的虾就可以做自己喜欢的口味啦，什么香辣味，麻辣味、油焖。
D. 龙虾是很多人都喜欢吃的美食，吃龙虾该怎么去虾线
油爆虾做法是先炒料，也有小龙虾料，直接买一包就行了，小火炒香，放虾子炒，油要多一些，炒了之后，稍微一点点水烧一下，水别加多了，入味就可以了
E. 小龙虾去虾线的最快方法
龙虾去虾线方法，附龙虾的食用方法
回答牙签挑：牙签刺入虾第二节壳的缝隙中，再向外挑出黑色虾肠即可。开头盔：掀开虾的头盔甲，捏住虾胃与虾肠连接处轻轻一挤即可。虾头凸刺：用剪刀在虾头中间凸刺部位剪个口子，再剪去尾刺，再拉出虾线。开背：用剪刀剪开虾背壳，再抽出整根虾线。去头尾：将虾头部或尾部掰断，再抽出虾线。剥壳：将虾壳剥净再除去虾线。
一、龙虾去虾线方法
1、牙签法
（1）将牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间位置穿过，向上挑出黑色虾线。
（2）再捏住断开的线头，轻轻拔出即可。
2、开头盔法
用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，轻轻一挤就能把头部的污物和虾线同时挤出。
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龙虾去虾线方法
3、虾头凸刺法
（1）在虾头中旬找到凸起的刺，并用剪刀在这个位置剪开一道口。
（2）接着用剪刀减去虾尾，即可将整根虾线拔出。
4、开背法
（1）用剪刀将虾背上的壳剪开，再直接将整根虾线抽出即可。
（2）也可以将虾侧放在菜板上，用一只手按住虾，另一只手用刀在虾侧面滑一道口即可挑出虾线。
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龙虾去虾线方法
5、去头尾法
（1）将虾的头部和尾部掰断，再轻扯出虾线即可。
（2）这种方法较简单，但缺点是不能保留完整的虾身，所以多用于做天妇罗虾时使用。
6、剥壳法
（1）将虾的头部、尾部，以及背上的壳直接剥除，再除去虾线。
（2）这种方法适用于做虾滑、虾丸等食物。
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龙虾去虾线方法
二、龙虾的食用方法
1、蒜香龙虾
（1）将生姜切片、葱切段、蒜打成泥备用，并将清洗后的小龙虾放入蒸锅中蒸15-20分钟。
（2）锅中倒入适量的油，烧热后将火调至中小火，并倒入蒜泥翻炒。
（3）当蒜泥开始变色时，依次放入食盐、生姜、鸡精、酱油，直到蒜泥表面焦黄即可出锅。
（4）直接倒入整好的龙虾上，再撒上葱花即可。
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龙虾去虾线方法
2、香辣龙虾
（1）锅烧热后倒入适量的油，将火调至小火，并倒入花椒、麻椒、干辣椒翻炒，直到炒出香味。
（2）炒出香味后转中火，倒入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜爆香。
（3）转大火，将清洗好的龙虾倒入翻炒，并加入适量的黄酒、蚝油、生抽、盐，炒2分钟左右。
（4）再倒入没过一半龙虾的啤酒量，煮开后转小火。
（5）盖上盖焖5分钟左右，再掀开盖收汁即可。
F. 小龙虾虾线怎么挑出来 小龙虾虾线如何快速去除
去虾线的方法：
1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
3、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来
G. 现在吃小龙虾的人很多，小龙虾的虾线该如何去除
现在吃小龙虾的人很多，小龙虾的虾线该如何去除？
龙虾必须买新鲜的小龙虾生长的环境比较复杂。挑选时可以通过虾皮的颜色来判断。通常虾皮是青绿色的，生长在比较干净的环境中，可以放心地生活。虾壳呈红色的大部分都是在污水中长大的，建议体内有很多寄生虫，不要买。买回来的龙虾必须洗干净。方法：将龙虾放入清水中，稍微浸泡醋30分钟左右，用刷子擦拭干净，去除虾丝，剪去头发的黑色部分。小龙虾是海鲜类，吃小龙虾时不要和维生素高的水果一起吃。出生的小龙虾有多种寄生虫，烹饪时一定要煮熟。
H. 小龙虾怎么去虾线
1，左手拿捏着小龙虾的背，右手拿着剪刀，剪去所有的爪子。
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吃小龙虾注意事项：
1、烧龙虾一定要煮熟煮透
因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。
2，在家烹饪加工前清水喂养24小时
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。